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午後１時以降は300gに増量。ふわっとした軽いハンバーグランチ1100円税込
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鉄板で丁寧に焼いたふわふわなハンバーグ。午後1時以降は300グラム増量が無料で可能。
再訪、この店は相変わらずすごいです。
ハンバーグランチ1100円税込のみ。通常は200gで午後１時を過ぎると300gに追加料金なしで増量にすることができます。
ハンバーグはあらかじめハンバーグの形をしたパテを焼くのではなく、味のついている肉を粘土みたいに鉄板に乗せてから、鉄板の上で軽く整形をします。ハンバーグの材料はかなり水分が多そうです。
作り方を見てると、お好み焼きを作るときみたいに、上から圧力をかけて潰していません。実際、食感は空気が入ったふわふわなハンバーグでした。
ビーフ多めの合挽き肉で、思ったよりずっと肉肉しい味です。ジャンクな感じは全くありません。
鉄板で時間をかけて焼いてくれます。
もやし、ニンジン、ブロッコリーも鉄板で丁寧に焼いてくれます。以前は目玉焼きだったのですが、温泉卵になりました。
サラダは貧弱ですが、それを超えるハンバーグの素晴らしさ。味噌汁はしじみの味噌汁でした。
とにかく1100円のランチでは考えられないほどに仕事が丁寧です。本当に素晴らしいです。
赤坂地区のハンバーグでは、断トツ１番でしょう。
店内はジャズが流れオシャレな鉄板焼の店です。椅子の間隔も広く、満席でも居心地がいいです。カウンター主体の店です。
お勧めのお店。訪問は可能なら午後１時以降がよいと思います。
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ハンバーグランチ1100円税込 2015.4撮影
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ハンバーグ300g 2015.4撮影
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ボリュームあります 300gハンバーグ
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ふわふわのハンバーグ
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これが300gのハンバーグ 以前は目玉焼きがのっていました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鉄板焼さとう
|
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き、お好み焼き、ハンバーグ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅の1番出口から徒歩5分。 赤坂見附から徒歩8分 赤坂駅から255m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し（チーズフォンデュ）代 500円 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター10席、テーブル2名様席、4名様席、6名様席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2010年5月10日 |
| お店のPR |
5月から新店舗移転
5月から２軒隣に移転します。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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赤坂にある鉄板焼きの人気店。ランチはハンバーグのみ一本勝負。
通常は200gのハンバーグがサラダ、味噌汁、ライスつきで1100円税込ですが、13時以降は300gに増量が可能です。(だだし「増量」と注文時に声をかける必要があります)
ハンバーグに関しては後で説明しますが、軽い感じのハンバーグなので、食の細い方でも300gは簡単にいけます。私が訪問したときは性別、年齢に関係なく全員が増量を注文していました。
ハンバーグは牛肉100%のハンバーグとは対極の水分が多いタマネギの入ったハンバーグ。300gといっても実際には水分が多いので、軽く食べることができます。
作り方はふわっと鉄板の上に置いた後に、ヘラで抑えることは一切しないで、じっくり蒸し焼きにします。なので、ハンバーグを作るのに15分以上かかります。
ちゃんと丁寧に作るハンバーグなのですから、15分の焼き時間を批判してはいけないと思う。
時間がないならマックに行くべきで、ファストフードのハンバーグと同列に考えたらお店の方がかわいそう。
このお店、ソースのデミグラスソースもよくできてると思います。
あおさ入りの海老出汁の味噌汁もよかったですね。
以前に比べれば野菜はモヤシだけになり、しかもモヤシが少量だったり、温泉卵もよく立ち位置がわからなかったりするのですが、少なくとも13時以降の訪問なら満足できるお店。
ハンバーグの下にはポテトがあります。
料理の提供がゆっくりなので、回転は遅いです。しかも着席してもハンバーグはゆっくりじっくり焼かれるので、ランチタイムの訪問は時間の余裕を持って訪れることをお勧めします。
たった1100円のランチなのにお店の方の対応も人間味のある温かいもので、こういうお店は応援したいです。