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店名 |
Tombo(とんぼ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
0422-77-7590 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王井の頭線「三鷹台」駅徒歩12分 井の頭公園駅から579m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 最寄:56mリパーク吉祥寺南町4丁目9台40分200円、194mイチイ吉祥寺南町パーキング3台60分200円 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月2日 |
備考 |
店主:榎本直記氏地雷源で8年修行後開店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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味玉醤油の旨味ソバ ¥930を注文。
素材の持ち味を丁寧に引き出し円やかでバランスのとれたらーめんです。
味の評価は【3.6】です。
*参考までに過去の評価点【最高4.0〜最低3.0】
スープの出汁は、鶏、豚、鯖節、鰹節、宗田節、椎茸、昆布などだそうです。
カエシには再仕込み醤油と濃口醤油を使用しているそうですが、味はあっさりしてバランスの良い万人受けしそうな醤油清湯です。
但し、香味油が多いので最初はあっさりでもないかもしれません。
麺は、三河屋製麺の中細ストレート麺です。
多加水で柔らかくしなやかです。
スープを多く拾ってくれて啜り心地も優しいのですが、芯にコシもないのでニュルニュル食感が続きます。
個人的にはあまり好みの麺ではありません。
トッピングは、豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギです。
豚バラチャーシューも味玉も良い仕上がりで、焦がしネギの香ばしさがたまりません。
アクセスは、吉祥寺駅から15分弱くらいの場所にあります。
遠いですが駅前の丸井の前で左折して真っ直ぐ進むだけなので分かりやすいです。
並びは、18:15頃に訪れて待ち無しです。
店内は、カウンターの10席です。
オペは店主とスタッフの2名でした。
接客対応は特に良いわけでもなく普通です。
店内の雰囲気は白い内装で清潔感があり良い空間ですね。
TRY新人大賞総合1位、しょう油部門1位、しお部門1位、つけ麺部門2位と今年のTRYを席巻しておりますが…
本日訪れてみて正直な感想は、確かに美味しいのですが、未熟な私には味や接客面など含めて考慮しても、ここまで高評価の理由が良く分かりませんでした。