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[月] 11:00 - 16:15（L.O. 16:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:45） [火] 11:00 - 16:15（L.O. 16:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:45） [水] 11:00 - 16:15（L.O. 16:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:45） [木] 11:00 - 16:15（L.O. 16:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:45） [金] 11:00 - 16:15（L.O. 16:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:45） [土] 11:00 - 22:00（L.O. 21:45） [日] 11:00 - 22:00（L.O. 21:45） [祝日] 11:00 - 16:15（L.O. 16:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:45） ■ 定休日無休（年に何回か不定休あり）お店情報を見る

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中野の「ただいま変身中」さん。とても美味しかったです！麺、スープ、チャーシュー、どれも好みの味です。ここは、牡蠣をメインとした店舗ですが、券売機で購入したのは鯛ラーメン。実は、あまり牡蠣が得意ではないのですが、評判が良かったので、足を運んでみました。麺は細麺ですが、モッチリ感もありスープによく合います。食感も好きですね。スープは、店主さんがフレンチご出身とのことで、独特のコ... お店の口コミを見る

ただいま変身中 (中野/ラーメン)

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
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**2026**年1月
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**2026**年2月
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公式

牡蠣ラーメン専門店

ただいま変身中

3.69
口コミ 1251 人
保存 40327 人

最寄り駅：

中野駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ラーメン

担々麺

汁なし担々麺

予算：: ～￥999
～￥999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ1251
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【中野駅徒歩5分】フレンチ歴14年のシェフが送る新ラーメン【限定プレミアム好評販売中】

中野に突如出現する見た事のないラーメン屋。【ただいま変身中】　

その真相は"牡蠣"ラーメン。

14年間フレンチ１本で料理を学び続けたシェフが辿り着いたラーメンの新境地。
和の食材にフレンチの技術を織り交ぜた至極の一品です。

泡だてられたスープは優しい口当たりながら濃厚。
麺もよりスープに絡み合い、低音調理した2種のチャーシューや牡蠣とも相性が抜群です。

当店がお贈りする【牡蠣ラーメン】をぜひご堪能ください。
...

お店のこだわり

料理

【12月1日スタート】2025年最後の限定プレミアム！

その他

2025年新登場！"極み"牡蠣ラーメンシリーズ

料理

当店のおすすめメニュー！

料理

【鯛×牡蠣】フレンチシェフだから生み出せるこだわりの一杯

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気ままな探索者

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凝縮された牡蠣の旨味溢れる洋風ラーメン

土日19時30頃に伺い5名程の待ちで20分程待って入店極・濃厚牡蠣ラーメン1180円をオーダー凝縮した牡蠣の味わいが強く、次に鯛のしっかりとした味わい、後味に豆乳の優しい味わいが残る風味豊かなスープ、中太でつるつるの麺、仄かな辛味のあるほうれん草、優しい風味の糸状のじ... 詳細を見る

20？

2025/07 訪問

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hokihona

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中野の「ただいま変身中」さん。とても美味しかったです！麺、スープ、チャーシュー、どれも好みの味です。ここは、牡蠣をメインとした店舗ですが、券売機で購入したのは鯛ラーメン。 ... 詳細を見る

18？

2025/11 訪問

1回
shh_m41

口コミ 420件フォロワー 234人

初の月見うにカラスミ

注文したもの　・11月限定海老カレーヌードル ¥1,500 　・和え玉 ¥380 _________ _________ _________ 今月の限定メニュー... 詳細を見る

46？

2025/11 訪問

4回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ただいま変身中
ジャンル	ラーメン、担々麺、汁なし担々麺
お問い合わせ	050-5456-1109
予約可否	予約不可
住所	東京都中野区中野5-53-3 松本ビル 101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中野駅北口から徒歩5分中野駅から365m
営業時間	月・火・水・木・金・祝日 11:00 - 16:15 L.O. 16:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:45 土・日 11:00 - 22:00 L.O. 21:45 ■ 定休日無休（年に何回か不定休あり）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://tadahen.com/
公式アカウント	https://x.com/tadahen_nakano https://www.instagram.com/tadahen.nakano/
オープン日	2019年10月10日
電話番号	03-5942-6636
初投稿者	ベリーガガ（911）

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■ 定休日
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中野駅（JR中央線、東京メトロ東西線）５分ほどの距離の場所にあるラーメン屋です。
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極　濃厚牡蠣ラーメン1180円
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料理【12月1日スタート】2025年最後の限定プレミアム！

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料理【鯛×牡蠣】フレンチシェフだから生み出せるこだわりの一杯

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ただいま変身中 - 中野（ラーメン）

ただいま変身中