Name: きざ㐂
Address: 赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C, 港区, 東京都, 1070052, JP
Telephone: 03-6807-4110
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.98

この口コミは、りえ姫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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りえ姫口コミ4,602件フォロワー2,903人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス4.4
雰囲気3.9
CP4.3
酒・ドリンク3.5

2023/08訪問1回目

4.0

料理・味3.8
サービス4.4
雰囲気3.9
CP4.3
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

赤坂で若き大将の握りの思いを感じながら・・・

寿司ってサクッて食べようと思っても今や人気店って、数か月前から予約。下手したらもう常連以外予約取れないなんてお店がほとんど。。。前日で高得点で予約取れるお店がないかなぁって思ってみてたら、なんとＯＭＡＫＡＳＥで普通に前日で予約がとれるお店をみつけた！！
その名も「きざ㐂」

『銀座久兵衛ホテルニューオータニ店』を経て、一つ星を獲得した銀座『鮨とかみ』や香港支店でも研鑽を積んだ、木崎倫さんが2018年５月、若干28歳の若さで独立を果たしたそう♪

そんな大将は2023年7月からつまみありのおまかせコースをやめて、昼も夜も握り一本のコースのみに変更したです♪
握りをこよなく愛する大将の思いが詰まったお寿司がこちら♪

突先
・とろの手巻き寿司
鮪の希少部位である手巻きである突先こそ！！とかみの名物の１つでございます。修行先と同様に、皆さんもご存知のかの有名な鮪卸し「やま幸」のものを使用しているそうな♪ちなみにこの手巻きはトロトロで繊細な柔らかさで撮影に失敗しブレブレの状態になってしまったので、今回は載せず笑

・岩モズク　
岩にこびりついているモズクを当日とったものを朝一の便にのせて届けた一皿♪
色々とこだわりがあるそうだが、モズクはモズク以上の感想は難しい笑

つまみ　追加でクジラ
ここから握りになるってことでクジラを頼んでみた♪
鮨屋で珍しいなぁって思ったが臭みがなく新鮮な味わいで、クジラの美味しさがよくわかるものでした♪

そしてここからが
握り
真鯛
甘鯛（昆布締め）
真いか　いかの赤ちゃん
かすごだい
平貝
初ガツオ　新ショウガ入り
中とろ　
とろ　かまに近い部位
こはだ
車エビ　中に海老の味噌を入れて
げそ
いわし
すじこの巻物　薄味で
紫ウニ
さばいた魚を煮込んだ味噌汁　超濃厚
玉

赤酢中心ながら、ブレンドでまろやかでネタの邪魔をしない握りです♪
大将の思いは一つ一つにこだわっておりこの時期だとどこの産地のどこがよくて、鯛がどうしてこれだけ多いか、どこの地域のどこはどうだと色々と教えてもらえます♪
その話からも鮨にかける情熱がよくわかります♬

一方でやはり私は握り一本よりはつまみも含んだ方が好きだなぁってのが正直な感想。。。
つまみを出してる名店が決して握りを極めてないとは私は思ってない。

つまみあってこそ、握りが輝くのだと思う。

しかしサクッと予約ができて、赤坂の地でこの物価高のなか
にぎりコース:19,800円という価格は素晴らしい！！

お寿司って本来こういう風に食べたいと思ったときにサクッと予約が取れるのが大切だよなぁってしみじみ＾＾

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	きざ㐂
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6807-4110
予約可否	完全予約制ご予約は予約専門サイトにて承ります
住所	東京都港区赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	赤阪見附駅より徒歩3分赤坂見附駅から123m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 日 12:00 - 14:00 月定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可