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The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
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料理
シャリ切りから始まる至高の鮨の舞台
空間
空間に潜むサプライズも、おもてなしのひとつ
10~12月の3ヶ月間、弟子の砂原隼斗がランチとディナーを担当いたします
ピックアップ!口コミ
初音鮨 【最寄駅】 蒲田駅徒歩6-7分 【金額】約6万 【概要】 蒲田の高級な寿司やさん。世界中からのお客さんが訪問する超人気店。 食べログアワードのSILVERを3回、BRONZEを2回受賞しており、寿司の百名店にも2回選出されており、ミシュランの二つ星を10年以上続けて... 詳細を見る
お弟子さんが握るランチで訪問。 店内は天井と壁際に季節を感じさせるお花などが飾られていて、和モダンな落ち着いた雰囲気です。 ビールを飲みながら待っていると、12時に合わせて炊か... 詳細を見る
こちら、百名店巡り、休日昼にお店HPからの予約でお伺いしております。中に入ると席はカウンター8席、老舗で超名店のお鮨屋さんです。 こちらでは、予約時に、9月末までの期間限定の... 詳細を見る
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店名 |
初音鮨(はつねすし)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3731-2403 |
予約可否 |
完全予約制 tablecheck、一休 |
住所 | |
交通手段 |
JR蒲田駅西口徒歩5分 蒲田駅から363m |
営業時間 |
営業時間 営業日:月・火・木・金・土 定休日 水・日 |
予算 |
¥60,000~¥79,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
基本一人前食べられる方のみ |
ドレスコード | 半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1893年 |
備考 |
※貸切は6名様以上から可能です。 |
初投稿者 |
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467m
営業時間・定休日を教えてください
営業日:月・火・木・金・土
【ランチ】12時 (弟子砂原)
【ディナー】17時、20時 (中治勝)
10~12月の営業
営業日:月・火・木・金・土
【ランチ】12時
【ディナー】18時
水・日
アクセス方法を教えてください
JR蒲田駅西口徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
お弟子さんが握るランチで訪問。
店内は天井と壁際に季節を感じさせるお花などが飾られていて、和モダンな落ち着いた雰囲気です。
ビールを飲みながら待っていると、12時に合わせて炊かれたお米が登場。酢飯にするところからスタートです。
こちらは仕込まれたネタを握るのではなく、切り出すところから行われるため、ライブ感が楽しめます。
いただいた詳しい内容は以下です。
⚪︎茶碗蒸し
⚫︎赤身(塩...
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渾身の技と心意気が詰まった想像を超える握り。
蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗「初音鮨」。鮨の枠組みを超えた独創性と、大将・中治勝氏の軽妙な話術に誰もが魅了されてしまう、まるで劇場のような鮨屋。初音劇場がついに復活だ。
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