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南方中華料理 南三
（ナンポウチュウカリョウリ ミナミ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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台南･湖南･雲南料理の三つを融合した唯一無二な南方中華料理『南三』。。。
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pateknautilus40
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
南方中華料理 南三（ナンポウチュウカリョウリ ミナミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5361-8363 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約は2人様から |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄四谷三丁目駅から徒歩5分 四谷三丁目駅から249m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 5% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター2席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 灰皿が用意されているので外で |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年5月 |
| 備考 |
おまかせコース8800円(税込み) |
| 初投稿者 |
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場所は、四谷三丁目駅より徒歩5分程の車力門通りから少し入った所に有ります。
シェフの紹介を少し
こちらのシェフは水岡孝和氏です。
北京料理の渋谷【天厨菜館】
ヌーベルシノワの【西麻布エイジュン】
伝統的な中華料理の三田【御田町 桃の木】等を経て
中国郷土料理の銀座【黒猫夜】では料理長を務められ
その後、台湾への語学留学や中国各地を巡る旅に出て、2018年5月に【南方中華料理 南三】をオープン。
さて、接客サービスは可もなく不可もなくで普通でしょうか。特に悪い印象等は有りませんでした。
料理は、台南、湖南、雲南の料理の三種を融合した水岡流中華料理でハーブやスパイス、発酵などを多用します。
なので店名も『南三』だそうですWWW
ですのでそれらが好きな方にはハマりますが、そうでない方だとアレかもしれません。普通の中華料理とは違った味わいの料理なので、広東料理や上海料理を想像して行くと全く違った料理が出てくる事と思います。
この日は、『前菜』『珍味盛合せ』『春巻』等がとても印象に残りました。どれも美味しかったです。
デザートの『桃の樹液がけ杏仁豆腐』もお初でしたが美味しく頂きました。
また機会が有りましたら伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
なお、この日頂いたものは下記の通りです。
前菜
『よだれあん肝』
『蒸し茄子皮蛋醤』
『柿と木耳の腐乳白和え』
『アワビカニミソトマト醤』
『鰆の塩レモン合え』
『よっぱらい縞海老、枝豆紹興酒の粕漬け』
珍味盛合せ
『羊の腸詰め、ウイグルソーセージ』
『豚の大腸葱パリパリ焼』
『鴨舌のスモーク』
『ミニ白菜とオオタニワタリ、30年切り干し大根の蒸し煮』
『雲南ポルチーニとフカヒレの春巻』
『アオハタと真鱈白子の発酵唐辛子和え』
『蝦夷鹿のニラミントソース、鹿バラ回鍋肉』
『上海蟹味噌ビーフン』
『桃の樹液がけ杏仁豆腐、苺のシャーベット、シャインマスカット』