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- 水曜日、第4週火曜日
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感動のない老舗の天丼屋（吉原大門・伊勢屋・天丼）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 | 土手の伊勢屋 （どてのいせや） |
|---|---|
| ジャンル | 天丼・天重、天ぷら |
| お問い合わせ |
050-5592-1215 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線：三ノ輪駅から徒歩10分 三ノ輪駅から722m |
| 営業時間 |
午前11時～午後2時30分 ランチ営業 |
| 定休日 | 水曜日、第4週火曜日 |
| 予算(ユーザーより) |
[夜]￥2,000～￥2,999
[昼]￥2,000～￥2,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る |
| カード |
不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （狭い店なので、ほぼ相席になります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1889年 |
| 電話番号 |
03-3872-4886 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店のキーワード
- 会食
- 老舗
- 宮城県ひとめぼれ
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- 登録有形文化財
土手の伊勢屋が紹介されているグルメ情報まとめ
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２０１４年６月に静岡の田舎から、東京へ転勤してきました。勤務地から浅草線で行ける蔵前に住居を構えています。浅草は歩いて行ける範囲なので、週末を中心に食べ歩いています...記事を読む»
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料理天婦羅は鮮度が命
創業当時は、お店の裏手の隅田川の支流より、「穴子、うなぎ、メゴチ、ハゼ、キス」などの獲れたての食材をそのまま天麩羅にしてお出ししていました。現在、主役の穴子は専用の水槽を店外に設置し、朝〆を徹底。創業以来変わらずに、新鮮な状態でお客様に召し上がって頂ける様努めております。
料理人創業より受け継ぐ伝統の技術
シンプルでいて、実に奥の深い天麩羅の技術。全ての工程を習得するまでに、５年はかかります。天麩羅を揚げるのに一番難しいのが揚げる際の温度調節ですが、当店では受け継がれてきた伝統の技術を頼りに、温度・音・気泡の上がりを管理。香り高いごま油とコーン油をブレンドした独自の油で、サクサクとして軽やかな食感に仕上げております。
料理こだわりの詰まった絶品の天丼
伝統の技術で揚げられた天麩羅に合わせるタレは、創業以来変わらぬ製法で作られる濃い口のタレです。その秘伝のタレにくぐらせた軽やかな食感とコクのある天麩羅をつつみこむのは、店主が天丼に合わせて厳選したお米、宮城のひとめぼれです。つやと適度な粘り、さっぱりとした口あたりのお米は、美味しい天丼には欠かせない食材です。
空間歴史を感じる店内でくつろぎの時間を
味だけでなく、建物も歴史的な価値を認めて頂いております。木造の趣ある佇まいと濃紺の暖簾が、当店の目印。三ノ輪付近では、空襲で焼け残った木造建築が珍しく、また店内には「ひのき、けやき、さくら、日本杉」などの木材が使用されている点を評価され、2010年には登録有形文化財に認定して頂きました。深いこげ茶色のテーブルを基調として作られる店内の空間には、まさに伝統が息づく落ち着いた雰囲気が漂います。
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【三ノ輪駅より722m】創業128年の天麩羅屋。こだわりの伝統の味を是非お楽しみ下さい。
4代目店主若林喜久雄に受け継がれたこだわりの伝統の味。当店の天丼は、サクッとした食感の天麩羅と、長年継ぎ足しで守られてきた濃い口のタレが食欲をそそる、なんとも食べ応えのある一品です。特に主役の穴子に関しては、店外に専用の水槽を設け、朝〆に徹底することで、その鮮度を保っております。店内には、お座敷席とテーブル席をご用意。歴史の趣深い空間で、食材・油・タレの全てにこだわった天麩羅を、どうぞごゆっくりとお楽しみ下さい。「土手の伊勢屋」は商標権を有しており、系列店及び支店は一切ございません。当店でしか食べられない伝統の味をぜひお楽しみください。