この口コミは、グルテツさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グルテツ口コミ935件フォロワー1,108人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2023/09訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.1

￥15,000～￥19,9991人

期間限定、お弟子さんが握る名店のお得なランチ in 蒲田

こちら、百名店巡り、休日昼にお店HPからの予約でお伺いしております。中に入ると席はカウンター8席、老舗で超名店のお鮨屋さんです。

こちらでは、予約時に、9月末までの期間限定の「弟子【はやと】おまかせランチコース」を頼んでおります。16,500円で、品数16もあるお得なランチコースです。

そのランチコースですが、これが本当に衝撃的な美味しさでした。。。シャリが見えないほど盛られているイクラ、卵と和えてある絶品イセエビ、同じく卵と和えてある絶品ハモ等、どれもため息が出るほどの美味しさ。中でも、貝柱入りの大ぶりでプリプリな炙りホッキ貝、お店こだわりレシピの酸味を抑えた素材が引き立つ小鰭、個人的にこれらがトップ1位2位でした。マグロのクオリティもかなり高いのですが、お寿司全品のクオリティが高すぎて、印象が薄れてしまうほど。お弟子さんとはいえ、腕は相当なものと思われますし、ネタは、大将が夜使うものと同じクオリティとのことですので、本当にお得なコースだと思いました。さらにカウンター席前の板場では、魚をさばくところや、炙るところ、軽快な大将のトーク、写真のハート形のイクラ等、ライブ感も満点、本当に良い時間を過ごせました笑。

このお得なランチコースは、9月末までのようですが、10月からはお弟子さんのお得な夜のコースが始まるようです。ぜひお伺いしたいです！ごちそうさまでした！

3

マグロ赤身

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中トロ

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マグロ中落ち

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イセエビ

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小鰭

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アオリイカ

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真鯛

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ホッキ貝

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シメ鯖

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イクラ

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タコ

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ハモとハモコ

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本日の食材を使ったスープ

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かんぴょう巻き

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玉子

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デザートの玉子アイス

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若女将さんとハートのイクラ

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ガリ

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山葵

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マグロ

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マグロ

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マグロ中落ち

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イセエビ

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真鯛

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ホッキ貝

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ハモとハモコ

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釜の炊きたて御飯

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内観

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内観

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テーブル

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	初音鮨（はつねすし）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3731-2403
予約可否	完全予約制 tablecheck、一休
住所	東京都大田区西蒲田5-20-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR蒲田駅西口徒歩5分蒲田駅から363m
営業時間	■ 営業時間営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時 (弟子はやと) 【ディナー】17時、20時 (中治勝) 3月から営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時(弟子はやと) 【ディナー】18時(親方)
予算	￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	基本一人前食べられる方のみ
ドレスコード	半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。
ホームページ	https://hatsunezushi.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/hatsunezushi/reels/?next=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fp%2FBlPsfr4F27Z%2Fc%2F17941765972277983%2F%3F__coig_login%3D1
オープン日	1893年
備考	※貸切は6名様以上から可能です。 ※予約は、テーブルチェックまたは一休からお願いします。 ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
初投稿者	juiku（25）