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まき村
（まきむら）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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サヨリの昆布締め
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そら豆のコロッケ
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ホタルイカとうるいの酢味噌がけ
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越前ガニのしんじょうお椀
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勝浦日もどりのカツオ、すみいか
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青森の天然のひらめ 軽く昆布締め
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銚子の金目鯛寿司
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うにまき鮨
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トラフグとタラの芽の唐揚げ
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車海老、たけのこ炊き合わせ
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近江牛のサーロイン、下にアスパラとトマト
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ご飯セット、たい胡麻漬け、明太子、じゃこ、卵
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たい茶漬けに
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卵かけご飯に
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最後はお焦げを
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マスクメロンのジュース
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村田農園さんのいちごみるく
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薪を使わないまき村
ミシュラン３つ星店の中で一番美味しいのがまき村だと思う。お魚がいつもとても美味しく、野菜や出汁も、ふあっとほっこりするような和食それがまき村の魅力だ。
◆梅酒
◆鱧の焼き霜、きゅうり、だしのジュレ（酢が入っていない）
◆とうもろこしの手毬揚げ
◆カツオ鋏身、胡麻生姜ネギ、葛でとろみをつけた醤油
◆帆立とふかひれ真薯のお椀
◆江戸前マコガレイ、縁側
◆アオリイカ、鯵
◆煮穴子炙り飯蒸し
◆サザエの壺焼き、うにのせ
◆甘鯛揚げ浸し、ズッキーニの天ぷら
◆宮崎牛サーロインすきしゃぶ、賀茂茄子、卵黄ソース
◆かげ干し鮎ご飯
◆マスカルポーネ、マンゴー
年々熊の手が大きくなる。毎年恒例でいつも特注品を買われるそうだが、リクエストなしに巨大かしていったそうだ。それはともかく、マコガレー、鯵の美味しはすばらしいかった。この季節にくると鮎ご飯が食べれるのが魅力。昔は電話で予約もできたが、今では常連のみ、誰かにお願いしないと行けない。ご主人はもう還暦すぎているが、まだまだお店を続けてほしい
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熊の手
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店内カウンター
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梅酒
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鱧の焼き霜、きゅうり、だしのジュレ（酢が入っていない）
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とうもろこしの手毬揚げ
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カツオ鋏身、胡麻生姜ネギ、葛でとろみをつけた醤油
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帆立とふかひれ真薯のお椀
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江戸前マコガレイ、縁側
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アオリイカ、鯵
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煮穴子炙り飯蒸し
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サザエの壺焼き、うにのせ
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甘鯛揚げ浸し、ズッキーニの天ぷら
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宮崎牛サーロインすきしゃぶ、賀茂茄子、卵黄ソース
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かげ干し鮎ご飯
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かげ干し鮎ご飯
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かげ干し鮎ご飯
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マスカルポーネ、マンゴー
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ブーブ
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外観
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暖簾
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大好きな日々
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３つ星の中で一番美味しい
まき村は、東京ミシュラン３つ星11店の中で間違えなく一番美味しい。この店を早くから３つ星にした調査員のセンスは大したものだ。大森海岸駅から徒歩8分、大森駅からだと12分のところにある。
◇梅酒
◇毛蟹と冬瓜
◇新銀杏
◇松茸のお椀
