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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 195 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...仕上げにトリュフを削って。 ◆【松茸、鴨】 松茸(長野産)を鴨肉でサンド。 松茸は香りが良く、鴨との相性良好...
...楽しいお刺身☆☆ ▼小鉢？？ 9種類以上のお料理を一口ずつ 卵焼き、明太子のポテッと乗ったポテサラ、 鴨肉、燻製枝豆など お酒に合いつつ...
...基本個人的には焦げてる位の良く焼いた焼肉が好きなので、好みで焼ける方が好きカモ どれもステーキの様に肉厚な切り方なのと冷凍されてないっぽいので...・脂がたっぷりの「プレート」 ・食感が良い「スカート」 ・鴨みたいなルックスの「ウチバラ」 ・フワッとした肉質で旨みがすごい「サーロイン」...
...ワインにも合うスープとなっていますで。 フェットチーネ、鴨とポルチーニのラグーソース 鴨はシェフが撃ち落としたとのこと。ポルチーニの香りがいいですね～。鴨はジビエ・ジビエしているわけではありませんが...
...これおいしかったー！！！ カモ肉も程よい油加減で柔らかくておいしかったです。 こちらは少し味が濃い目だったので 真ん中の味がついていないところを切って娘ちゃんにあげました！ 娘ちゃんちゃっかりと鴨肉デビュー！！！笑 ■野菜のアイス食べ比べ...■合鴨とモッツァレラチーズのグリル 低温調理された鴨肉は プリプリで旨味がギュっとつまってます...
...■季節のジェラート ■アニバーサリーケーキ ■焼物 ■鴨胸肉のロティ ■スペシャルコース用 前菜盛り合わせ...最初は皮とぼんぢりだったかしら。 合間に、鴨胸肉の炭焼き。臭みのまったくないジューシーな鴨は絶品です...
...この日のメニューに美味しそうな文字が。。 「火鴨骨湯麺」！？ 迷わずそれにしました。 「合鴨のアラ炊きつゆそば」 火鴨骨湯麺、つまり鴨の鶏ガラでダシをとったタンメンですかね～ そりゃあ...
...「フランス産シャラン鴨のたたき バルサミコソース」 「広島牡蠣のブルゴーニュバター焼き」 と、ドリンクです お肉は焼き上げるのに時間がかかるとのこと 期待が高まります 先付けで出てきたのは、オリーブにアンチョビを詰めたものでした 噛み締めるとじゅわっと滲み出るアンチョビがオリーブによく合います 鴨のたたきは、菜の花に火を通したものの上にロゼ色の美しい鴨肉がたっぷり...
...お料理はどれも美味しかったんだよなぁ。写真を見ながら思い出すのは、鴨。鴨大好き。 お料理の説明はほとんどなく...雰囲気と居心地最高でした 先付 とろ茄子の餡掛け 八寸 なめこ 鰯 つぶ貝 茶豆 鴨ロース 土瓶蒸し メチダイ お造り メイチダイ 海老 鮑 おでん 大根 ちくわぶ...
...■さつまいもの葛焼き ■いちご。 ■白子 ■鴨と芹 ■土産 ■土産の折箱 ■土産の袋 ■甘味（粒餡葛餅）...・こいも揚げ 中には明太子 ・高麗人参の素揚げ ・鴨 ・うずらの左京漬 ■小芋の中には明太子が･･･...・こいも揚げ 中には明太子 ・高麗人参の素揚げ ・鴨 ・うずらの左京漬 秋らしい演出～！！！！ 美しい♡...
...パスタ:生しらすとからすみのカッペリーニ イベリコ豚のパッパルデッレ メイン:鴨胸肉のロースト デザート:ピスタチオジェラート、タルトタタン 上記オーダーしたら...少量ずつなので胃もたれもしません ・お魚のムニエル○ 珍しく鮭でした ・鴨と豚△ 前回頂いたラムが美味しくて期待していたのですが今回は期待外れかな...
...お魚料理、メインのお肉料理はソースが美味しく、金目鯛と鴨肉、フィレ肉の美味しさを引き立てていました！...メインは鴨のローストです。ビーツとリンゴのペーストをシート状にチップスにして飾られています。ソースは鴨の出汁と赤ワイン...
...魚介。大相撲で優勝した時のような状態。 伊勢海老。 もちろん牛肉も。 豚肉。 鴨肉。 お肉も産地含めたいろいろな説明があるのですが...マグロ、クエ） ・伊勢海老の天ぷら ・豚肉と白菜のみぞれ鍋 ・カラスミ大根 ・焼き鴨 ・生ハムサラダ ・大根サラダ ・せいこ蟹 ・本わらび餅 ・和三盆ロールケーキ...
...スタートの菊芋スープも良かったですが 2番目のハンガリー産鴨肉のリエット 鴨のクセをしっかり抑えながらも 旨味たっぷりで美味しい...ちょっと肌寒い夜だったのであたたまる〜！ ▷ ハンガリー産鴨肉リエット 春トリュフがたっぷり削られた 鴨肉リエットは ブルスケッタでいただきます...
...ご親切なお店の方おススメのものです 国産鴨のたたき ¥1,580- 塩と山葵と醤油で食べ比べ 本場埼玉鴨場のチェリバレー種合鴨使用 ちょっと置いたぐらいが脂がとろけてより美味しいカモ？ 蕎麦の実入り自家製ポテトサラダ¥680-...
...ここ最近の中でも鮪は出色の良さでした。 また少し変わったネタが出て来ます、コチやキンキはなかなか関東では食べた事無いカモ 裏方さんは居ない様で...
...まず運ばれてきたのが、和とも捉えられる八寸。 稚鮎のフリット、枝豆のスープ、カモナスのババロア、ウスバハギとクレソン カンパチとフルーツトマト、オクラとと雲丹、アオリイカの胡麻玉ねぎソース、 アカハタのトスカーナ風。８種類の料理はどれも手間がかかっていて、 日本料理ともいえるモノが多かったです。でもオリーブオイルと使ったり 出汁が洋だったり、シェフの工夫が感じられました。白ワインがよく合います。 特にカモナスのババロアがとろっと...
...逆に前回の鶏よりは鴨の方が明らかに美味しい。というか、今まで食べた鴨の中でもこの鴨は結構旨い方かも...
...■カモの前菜 ■カモのたたき ■カモすきはお店の方が焼いてくれます...
...＊鴨肉の味わいや肉汁を上品にまとめつつ、旨みをさらに引き上げてくれた。 【フランス産マグレドカナールのロティ】 ✅マグレドカナールとはフォアグラを取るために育てられた鴨の胸肉。ソースはトリュフと白子のソースで...□ マグレカナールの鴨肉 フォアグラを作るために飼育された鴨の肉のことなんだって...
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