営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 [火〜金] ランチ 11:30〜売り切れ次第ディナー 17:30〜22:30（L.O.22:00） [土、日、祝] ランチ 11:30〜売り切れ次第ディナー 17:00〜22:00（L.O.21:30）【定休日】月曜日・第3日曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日となります）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ有楽町線新富町駅 7番出口から徒歩1分東京メトロ日比谷線築地駅 3番出口から徒歩4分東京メトロ日比谷線八丁堀駅 A2番出口から徒歩7分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

感染症対策を教えてください

【店内】・定期的な換気【従業員】・出勤前の検温・マスク常時着用・手洗い・うがいの徹底【お客様】・手指消毒液の用意・入店時の検温 ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。お店情報を見る

このお店の口コミを教えてください

★3.5：満足。リピートしてもよい。【注文したもの】 ◇ちらし（1000円）【評価】 ◇銀座にある壮石さんが新富町に出した支店のランチです。場所的にも少しお値段は本店よりも控えめになっております。 ◇夜は中価格帯の本格鮨店だけあって、ランチのちらしも上品に仕上がってます。決してい豪華食材ではありませんが、ハズレのないネタで、どれも欠点がありません。鮪も風味がありますし、え... お店の口コミを見る

銀座 壮石 新 (新富町/寿司)

**2021**年6月
月	火	水	木	金	土	日
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**2021**年7月
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**2021**年8月
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公式

感染症対策

江戸前鮓とワイン・酒のマリアージュ

銀座壮石新

3.09
口コミ 8 件
保存 619 件

最寄り駅：

新富町駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

魚介料理・海鮮料理

ワインバー

予算：: 夜の予算 ￥8,000～￥9,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：: 月曜日・第3日曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日となります）; 月曜日・第3日曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日となります）

店舗情報（詳細）

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お店からの大切なお知らせ

【店内飲食でのお願い】

東京都より、感染防止徹底宣言の認証と、コロナ対策リーダー設置による感染防止徹底点検済証を頂いております。

店内飲食では「3密」を避けるため席数を従来よりも半分程度に減らし、
お隣同士の距離もパーテーション等を使用しての確保、空気清浄機の使用、
定期的な換気（二...

酸化炭素濃度による測定をもとに）をさせて頂きます。
また、当店スタッフは「体温測定」「手洗い励行」をし、
さらに接客時にマスク等を着用させて頂きます。
ご来店のお客様にも「検温」、「手洗い」や「手指のアルコール消毒」「マスク会食」のご協力をお願いいたします。
加えて、体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。
また、店内ではお声のトーンを控えめにして、お食事される時以外はマスクを着用いただけるとありがたく存じます。

衛生面に細心の注意を払いつつ、お客様に最大限楽しんで頂けるよう、
当店スタッフ一同努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

多少ご不自由をおかけしての営業となりますが、なにとぞご理解賜りたく、
よろしくお願い申し上げます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

店主敬白

新富町1分◆旬の食材で作る江戸前鮓・会席料理を、厳選した酒と共に。上質の和空間でご提供

祖父が大正十年に創業した「築地寿司岩」を元祖とし、2010年に銀座に創業した「銀座壮石」。その新店として"不易流行"をコンセプトに創業しました。江戸前鮓・会席料理は変わらぬ「不易」の部分。そして、時代に合わせた「流行」として、お酒との相性を楽しんで頂く体験もご提供します。ソムリエが自然派ワインを中心に厳選した、お食事との相性を楽しんで頂くペアリングセットもございます。大切な方とぜひお楽しみ下さい...。

お店のこだわり

料理

確かな目利きで厳選した江戸前鮓と料理を、リーズナブルにご提供

ドリンク

旬の逸品に合わせて選ぶ、ワインとのマリアージュをご堪能下さい

料理

季節を彩る逸品や、板長の丁寧な仕事が活きる江戸前鮓を

空間

今と昔が調和し共存する、上質空間。ご家族との食事やデートにも

感染症対策

店内	定期的な換気隣客との距離確保または間仕切りあり席の間隔を開けさせていただき、パーテーション等も使い席を分離しております。
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意入店時の検温
その他	東京都より、「感染防止徹底宣言」の認証、「コロナ対策リーダー」を設置し、ガイドラインに準拠して営業させていただいております。また、日本政府、東京都の緊急事態宣言を踏まえ、4月25日より当面の間、営業時間を２０時までに変更し、酒類提供の自粛をいたします。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。

内容に誤りがある場合

コース

【平日】明石コース：　旬の食材を使い、季節替わりでお出ししする江戸前鮓・会席料理をお楽しみ頂くコース

店長の小熊が豊洲市場で厳選した旬の食材を使い、季節替わりでお作りする厳選のコースです。四季折々を代表する食材の味わいを生かした、会席料理と江戸前鮓をご堪能いただけます。

コース詳細

8,000円 (税込)

利用可能時間: 17:30～22:30

【平日】築地コース：　旬の江戸前鮓15貫を味わうコース

店長の小熊がその日に豊洲市場で厳選した旬のネタを使い、江戸前鮓15貫をお楽しみいただくコースです。季節のネタを惜しみなくお出しし、江戸前鮓で旬をご堪能いただきます。

コース詳細

8,000円 (税込)

【平日】入船コース：　旬の厳選した食材を用いた、本物の江戸前鮓・会席料理を気軽にお楽しみ頂くコース

小鉢でお出しする数種の季節の会席料理と、江戸前鮓を楽しんで頂ける内容となっております。本店である「銀座壮石」の料理長の青木と、店長の紅林から教えを受けた、会席料理と江戸前鮓を担当する小熊翔太が、板長としてその技をいかんなく発揮致します。板長の小熊が毎日豊洲市場に出向き、自分の目で選りすぐった季節のネタを、江戸前の伝統の仕込みと、卓越した握りの技で仕立てた本物の江戸前鮓。そして、旬の食材のうま味を生かした繊細な会席料理。心ゆくまで季節の味覚をご堪能ください。