◇マコガレイお造り
◇天草うなぎ飯蒸
◇あわびとずいきの吉野煮
◇穴子の天ぷら
◇車海老真丈かぼちゃの炊き合わせ
◇松茸ご飯
◇牛フィレ肉と万願寺唐辛子
◇松茸ご飯
◇新幹線と長野パープル
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毛蟹と冬瓜
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新銀杏
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松茸のお椀
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マコガレイお造り
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天草うなぎ飯蒸
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あわびとずいきの吉野煮
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穴子の天ぷら
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車海老真丈かぼちゃの炊き合わせ
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松茸ご飯
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松茸ご飯
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おこげ
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新幹線と長野パープル
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梅酒
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巻物に秘伝のわざが書かれている
食べログゴールド以上に信頼性がないミシュラン３つ星、特に日本料理とお寿司は何故この店がというお店ばかり、その中で唯一、３つ星にふさわしいのがここ、まき村だと思う。大森海岸駅、大森駅から歩いて12分ぐらい。住宅街の中にある一軒家、白い建物は味がある。
◆軽く氷らせたブランデーの梅酒
◆白海老の梅肉和え
◆とらふぐの白子の唐揚げ
◆帆立とふかひれの真薯お椀
◆平目のお造り
◆まぐろ、すみいかのお造り
◆ぶり照り焼
◆牡蠣と揚げ里芋のみぞれ煮
◆蒸し松葉蟹
◆余市の鮟肝
◆松阪牛イチボのローストビーフ
◆すっぽん出汁のフカヒレ、湯葉鍋
◆ご飯
◆いちごミルク寄せ
ここの魚介はほんと美味しい、すっきりして噛み応えもあるお造りと手の込んだ焼き魚、これがまき村の魅力でもある。魚だけでなく今回のローストビーフこれも絶品だ。お値段も3万円とこれだけの内容にしては安いのも嬉しい。ずっと３つ星、このお店だけ納得だ
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軽く氷らせたブランデーの梅酒
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白海老の梅肉和え
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とらふぐの白子の唐揚げ
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帆立とふかひれの真薯お椀
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平目のお造り
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まぐろ、すみいかのお造り
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ぶり照り焼
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蒸し松葉蟹
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牡蠣と揚げ里芋のみぞれ煮
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余市の鮟肝
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松阪牛イチボのローストビーフ
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ご飯
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すっぽん出汁のフカヒレ、湯葉鍋
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すっぽん出汁のフカヒレ、湯葉鍋
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すっぽん出汁のフカヒレ、湯葉鍋
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いちごミルク寄せ
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まき村で松茸づくしの巻
ミシュラン３つ星、予約が取れない名店だが、リーズナブルな値段で接客もすばらしくいい。今回は個室での松茸会。いやー凄かったです。
◇梅酒
◆松茸のお浸し、なすの白和え
◆松茸鱧の土瓶蒸し
◆青森ひらめ、青森三厩まぐろ
◆松茸コロッケ
◆甘鯛かぶら煮に新いくら
◆銀杏と搔き揚げサトイモの炊き合わせ
◆松茸と牛肉のすき焼き風
◆鳥肉ご飯のお供
◆松茸ご飯
◇デザート
松茸は長野産、昨年の大凶作と違い今年は松茸が豊作。とは言っても値段は一昨年よりかなり高い。8月末から岩手産だったが9月末からは長野産が主役。前日夕方取れの上物の美味しさは格別。松茸はやはり取れてから２日以内に限る。
土瓶蒸しにころっけ、大量の松茸をとても美味しいお肉とすきやき風で頂いた。閉めは松茸ご飯、もう溜まらない。
お酒を2合とビール飲んで合計は、さすがにいつもより高い4万2000円、でも満足度はすごぶる高い
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松茸のお浸し、なすの白和え
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松茸鱧の土瓶蒸し
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松茸鱧の土瓶蒸し
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松茸コロッケ
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甘鯛かぶら煮に新いくら
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最初に出る梅酒
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さすが３つ星の名店、安くすばらしい料理が味わえる
