ミクソロジー バー ソース 2102(Mixology Bar Source 2102) - 麻布十番(バー)

お店からの大切なお知らせ

non-smoking bar. can enjoy the smell of the cocktail

お店のこだわり

空間

看板のないドキドキ感”入店時の特別な思いで作り”完全禁煙バー

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誕生日&記念日に看板のないお店で”思いで作り”のお手伝いを~

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季節のフルーツミクソロジーカクテル

季節のフルーツミクソロジーカクテル

料理

尾崎牛のローストビーフ&尾崎牛のカレーが人気です。コースも◎

尾崎牛のローストビーフ&尾崎牛のカレーが人気です。コースも◎

コース

誕生日&記念日に人気の文字プレート付きコース★当日OK★ 幻の尾崎牛&・ブラータチーズ、生牡蠣も選べて、尾崎牛のカレーorローストビーフ重、特製デザート4種など人気の品を集めた贅沢でお得なコースです★8品

■前菜から食事までプリフィクス的に選択可能です。デザートは全4種。 尾崎牛は月30頭程度しか出荷されない、世界で唯一の単独生産者のとても貴重なブランド牛です。食事でレアステーキ丼かカレーが選べます。カレーは尾崎牛のブリスケットをたっぷりと使用した贅沢ビーフカレー。赤ワイン・スパイス・バター・尾崎牛の旨味が渾然一体となったまさにミクソロジーフードです。生牡蠣は広島より直送のかなわ水産の生牡蠣をご用意。瀬戸内の無人島、大黒神島の澄んだ海で育った牡蠣を、水揚げ後に速やかに殻を開けて、牡蠣の貝柱の力を解放することによって、旨味を損なわずにお店に届きます。コクがあって渋みが少ない生牡蠣です。

予約するコース詳細
8,045円3,480(税抜)
人数
1~3名様
利用可能時間
19:00~25:00

『茨城県”かすみ鴨”の〜参鶏湯〜サムゲタンのコース』鴨を使っておりますので、サムオリタン・オリペクスクなのかもしれません。骨付きですが、ホロホロと崩れる食べやすさです。塩分は0(別添え)ヘルシーです。8品

鴨を使っておりますので、サムオリタン・オリペクスクなのかもしれません。本当にこだわって育てられた合鴨のもも肉を使用。骨付きですが、ホロホロと崩れる食べやすさです。塩分はお好みでお客様が調整できますので、とってもヘルシーです。無塩でも素材の旨みで十分楽しめます。 タンパク質・ビタミン・野菜・糖質をバランスよく食せる完璧な料理に仕上げます。お得な記念コースの食事にお選びいただくこともできますよ。 *『栄養』など 鴨肉には女性にうれしい栄養成分がたくさん! ビューティーミートとも呼ばれる鴨肉の栄養効果。 「鴨を食べると若返る!」と言われているほどなんです。 肌荒れ・疲労に効果抜群!ビタミンB群が豊富

予約するコース詳細
8,045円3,980(税抜)

10周年記念コース★当日OK★ 記念日・誕生日にも人気の ■幻の尾崎牛&・ブラータチーズ、生牡蠣も選べて、尾崎牛カレーorローストビーフ重、特製デザート4種など人気の品を集めた贅沢でお得なコースです★8品

■前菜から食事までプリフィクス的に選択可能です。デザートは全4種。 尾崎牛は月30頭程度しか出荷されない、世界で唯一の単独生産者のとても貴重なブランド牛です。食事でレアステーキ丼かカレーが選べます。カレーは尾崎牛のブリスケットをたっぷりと使用した贅沢ビーフカレー。赤ワイン・スパイス・バター・尾崎牛の旨味が渾然一体となったまさにミクソロジーフードです。生牡蠣は広島より直送のかなわ水産の生牡蠣をご用意。瀬戸内の無人島、大黒神島の澄んだ海で育った牡蠣を、水揚げ後に速やかに殻を開けて、牡蠣の貝柱の力を解放することによって、旨味を損なわずにお店に届きます。コクがあって渋みが少ない生牡蠣です。

予約するコース詳細
8,045円3,480(税抜)
人数
1~3名様
利用可能時間
19:00~25:00

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口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

その他

Bar Source2102の“三密”。
地域密着【近隣にお住まいの方々に愛されよう!】
親密接客【堅苦しくない、心でつながる接客を!】
価値過密【突き抜けた、当店ならではの価値で溢れる店づくり!】

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。

内容に誤りがある場合

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ミクソロジー バー ソース 2102(Mixology Bar Source 2102)
ジャンル バー、焼肉、オイスターバー
予約・
お問い合わせ

050-5594-7225

予約可否

予約可

小さなお店ですので、お電話いただけると幸いです。

時間帯によっては御予約を承れない
場合もございますので、ご了承くださいませ。

★誕生日・記念日などサプライスを希望の際は、お気軽にお問い合わせください。ちょっとしたデザートなどの商品に文字装飾してご提供いたします。

住所

東京都港区東麻布2-10-2 関口ビル 1F

交通手段

麻布十番駅6番出口から徒歩五分
ロシア大使館横の狸穴坂下、ホテルアルファイン並びです。(裏の細い通りの方です)

※看板ございませんが、会員制ではないので、お気軽に電話ください。

麻布十番駅から391m

営業時間

営業時間

[火・水・木・金・土・日・祝] *月曜日休み
19:00~翌朝
(L.Oは基本ありませんが、0時以降は1時間以上オーダー無い場合はラストオーダーに入らせていただく場合がございます。

