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口コミ・お店の情報に「シャリ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 139 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
築地 寿司岩 築地支店
【築地駅徒歩1分】受け継がれる職人の技と端正な握り。 伝統の江戸前寿司をどうぞ
1792件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...あと卑しく思われるかもしれませんが、ここはシャリは大きくしてくれないですね。 私はいつも「もしできるならシャリは大きめにしてください」とお願いします。...」といつも話題になります。 別にシャリを大きくしてくれないからといって評価を低くしているのではないんです...
...まぐろには醤油が塗ってあるので、お好みでわさびを添えて、 牛肉は味がついていないので、山わさびの醤油漬けで。 どれも程よいシャリの温度と握り加減で...
...たまらなく良いです。何回か通っても飽きないのでは、と思います。銀シャリもご自慢とのことでしたが、こちらは卒啄の方が美味かった気がする。飾りのない銀シャリだけに奥が深いですが、客としてはさらに技を磨き上げてほしいところ。 椀の出汁は...まだまだ続く感があります。ご飯は、季節に合わせて、炊き立てを頂きます。銀シャリも素晴らしいです...
築地 寿司岩 総本店
【東銀座から徒歩5分】 魚の聖地=築地。手間を惜しまぬ仕込と職人の技が光る江戸前寿司
2438件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...具材は申し分ありません。程よく 小ぶりに握られたシャリは一口で、ほうばる出なく、味わい 満喫できるサイズ...好みで旨いものをどんどんと。 (シャリは小さめで) 相方も大食漢だったので、...玉子の豪快な サンドウィッチ寿司とか、穴子をシャリ抜きで 胡瓜など入れて海苔巻き風に仕立ててくれたりと...
...寿司ネタでは一番えんがわが好きなのでうれしいかも。でもシャリはちょっといまいち。 カウンターのほか...どっちかというと とろっとしたものが多いですから。。。 シャリは、酢も甘味も抑制が効いていて ちょうどいい感じです。...9種のネタが乗って、ふんわり美味しいシャリ...
...■※斬の握りは基本的にシャリは小さめとなっております。 お客様のお好みで、シャリの大小、お申し付けください。 ■■■■ 日本酒 ■■■...風味は十分に味わえました。 シャリはお酢・お砂糖共に控えめで食べやすい...
...四枚も出て来た。確か500円くらいだった。お寿司も、美味しいですよ。 10種盛り合わせ900円くらいだったと思いますが、シャリもよいし、...
...割れたお米が混ざったシャリにおいしさを感じることができずトータルとしては残念な印象を持ってしまうことに… やはりお寿司って、ネタのおいしさも然ることながらシャリのおいしさって大切ですね 良い。魚もいいが...最後に雲丹（500円）で。 しっかりと大きな寒ぶり、シャリをすっぽり覆う大きさ...
...•江戸前の伝統的な赤酢のシャリで一貫づつ握ってくれ、 １つずつネタを丁寧に説明頂きながら出してくれます。 赤酢のシャリは初経験です。 色はお赤飯のような小豆色で、マイルドな酸味で 鼻につく勘は全くありません。 赤酢のシャリ...
...■ミニ海鮮丼とハモ天ぶっかけおろしそば２２００円。ぶっかけの出汁が多すぎて、塩っぱく感じました。。海鮮丼は、タネ、シャリともに、とても美...
...魚以上にいただけなかったのが…シャリです。お店に行ったのが5時半位だったので、オープン間もない時間帯のはずですが、保温しっぱなしで臭くなったご飯をシャリにしたかのようでした。 築地という場所や、値段を考えると...うに、中とろ、いくらなのだけれど、その他に玉子とガリがあってシャリが見えてしまうのは寂しさを感じてしまうのです...
...お酒もしっかり色んな種類が用意されており、 接客もかなり良いです。 トロたく巻きはほとんどがトロなので、 もう少しシャリがあってもいいと思うほど...
...○ノドグロ ○キタムラサキ雲丹 ○対馬穴子 ○海鮮巻 シャリは赤酢でやや硬めでこぶりなシャリです。お塩だったり醤油だったり...赤酢のシャリでいただきます...
...ほっき貝 こはだ 穴子 ねぎとろ巻 玉子 鮨又は寿司は、ネタとシャリが調和してこそ美味しいと感じると改めて実感してしまう程、残念な握りでした。 寿司ネタとシャリのバランスが悪く握り手によりバラツキが大きい印象。 赤酢のシャリはべたつき気味で...
...適度に酢がきくシャリと合っていました。味付けは酢橘と塩で。 ■新子 今年初の新子。〆た酸味はしっかりした味で、こちらもシャリと良いバランスでした。 ■ガリ 酸味は軽めでもリセット感はしっかりありました。...ネタはしっかりと仕込みをされて良いものを使われている印象。 ノーマルの白シャリは量少なめで...
...イカ＋塩がこれほど合うとは思わなかった。また、ここの寿司は、シャリとネタとのバランスが非常にいい。個人的な趣味だが、どんないいネタを使っていても、シャリが温かいと、寿司はまずく感じる。 最後にこの店では...おまかせ3,600円 １０貫+お好み１貫 シャリは小振りだがボリューム的に男でも満足...
...ハマグリ美味い！ ツブ貝美味い！ 肝心の寿司は 少しシャリが多めで 硬いようにも思えました。 それ相応のお店なら、 ネタによっても 握り方もシャリの量も変えて いたり 色々とあると思いますが、 そこまでは...これなら寿司が気軽に食べれて嬉しい。 味ですが、シャリが絶妙な握り加減でした...
... シャリは米酢100％で、酸味が利いていて、お米の粒感が印象的です。 粒が立っていて、もっちり、ぱらりなシャリで美味しいです。 米酢の酸味にお米の甘みを合わせていて、親しみやすさがありつつ、端正な味だと感じました。 シャリの交換は親方自らが細やかに行...
...トロは脂が溶けるような口当たりと生臭さが無い、築地らしいネタで、シャリも結構良かった。 残念なのはやはり、握りたての温かいシャリで握ってもらえたら評価はもう少し高かったと思うが...
...回転すしの２倍くらいの設定ですね。 握りはネタの大きさに比べてシャリが大きく、肝心のシャリの味もちょっとおおざっぱというか。 御飯が美味しいと握りも美味しくなりますが、ここのシャリはいまひとつかなあ...
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