鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷(【旧店名】鮨 なんば) - 阿佐ケ谷(寿司)

神泡認定店

鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷

(【旧店名】鮨 なんば)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
日曜日

予約困難な名店の柱は、若き大将の心の握り。酒肴に酔い、鮨に酔う、職人の粋に痺れるひと時

阿佐ヶ谷の住宅地に佇む、予約が取れない店として名高い「鮨なんば」。板場に立つ若き大将が握るのは、師から継承した“究極の一貫”だ。舎利や種はなんと1℃単位で温度調整され、仕込みの手間隙を損なわせぬよう徹底された品質管理が行われる。いよいよ掌から生み出された一貫入魂の握りは、舌や胃袋だけでなく記憶にも深く刻まれるはずだ。清々しい風が板場に吹く「鮨なんば」、席に着いたらまずは美味い酒肴に酔いしれたい。

お店のこだわり

料理人

高岡俊輔氏(タカオカシュンスケ)─なんばの鮨と真摯に向き合う

高岡俊輔氏(タカオカシュンスケ)─なんばの鮨と真摯に向き合う

料理

舎利と種が寄り添うことで生まれる、ここならではの一貫

舎利と種が寄り添うことで生まれる、ここならではの一貫

空間

数寄屋造りの和の表情が心和ます、寛ぎの空間

数寄屋造りの和の表情が心和ます、寛ぎの空間

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

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口コミ

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鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷が紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗基本情報

店名
鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷(【旧店名】鮨 なんば)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3391-3118

予約可否

予約可

【注意事項】キャンセルポリシー:前日100%、当日100%

月初にキャンセル分を受付。
HPの所からオンライン予約が出来るみたいですね。

住所

東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F

このお店は「杉並区天沼3-11-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

阿佐ヶ谷駅徒歩2~3分
■南口を出て、交番の横を通り細い道をまっすぐ突き当たりまで進みます。
■右手にスマイルホテルがあるので、そこを右に曲がります。
■すぐに左へ行く道があるので、左に曲がりまっすぐ30mほど進みます。
(左へ行く道が二つあるので、手前側を曲がって下さいね)
■右手に鮨しゅん輔があります。

阿佐ケ谷駅から168m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 00:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    (二部制)
    前半 18:00~20:50
    後半 21:00~24:00

    ■ 定休日
    不定期で月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター12席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2011年6月15日

備考

店内の写真撮影不可。
但し、無音の携帯やカメラでサクッと料理のみ写真撮影は可能。
大きいカメラで何枚もパシャパシャとるのは好ましくない。
(店側に確認

各種クレジットカード利用可

初投稿者

むすぬむすぬ(763)

最近の編集者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     18:00 - 00:00
    [火]
     18:00 - 00:00
    [水]
     18:00 - 00:00
    [木]
     18:00 - 00:00
    [金]
     18:00 - 00:00
    [土]
     18:00 - 00:00
    [日]
     定休日

    ■ 営業時間
    (二部制)
    前半 18:00~20:50
    後半 21:00~24:00

    ■ 定休日
    不定期で月曜日

  • アクセス方法を教えてください

    阿佐ヶ谷駅徒歩2~3分
    ■南口を出て、交番の横を通り細い道をまっすぐ突き当たりまで進みます。
    ■右手にスマイルホテルがあるので、そこを右に曲がります。
    ■すぐに左へ行く道があるので、左に曲がりまっすぐ30mほど進みます。
    (左へ行く道が二つあるので、手前側を曲がって下さいね)
    ■右手に鮨しゅん輔があります。

  • このお店の口コミを教えてください

    阿佐ヶ谷駅近くにある
    鮨しゅん輔に訪問。今回2回目でした。

    【コース内容】 写真は 握り順→一品順 です。
    (一品)
    ・ハマグリ茶碗蒸し
    ・真鯛
    ・サクラマス
    ・煮蛸
    ・シラエビの昆布締め
    ・煮牡蠣
    ・ホタルイカ 
    ・サメの心臓(気仙沼産)
    ・タイラ貝のあぶり  
    ・あん肝と蒸し鮑
    ・さわらの西京焼き

    (握り)
    ・白いか
    ・ホッキ貝
    ・カサゴ
    ・赤...

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