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【営業時間】営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時 (弟子砂原) 【ディナー】17時、20時 (中治勝) 10～12月の営業営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時【ディナー】18時【定休日】水・日お店情報を見る

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JR蒲田駅西口徒歩5分お店の地図を見る

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お弟子さんが握るランチで訪問。店内は天井と壁際に季節を感じさせるお花などが飾られていて、和モダンな落ち着いた雰囲気です。ビールを飲みながら待っていると、12時に合わせて炊かれたお米が登場。酢飯にするところからスタートです。こちらは仕込まれたネタを握るのではなく、切り出すところから行われるため、ライブ感が楽しめます。いただいた詳しい内容は以下です。 ⚪︎茶碗蒸し ⚫︎赤身（塩... お店の口コミを見る

初音鮨 (蒲田/寿司)

**2023**年12月
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**2024**年1月
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**2024**年2月
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26	27	28	29

公式

蒲田

初音鮨

（はつねすし）

2023年Bronze受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.14
口コミ 560 人
保存 42588 人

最寄り駅：

蒲田駅

蒲田駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥60,000～￥79,999
￥15,000～￥19,999

定休日：: 水・日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(2)
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5. 写真(28)
写真17724
口コミ560
1. 口コミ(560)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

渾身の技と心意気が詰まった想像を超える握り。

蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗「初音鮨」。鮨の枠組みを超えた独創性と、大将・中治勝氏の軽妙な話術に誰もが魅了されてしまう、まるで劇場のような鮨屋。初音劇場がついに復活だ。
...

お店のこだわり

料理

シャリ切りから始まる至高の鮨の舞台

空間

空間に潜むサプライズも、おもてなしのひとつ

コース

2024年1月15日から中治勝おまかせコース

コース詳細

60,500円 (税込)

10月～弟子【はやと】おまかせコース

10~12月の3ヶ月間、弟子の砂原隼斗がランチとディナーを担当いたします

コース詳細

22,000円 (税込)

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口コミ？

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matsu434537

口コミ 467件フォロワー 1,216人

ピックアップ！口コミ

美味しさだけじゃない！唯一無二といえる圧倒的なパフォーマンス！

初音鮨【最寄駅】蒲田駅徒歩6-7分【金額】約6万【概要】蒲田の高級な寿司やさん。世界中からのお客さんが訪問する超人気店。食べログアワードのSILVERを3回、BRONZEを2回受賞しており、寿司の百名店にも2回選出されており、ミシュランの二つ星を10年以上続けて... 詳細を見る

246？

2023/09 訪問

1回
Maple I

口コミ 700件フォロワー 733人

大きめに切り出されるネタのライブ感と食べ応えが楽しめます

お弟子さんが握るランチで訪問。店内は天井と壁際に季節を感じさせるお花などが飾られていて、和モダンな落ち着いた雰囲気です。ビールを飲みながら待っていると、12時に合わせて炊か... 詳細を見る

114？

2023/12 訪問

1回
グルテツ

口コミ 744件フォロワー 817人

期間限定、お弟子さんが握る名店のお得なランチ in 蒲田

こちら、百名店巡り、休日昼にお店HPからの予約でお伺いしております。中に入ると席はカウンター8席、老舗で超名店のお鮨屋さんです。こちらでは、予約時に、9月末までの期間限定の... 詳細を見る

153？

2023/09 訪問

1回

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やっぱりモツが好き

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	初音鮨（はつねすし）
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3731-2403
予約可否	完全予約制 tablecheck、一休
住所	東京都大田区西蒲田5-20-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR蒲田駅西口徒歩5分蒲田駅から363m
営業時間	営業時間営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時 (弟子砂原) 【ディナー】17時、20時 (中治勝) 10～12月の営業営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時【ディナー】18時定休日水・日
予算	￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	基本一人前食べられる方のみ
ドレスコード	半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。
ホームページ	https://hatsunezushi.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/hatsunezushi/reels/?next=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fp%2FBlPsfr4F27Z%2Fc%2F17941765972277983%2F%3F__coig_login%3D1
オープン日	1893年
備考	※貸切は6名様以上から可能です。 ※予約は、テーブルチェックまたは一休からお願いします。 ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
初投稿者	juiku（24）