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Breston Court Yukawatan
(ブレストンコート ユカワタン)Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
- 預算：
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店家特色
料理
與季節一起欣賞輕井澤的自然之美
空間
在忘卻都市喧囂的非日常空間，享受緩緩流逝的時光
廚師
Hirofumi Matsumoto先生 (Hiroshi Matsumoto先生) -向輕井澤尋求真正美味的食材
評論
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評論 1,101條關注者 318人在楓葉漸紅的輕井澤品嘗野味
在湯川潭享用晚餐，這是輕井澤星野集團最好的餐廳之一。入口有點難找，而且是晚上，我差點迷路，但好歹還是到了那裡。由於是晚上，看不到外面的太多風景，但我開始用餐，想著白天會很漂亮。主題...查看詳情
2022/10 訪問
1 次
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評論 3,462條關注者 1,798人大概有100個人在廚房裡吃Bonapetti
如果從中柳澤站步行，大約需要30分鐘。 還有一輛巴士。 星野度假酒店Breaston Court也是法式料理餐廳的主要餐廳。 這是來到銀座Shetomo的廚師的餐廳。 我預訂了一個...查看詳情
2024/02 訪問
1 次
-
評論 415條關注者 147人所有的料理都是藝術品
我是17點40分左右進店的。首先，有8個有趣的項目。每種食材的所有美味都濃縮成一口大小的碎片。前菜、湯品、主菜、甜點共11道套餐，顏值和味道都令人驚嘆不已。詳細解釋菜餚的garco...查看詳情
2024/02 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Breston Court Yukawatan
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-5282-2267 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
長野県軽井沢町星野 軽井沢ホテルブレストンコート |
| 交通方式 |
從輕井澤站乘計程車約20分鐘從中輕井澤站乘計程車約5分鐘 距离中輕井澤 1,332 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 九桌） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,酒店內的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
,有品酒師, 提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
學齡前兒童不可 |
| 服裝規定 |
智能休閒男士短褲涼鞋不可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.3.6 |
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料理與季節一起欣賞輕井澤的自然之美
湯川潭的待客之道是講究信州的風土。我們採用傳統的法式料理方法，僅昇華最好的原料，例如長野清澈水域中生長的河魚、蔬菜、肉類和乳製品，這些都是由我們能看到的生產者精心飼養的。其精緻的味道反映了季節的變化，使其成為千載難逢的菜餚，總是帶來新鮮的驚喜。我們希望您體驗充滿五種感官的快樂，而這種快樂只能在此時此地體驗。
空間在忘卻都市喧囂的非日常空間，享受緩緩流逝的時光
進入綠意盎然的森林，打開門，展現在眼前的是開放的非日常空間。在通風的一層配置的桌子上，配備了閃耀著工匠技藝的器具和餐具，為精衹的空間增添了色彩。為了能在最好的時機提供最好的料理，被邀請的客人一晚最多9組。侍酒師和侍酒師的舒適待客，也約定了留在記憶中的特別時刻。店名的由來就像湯川的流水一樣，悠閒的享受幸福的時刻。
廚師Hirofumi Matsumoto先生 (Hiroshi Matsumoto先生) -向輕井澤尋求真正美味的食材
1986年出生於長野縣。他在小川村的自家菜園的包圍下長大，俯瞰著雄偉的北阿爾卑斯山。在銀座法式料理餐廳“Chez Tomo”學習8年後，他搬到了輕井澤。之後，他在湯河灘大顯身手，大約兩年半後就成為了主廚。許多美食家來到這個地區尋找基於經典法式料理技術並融入大量信州食材的原創美食。
將輕井澤自然的豐富和美麗倒映在盤子裡
Bleston Court Yukawatan的料理，以信州的滋味為首，是使用了當天那個時期真正美味的食材來品嘗季節的法國料理。在採用古典的烹飪方法的同時，現代的人們可以輕松享受的料理，具有即使經過時間也不會褪色的魅力。
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