:臨時の開店時間変更や休み情報はツイッター・FBでお知らせいたします。
:深夜0時以降の入店希望は予めお電話ください。


日曜営業

定休日

*月曜日休み*

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

:税10%+サービス料12%〜(チャージ料なし。)

席・設備

席数

13席

(カウンター7席+2名掛けテーブル2席+2名掛けテーブル1席)

個室

個室はございませんが店舗貸切が可能です。 料理3980円コース(フードのみ、ドリンク別途)4名~6名で貸切可能。 *金土祝前日以外の18:30〜21:30までが予約貸切可能時間です。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外バルコニーエリアにて喫煙可能です。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(小学生可)

新鮮なフルーツを使ったビタミンたっぷりのジュースでおもてなしいたします。

ドレスコード

特にございません。
フルーツやコーヒーの香りを皆様に楽しんでいただけますよう、
店内は禁煙です。

ホームページ

http://barsource2102.com/

公式アカウント
オープン日

2013年3月12日

電話番号

03-6441-2870

備考

「ミクソロジー」とはMix(混ぜる)という言葉にology(論)をつけた造語で、
混ぜることを追求するといったような意味合いを持っています。

素材選びから製法まで、カクテル作りの一連の方法をあらためて見直し、
さまざまなアプローチで新しいカクテルを生み出します。

工業製品はなるべく使わず、エネルギーに満ちた、
フレッシュなものを最優先で選び、且つ上質なものを吟味します。

『日本のバー』ということで、『日本の伝統文化』も出来るだけ取り入れて、
継承していけたらより良いと考えております。

『混ぜる』ということを自由に垣根なしに追求していくスタイルです。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
*メニューは税抜き価格*
*クレジットカード各種御利用いただけます*
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"Mixology" is a coined word that added ology (theory) to the word Mix (mix)
It has a meaning such as pursuit of mixing.

From a selection of materials to a manufacturing method,
we reconsider a series of cocktail making methods,
We create new cocktails with various approaches.

Industrial products should not be used, energy-filled,
We choose fresh ones as top priority and examine something fine.

By saying "Japan's bar", incorporate
"traditional Japanese culture" as much as possible,
We believe it is better if we inherit it.

It is a style of pursuing "mixing" freely without a barrier.

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

関口 寛寿  (CEO・hirohisa sekiguchi) 代表紹介です。
21歳から25歳までは銀座の厳しい指導で有名なバーで基本の修行をさせていただき、
飲食店の現場をその後に、調理も含めて様々経験してきました。
麻布十番の焼酎バーのチーフ、仙台でのラーメン居酒屋、
熊本馬肉料理業態の立ち上げの後、
東京に拠点を戻し、居酒屋チェーン本部の業態開発、採用や広報・販促企画を9年、
同時進行で、料理や店舗内装の写真撮影業務も2001年から開始。
2013年3月に当店「Bar Source2102」を開業。(当時は副業という形でした)
2016年11月に広告映像制作をメイン業務の会社を立ち上げ独立。
2013年開業時から2018年11月まではマネージャーを雇用して、
基本的には運営を任せてきましたが、2018年から、
昼は撮影編集業務、夜はバーの店長として、本格的にバーテンダーに復帰いたしました。
「日本のバーの伝統と食文化を発信する」 source=発信源 としてのバーをコンセプトに、
曾祖父と祖父が営んでいた司法書士事務所の跡地をバーに改装いたしました。
和三盆、味噌、醤油、梅干し、鰹節、和牛、生牡蠣、希少な日本酒、日本ワインなど、
原価を厳しく管理され、本部経費など負荷の多いチェーン店ではできなかった、
「日本の昔ながらの『真っ当な食材』に感謝して、職人様の思いを受け止めて、しっかり活用して、レシピを進化させて、共有して、100年は伝承していきたい」
そんな思いでバーを営んでおります。
この場所を作ってくれた祖父に感謝を忘れないように、
『関口仁郎司法書士事務所』の看板も壊さず残すようにしました。
たも、たまに、店前まで来て、帰ってしまう若い方もいらっしゃいます、、。そんなに怪しいお店でしょうか、、?


Bar Source2102の“三密”。
地域密着【近隣にお住まいの方々に愛されよう!】
親密接客【堅苦しくない、心でつながる接客を!】
価値過密【突き抜けた、当店ならではの価値で溢れる店づくり!】

初投稿者

キリコ キュービーキリコ キュービー(19)

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お店のキーワード

  • 牡蠣
  • 佐賀牛
  • 日本ワイン
  • キーマカレー
  • フルーツカクテル

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    [火・水・木・金・土・日・祝] *月曜日休み 19:00~翌朝 (L.Oは基本ありませんが、0時以降は1時間以上オーダー無い場合はラストオーダーに入らせていただく場合がございます。 :臨時の開店時間変更や休み情報はツイッター・FBでお知らせいたします。 :深夜0時以降の入店希望は予めお電話ください。

    【定休日】

    *月曜日休み*

  • アクセス方法を教えてください

    麻布十番駅6番出口から徒歩五分 ロシア大使館横の狸穴坂下、ホテルアルファイン並びです。(裏の細い通りの方です) ※看板ございませんが、会員制ではないので、お気軽に電話ください。

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

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    麻布十番より徒歩5分、都内でも別格のお屋敷の集う麻布長坂町に隣接する立地。入口は前のテナントであろう会計事務所の曇りガラス戸となっていて、近所に人であってもバーがあることに気づかない人がいるほどの隠れ家。 扉を開けると照度の抑えられた空間の中に生花の強い香りが漂う。7席ほどのカウンターと背の高いテーブルが2卓、カップルや常連1人客が目立つ。 メニューは40ページ以上のアルバムブックのほか、...

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