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眠庵
（ねむりあん）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
眠庵（ねむりあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-5300 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線「神田」駅６番出口より徒歩２分。 淡路町駅から295m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、4人掛けテーブル×2、2人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年12月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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明治・大正期のサナトリウムのような戸を開けると、
こぢんまりとして、それでいてセンスの良いレトロな店内が見えた。
よく、鎌倉なんかのカフェにある、
古民家を改装して北欧テイストで味付けしたような雰囲気。
インテリアが甘過ぎないあたり、店主は男性なのだろう。
女性だったらきっと生成りのレースとか、
アンティークのガラス瓶とか置くのかもしれない。
お盆が美しくセットされたテーブル席へ着席し、メニューを眺めた。
店主はとくに静岡出身というわけではないようだけど、
静岡の地酒がすごく充実している。
その中から國香を頼むと、おからを炊いたものが添えられてきた。
このおから煮、おいしいなあ。
ずいぶんと汁気が多く、しっとりしていて甘味がある。
なんでも自家製で豆腐を作ってるそう。
それを余すことなく生かすのってなんか粋よね。
お酒の入っているグラスもかわいい。
レトロなデザインで、おおよそアルコールを入れるようなグラスではないんだけれども、
そのミスマッチ感が素敵に見える。
さて、その中身は、と言うと、
うん、おいしい。
しっかりとした味わいだけど、スッキリとした後味で、
なんと言うか、綺麗なお酒。
お料理は何を頼もうかな。
玉子焼き
すごい。ブルンブルンして見るからにおいしそう。
口に含むと、たっぷりジューシーな出汁の味が広がる。
藍色のお皿に黄色が映えて美しい。
この角皿ほんとに欲しいなあ。
あんまりにも気に入ったから色んな店探してみたけど、無いものよねえ。
煮豆腐
自家製と謳うだけあって、おいしいお豆腐。
豆の甘さを醤油の塩気が引き立ててる。
蟹漬け
甘海老味噌
塩ッ辛くてクセがあって。
お酒が進んじゃうじゃない。
とくにこの甘海老味噌、うまい。
蟹味噌も良いけど、海老味噌も良いよね。
私、有頭海老食べるとき頭んとこちゅーちゅー啜っちゃうもん。
それにしても、ここのメニュー構成ちょっと変わってるね。
バーっぽい。
調理してる料理より、乾きモノとか珍味系が多い気がする。
やっぱり店員さんも少ないし、難しいのかな。
酒好きな男の人が好きそうな品々だから店主のポリシーかも知れないけど。
さてさて、お待ちかねのお蕎麦を。
二種盛
産地の違うお蕎麦を二つ出してくれるみたい。
食べ比べって楽しみ。
先ずは福井のお蕎麦。
グレー味が強いベージュで、白いホシが伺える。
手繰ると穀物の香りがたち、噛み締めると更にそれが広がった。
甘みもあり、これはおいしい。
ツユにつけてみる。
んん？
このツユ、独特だなあ。
出汁の味は確かにするんだけど、それよりも生醤油が際立ってる。
それもそのはず。
カエシをとってないらしい。
だからこんなに生々しいのか。
個人的にはこの蕎麦とのバランスは好きじゃないかな。
もっとまろみがあるほうが良い気もするけど。
次は宮城のお蕎麦。
先程の蕎麦よりグレー味が強い。
香りは穏やかだが、噛み締める程に甘みを感じる。
とは言っても、さっきより甘みは少ないのかな。
でもツユとの相性はこっちのほうが断然良い。
蕎麦だけだと福井のお蕎麦が好きだけど、総合点だと宮城に軍配を上げたい。
産地によってこれだけ風味が違うんだから、
ツユも使い分ければいいのに。
なあんて我が儘を言ってみる。
んーお蕎麦って奥が深いなあ。
いただいたもの
牛肉と大根のバーボン煮￥630 チーズの味噌漬け￥420 出汁巻き玉子￥530
蟹漬￥210 小松菜のお浸し￥320 そばがき￥840 ホタルイカ沖漬け￥320
甘海老味噌￥260 煮豆腐￥420 丸干いか（小）￥420 うるか￥320
二種盛￥1,160
國香￥680 杉錦￥680 高砂￥740
メニュー例
豆腐￥320 おから煮￥320 わさびセット￥420 かにみそ￥320 岩のり￥210
もり￥840
瓶ビール￥420〜 焼酎（芋・麦・蕎麦）￥630 地酒各種￥420〜
蕎麦ブログ書いてます。
記事全文はこちら↓
http://kyoran.jugem.jp