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synoppy
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 石井
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線赤坂駅１番出口から徒歩１分から３分 赤坂駅から197m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル6人席1つ テーブル4人席1つ） |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 私たちは吸えましたので吸える時もあるようです。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ランチでひとりで伺いました。
かなり出遅れて12時半をまわった頃だったのですが、幸いにも一人の空きがありました。今回は握り1.5人前 1,500円を注文です。
カウンター内で職人さんがお一人で握っていましたが、結構急がしそうで猛スピードで握っていました。後から来た自分の注文は、結構前がつかえていたようで、順番が回ってきません･･･だんだんこちらのリミットタイムが近づいてきて、食べる時間と帰る時間の計算を始めて、最悪食べないまま店を出るか･･･と思った頃、やっと第一陣がやってきました。
猛スピードで握っていたのですが握りの形はきれいでした。他のお客様にはシャリの大きさを調節しましょうか?と聞いていたりしたので、ランチのあの忙しさでそれが出来ると言うのは、丁寧だし、かなりの腕前なのだなと感じました。味のほうは、こちらもかなりあせっていたのでほとんど覚えていません･･･それでも、握りずし、太巻き、味噌汁をたいらげると案外おなかいっぱいになりました。赤坂らしく高級感のある店内、形の良い握り、お昼だったら十分な量、これで1500円なのですからすごいと思いました。
待っている間暇だったので、職人さんが握っている様を見ていたのですが、握りに使う海苔を細い短冊状に切るとき、包丁でサクッ、サクッと続けざまに切っていくのを見ると、さすがプロは違うな、と感心してしまいます。まず自分の家だと包丁が切れないし、パリッと割れる海苔も無いので。
今回はこちらの都合で滞在時間が限られていたので、急いで食べてしまいましたが、時間があるときにもっとゆっくりと味わいたいお寿司でした。