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常盤鮨ワールドは健在！
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 ゆうき
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6277-0468 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・WEB予約についてはOMAKSE経由 |
| 住所 |
このお店は「横浜市中区常盤町4-44」から移転しています。 |
| 交通手段 |
広尾駅から278m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2024年3月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京メトロ日比谷線広尾駅より徒3分、2024（令和6）年3月創業の鮨店「鮨ゆうき」さん。
こちらは横浜・関内の名店「常盤鮨」が店名を変えて広尾の地でリニューアルオープンした鮨店！2月に常盤鮨へ伺った際に今回の予約をし、当日ワクワクしながらお伺いしました。
利用したのは週末の17時からのおまかせコースとなり、詳細は以下をご参照ください。
▼つまみ
・新玉ねぎと鳴門のわかめのポン酢和え
・マコガレイと鳥貝の刺身
・タコ
・太刀魚の塩焼き
・兵庫県室津の牡蠣
・初がつおの漬け
・まはたの酒蒸し
・ホタルイカ 味噌漬けにして炙ったもの
▼握り
・春子鯛 昆布締め
・アオリイカ
・黒むつ
・青柳
・金目鯛
・赤身
・能登の糸もずく
・桜鱒の漬け
・赤貝
・大トロ
・新子
・車海老
・唐津産赤雲丹
・穴子
・玉子2種
・〆鯖（追加）
・トロたく（追加）
▼デザート
・ほうじ茶アイス
名人・水谷八郎さんの技を受け継ぐ店主・林ノ内勇樹さんの腕は相変わらず！そしてこちらの酢の効いたシャリがうっとりするほど美味いなぁ…！
口に放り込んで噛めばシャリがほどけ、ネタとシャリが融合し、最後に余韻が残る握りの技術の高さたるや。もう、最高！
青柳、赤貝などの貝類が多かったところも凄く印象深かったです。そして前回も追加した〆鯖とトロたくで締め。はぁ〜〜幸せ。
広尾に移転してもその世界観は変わらず！また近いうちに百名店に仲間入りするのは時間の問題ですし、さらに人気が出そうな予感。
今度は夏以降にお伺いせねば！ですね。