ミシュラン３つ星のお店だがすこし地味な印象があるまき村。 でも一見では簡単に予約が取れない名店であり、フアンの方も多い。
大森海岸という場所柄と予約の困難さから行かずにいたが、お誘いをうけ漸く訪問することができた。
(７時30分の予約だが私だけ40分も遅れてしまいご迷惑をおかけした。失敬)
料理はおまかせ、日によってお値段が多少前後するようだが16000円のコースを頂いた。
◆生雲丹と豆乳豆腐、茎わさび添え
◆軽く炙った蒸し穴子、下に胡瓜の酢の物
◆新銀杏
◆鮎の一夜干しと冬瓜のお椀、オクラ添え
◆千葉竹岡の真子鰈お造り
◆中落ちを挟んだ大間の鮪のにぎり、山口産の剣先イカのお造り
◆千葉大原の蒸し鮑 芋茎の煮物
◆淡路産鱧の梅紫蘇揚げ、玉蜀黍の天ぷら
◆かぼちゃ、焼き茄子、枝豆と赤ピーマンを加えた出汁ジュレの冷やし炊き合わせ
◆佐賀牛のランプと豆腐（肉豆腐風）
◆鯛茶漬け お新香
◆豊水、シャインマスカット
◆くず餅
お値段が安いこともあり、派手さはない。見た目普通なのだが、丁寧な仕事によりふんわか美味しく仕上げる。そんな感じのお店だ。味付けはシンプルで薄味、１つ１つの料理にメリハリがないとも言えるが流れるような味の一貫性がある気がする。
ピンの素材は少ないが、魚の選び方や扱いがいいので、お造りは歯ごたえも旨味も強く一級品、東京の日本料理のお店はお寿司屋と違い、名店でもお造りが今一つのお店が多いがここは違う。真子鰈もお寿司として提供されたまぐろもとてもよかった。
御飯は白米だがこれがまた美味しい。うち山、徳うち山風の鯛茶漬け、四川風のタレがアクセントになり半生の鯛とともに御飯を流し込むこれが溜まらない。
ご主人もほんわかするお話と女将の丁寧な接客もとても光る。ミシュラン３つ星の和食店は、このお店が何故３つ星なんだと思うお店が多い。その中このお店もなぜ大森なんかにある普通の和食屋がいきなり３つ星になるのか、と思っていたが、お伺いしてその理由を知ることができた気がする。
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生雲丹と豆乳豆腐、茎わさび添え
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軽く炙った蒸し穴子、下に胡瓜の酢の物
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鮎の一夜干しと冬瓜のお椀、オクラ添え
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千葉竹岡の真子鰈お造り
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中落ちを挟んだ大間の鮪のにぎり、山口産の剣先イカのお造り
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千葉大原の蒸し鮑 芋茎の煮物
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淡路産鱧の梅紫蘇揚げ、玉蜀黍の天ぷら
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かぼちゃ、焼き茄子、枝豆と赤ピーマンを加えた出汁ジュレの冷やし炊き合わせ
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佐賀牛のランプと豆腐（肉豆腐風）
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香の物
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鯛茶漬け
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白いご飯
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鯛茶漬け
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鯛茶漬け
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オコゲ
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豊水、シャインマスカット
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くず餅
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店内
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店内カウンター
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サプレマシー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
まき村（まきむら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3768-6388 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大森駅より徒歩１２～１５分 大森海岸駅から357m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10％ 消費税 10％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター 6席 テーブル 8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2010年5月10日 |
| 備考 |
【品川区南大井6-19-10から移転】 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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先日、ゴエミヨの発表があったが、まき村の女将さんがベストサービス・ホスピタリティ賞を頂いた。まき村の大フアンの私にとっても嬉しい事だ。でも女将さんの接客だけでなく、このお店の方の接客はすごぶるよい。お店の全員にベストサービス・ホスピタリティ賞をあげたいぐらいだ。
◆サヨリの昆布締め
◆そら豆のコロッケ
◆ホタルイカとうるいの酢味噌がけ
◆越前ガニのしんじょうのお椀
◆ふぐ薄切り、白子ポン酢を巻いて食べ、北海道余市のあん肝も付ける
◆勝浦日もどりのカツオ、すみいか
◆青森の天然のひらめ 軽く昆布締め
◆銚子の金目鯛寿司
◆うにまき鮨
◆トラフグとタラの芽の唐揚げ
◆車海老、たけのこ炊き合わせ
◆近江牛のサーロイン、下にアスパラとトマト
◆ご飯セット、鯛胡麻漬け、明太子、じゃこ、卵
◆マスクメロンのジュース
◆村田農園さんのいちごみるく
そら豆のコロッケが感動的に美味しかった。そら豆とじゃがいもがこんなに合うの驚きだ。繊細な衣との相性もとてもいい。もう河豚が最後の最後というのにすばらしすぎる美味しさ、これも感動ものだった。お魚が美味しいまき村、今回はお寿司を４品、酢飯もすばらしく、お寿司屋をやってもNo.1になれるかもしれない。
接客もよく、いつも感動してしまう。まき村さん、ずっと通い続けたい