コース詳細

6,000円 (税込)

テイクアウト食べログTakeout

受付時間

11:30〜13:30 17:00〜20:00

メニュー

江戸前にぎり鮓　（雪）

2268円
江戸前にぎり鮓　（月）

3348円
江戸前にぎり鮓　（花）

4428円

食べログテイクアウトアプリから注文すると、クレジットカードで事前にお支払いができます。

詳細はこちら

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めすかぶと（100）

[携帯電話番号認証済]

784ログ行ったお店 748件

フォロー 19人 フォロワー 100人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

寿司とワインのペアリングも良いものですね

　銀座の寿司屋さんの壮石の支店で、新富町にあります。駅7番出口から出て次の道を左折して、焼鳥義常の2軒ほど先にあります。平日夜に予約して伺いましたところ、他にお客さんはいませんでした。　ワイン4種のペアリングのコースをお願いしました。　一の膳は河豚の煮こごり、大根の煮物、あん肝ポン酢で、特に大根が柔らかく出汁がしっかり染み込んでいて美味しく頂きました。　　二の膳は帆立、赤貝... 続きを読む»

6？

訪問：2020/12

夜の点数

1回
中央区男子（276）

[携帯電話番号認証済]

326ログ行ったお店 324件

フォロー 24人 フォロワー 276人

しっかりとした仕事で1000円なら十分に価値はあると思います

★3.5：満足。リピートしてもよい。【注文したもの】 ◇ちらし（1000円）【評価】 ◇銀座にある壮石さんが新富町に出した支店のランチです。場所的にも少しお値段... 続きを読む»

18？

訪問：2020/06

昼の点数

1回
器の小さい男（209）

[携帯電話番号認証済]

984ログ行ったお店 652件

フォロー 236人 フォロワー 209人

やっぱり違うんだなぁ

年が改まり、昼飯を会社の同僚と近くの寿司屋のランチに行くことにした。いろいろ大変な時期になっているが、頑張っているお店に入らないと、お店自体が自粛してしまい、昼飯を食べることが... 続きを読む»

6？

訪問：2021/01

昼の点数

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座壮石新
ジャンル	寿司、魚介料理・海鮮料理、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5597-5124
予約可否	予約可何かアレルギーのある方は事前にお知らせください。
住所	東京都中央区入船3-3-12 あぐいビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線新富町駅 7番出口から徒歩1分東京メトロ日比谷線築地駅 3番出口から徒歩4分東京メトロ日比谷線八丁堀駅 A2番出口から徒歩7分新富町駅から210m
営業時間・定休日	営業時間 [火〜金] ランチ　11:30〜売り切れ次第ディナー　17:30〜22:30（L.O.22:00） [土、日、祝] ランチ　11:30〜売り切れ次第ディナー　17:00〜22:00（L.O.21:30）日曜営業定休日月曜日・第3日曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日となります）新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥1,000～￥1,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ無し

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用ください
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat	プレミアム付食事券使える
利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.soseki-arata.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/483453819091710/
オープン日	2019年7月8日
電話番号	03-6280-3022
初投稿者	プイーン＆プノ（389）

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料理確かな目利きで厳選した江戸前鮓と料理を、リーズナブルにご提供

会席料理と江戸前鮓をお愉しみいただける「入船コース」は、本物を手軽に食べていただきたいという思いから、8種の料理と8種の鮓で5,000円とリーズナブルにご用意しました。また、厳選した季節の食材を使った「明石コース」（7,000円）は四季折々で店長が厳選した内容でお出しします。少しずつ多くの種類をゆっくりと味わえる内容となっております。出汁ベースの食材を活かした味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

ドリンク旬の逸品に合わせて選ぶ、ワインとのマリアージュをご堪能下さい

4人のソムリエが厳選するワインは、自然派をメインに5000/6000/7000円の3価格帯で、季節に応じた約18種類をご用意。なかでも、コースに合わせて4種類のワインをご提供する、「ペアリングセット」がおすすめです。また、板長がセレクトする日本酒は、6～10種類を常備。お客様の好みに合わせてご提案いたします。旬の逸品と美酒とのマリアージュで、この上ない優雅な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

料理季節を彩る逸品や、板長の丁寧な仕事が活きる江戸前鮓を

コースの時間帯以降は、アラカルトでお食事をお愉しみいただけます。厳選食材で作る季節の料理や、江戸前の握り鮓をご提供。使用する2種類のシャリは、穴子など濃い味には赤酢でさっぱりと、淡い味わいの貝や白身には米酢を使うなど、ネタとの相性を合わせてご用意いたします。昆布〆やヅケなど、細やかで丁寧な手仕事が施された江戸前鮓も。旬の逸品と板長が握る一貫を味わう、至福のひと時をお楽しみください。

空間今と昔が調和し共存する、上質空間。ご家族との食事やデートにも

コンセプトとなるのは"不易流行"。江戸前鮓と会席料理で変わることのない"不易"と、お酒との相性も楽しんで頂ける時代に合わせた"流行"の掛け合わせをご提供いたします。また店内も、すし屋らしい檜のカウンター席とスタイリッシュな打ちっぱなしの黒い壁で、今と昔が共存する上質な空間。テーブル席もご用意しておりますので、ご家族でのお食事、デートや会食など、ぜひ皆様でお気軽にご来店をお待ちしております。

銀座壮石新 - 新富町（寿司）

銀座壮石新