Name: 麻布 かどわき
Address: 麻布十番2-7-2 ローズハウス 1F, 港区, 東京都, 1060045, JP
Telephone: 03-5772-2553
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.93

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箱庭八咫烏口コミ297件フォロワー430人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2021/05訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

炊き込みトリュフご飯

ミシュラン3つ星を獲得しているこちらの日本料理店。
かなりの名店であるので訪問当日はかなり緊張したが、蓋を開けてみると明るい雰囲気と食べて楽しい料理たち。

一度行ったら虜になってしまう店主・かどわきさんと料理の魅力で溢れた店だった。

店内はカウンターだけでなく個室も有り。
今回はカウンターにて着席。

美しい木のカウンターに思わずうっとりしてしまう。

ドリンクを頂き、早速料理がスタート。

出された料理は高級食材ばかり。

◉白子の揚げ物
◉フカヒレのはさみ揚げ
◉平目のウニソース和え
◉刺身
◉たけのこ
◉お椀
◉焼き物
◉炊き込みトリュフご飯
◉トリュフのデザート

食べた印象としては、調理の引き算や足し算・または掛け算を巧みにコントロールしている、と感じた。

お椀はあっさりとしつつもシンプルかつ深みのある味わい。
滋味深く、心が穏やかになる。

他の前菜や茶碗蒸し、揚げ物にトリュフご飯といったものは日本料理としての基礎と基盤がありながら「創作料理」のような他には表現出来ない特別感のある独自性が。

見た目のシンプルさに対し、口にするとインパクトのある料理たちは食べていてとても楽しく、次は何が来るのかと高揚感を止めることができなくなる笑

〆の食事に出されるお待ちかね、炊き込みトリュフご飯はまさに超逸品。
ご飯の炊き上がりはもっちりさと艶やかさはもちろん、甘みがかなり強い。

加えてトリュフの香りにノックアウト。

永遠に食べれてしまいそうだった。

トリュフを使用したデザートもとんでもない逸品で印象に残っている。
この美味しさに辿り着き、発想に至る事が恐ろしい。

今回は春〜の季節にお邪魔したので、次回は秋もしくは冬の食材の季節にも伺ってみたい。

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箱庭八咫烏

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麻布かどわき
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-5772-2553
予約可否	予約可ご予約はお電話又はポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 Please make your reservation by phone or Pocket Concierge (waiting list).
住所	東京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	メトロ麻布十番駅から徒歩五分麻布十番駅から229m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 L.O. 22:00 日・祝日定休日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	20席（カウンター6席）
個室	有（4人可、6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://azabukadowaki.com/
オープン日	2000年8月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	PriPriGo（425）