Name: 宮坂
Address: 南青山5-4-30 ヴィラソレイユE号, 港区, 東京都, 1070062, JP
Telephone: 03-3499-3877
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.25

この口コミは、parisparis877さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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parisparis877 口コミ529件フォロワー534人

4.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2022/03訪問1回目

4.9

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.7

￥40,000～￥49,9991人

憧れが満たされる

広く外食の機会が増えても、やっぱり京料理ってどこか憧れを感じます。

とはいえ、その距離はもちろん、縁もゆかりもないので、実際に京都でというには少々お高いハードル…

そんな中、都内でいただける京懐石としてどなたも認める宮坂さんに、移転後の初訪問です。

しっかりと充電期間を経てエネルギーを蓄えたかのように、そのすべてがパワーアップして感じられます。
宮坂さん自ら一から作り上げたお店に立つ喜びにも、溢れているよう。

まずは、なんたって目に飛び込んでくる設えが素晴らしい！美しい！
座るだけでこんなに心躍る席は初めて。

そして、その圧倒的な美に、五感全てで堂々と渡り合う見事なお料理の数々…

急に春めいた陽気以上に、新たな季節の高揚感を浴びさせていただきました。

◆ 先付：鳥貝、雲子、タラの芽、花菜
走りの鳥貝の旨味が豊か。
出汁餡の優しい味わいが好み。

◆ 造り：平目、鮪（背トロ）
朝締めの平目、旨味と歯応えともに申し分なし。
乗りすぎない脂も、長い余韻も素晴らしい鮪。過去最高レベルの美味しさ。

◆ 椀物：桑名の蛤、ぜんまい、胡麻豆腐
期待しちゃってた蛤の椀物。ほぼ蛤だけで出す味わいがじんわり染みる。大ぶりの蛤を贅沢に。

◆ 焼物：但馬玄　実山椒のソース
もともと脂がきれいな但馬玄。もも肉でさらにさっぱりと。

◆ 八寸：宍道湖の白魚と平目の手毬寿司、芹、海鼠、唐墨、飯蛸、河豚白子

◆ 炊合：筍、金時、蕗
なんてきれいな味わいの土佐煮。さすがに白子筍というわけではありませんが、もう十分に主役になれる筍。そして蕗との大好きな組み合わせで、一番印象的なお料理。

◆ 強肴：ほうぼう
皮目に火入れしていただくのは初めて。とても上品で旨味もしっかり。これは美味しい。

◆ 食事：赤身の漬け、金目鯛のフライ
近江米の土鍋ごはん。どちらも土鍋ごはんは出されますが、もしかすると、宮坂さんが一番好きかもしれない…

◆ 甘味：鶯餅
◆ 水菓子：果物、タラの芽のアイス

移転されたことで、ミシュランの２つ星も、都内の日本料理なら五指に入った食べログの4.44点も、すべてリセット。

先に「パワーアップ」と書きましたが、いやいや、そのリセットの決意を伴って、まさに「新生・宮坂」と言えるほど、新たな感動に溢れた迫力あるお店へと、進化されていますね。

たくさんお話もさせていただき、楽しかった。
やっぱり宮坂さんは、素晴らしい。

都内で、京料理への憧れがこんなクオリティで満たされたら、私は幸せでございます…

3

食事中、ずっとこの景色に浸れます。風に揺れる木々に、空気まで感じながらいただける幸せ。

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お料理の写真も撮れるようになりました！

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桜の香りでご挨拶♪

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鳥貝の旨味、雲子のコク、春の山菜の苦味のバランスがいい先付。出汁餡も好み。

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2

美しい輪島塗り。季節毎に変わる器も一緒に楽しみたい。

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平目も本鮪の背トロも、感動レベルの美味しさ。お造りでここまでしみじみ唸ったのは初めてかも。

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名月椀と仰っていた気が…

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お目当てでもあった蛤の椀物。塩みがとても柔らかいのです。

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実山椒のソースと相性良しの但馬玄。さっぱりいただけるのが嬉しい。

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八寸。

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八寸：宍道湖の白魚と平目の手毬寿司。

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八寸：この芹、味が濃くて美味しい！

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八寸：海鼠と蕪おろし。お酒進みます。

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八寸：こちらも、皮目を炙っていい塩梅の唐墨。金が施された蛤を器に贅沢。

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八寸：詰めたご飯がいいアクセントの飯蛸。こちらも金蛤に乗せて。

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八寸：河豚の白子。クリーミーで最高に美味しい。

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なんて好みな炊合。なんか筍にもエネルギーを感じちゃいます。この日、とても印象に残ったお料理。

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こんな風にいただくのは初めての、ほうぼう。皮目の程よい火入れで、思った以上に味わいもしっかり。

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この近江米の土鍋ごはん、大好きですねぇ。まだ端っこがプツプツ。美味し過ぎ＆食べ過ぎで、いつもよりお持ち帰りの塩むすびが減っちゃった。

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にえばな。この瞬間ならではの味わいがあります。

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厚めに盛り付けた、赤身の漬けをおかずに。

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これも嬉しい、金目のちょこっとフライ。

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香り高い、鶯餅。

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宮坂さんに点てていただくお茶で、最高の締め括り。

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瓶ビールさえ、CMに使えそうなほど画になる（笑）

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最後に、素敵なお庭のちょいアップ。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	宮坂
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3499-3877
予約可否	予約可
住所	東京都港区南青山5-4-30 ヴィラソレイユE号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	表参道駅 B3出口より徒歩5分表参道駅から345m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日 18:00 - 23:00 日定休日 ■ 営業時間限られたお日にちとなりますがお昼のお席をご用意いたしました。お昼おまかせ: 先付・お造り・煮物椀・炊合・お食事・お菓子・御抹茶（7品程度）¥22,000より（税サ込) Our lunch time table is available.Please feel free to contact us. ■ 定休日他不定休あり　祝日の営業日有り
予算	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席
個室	有（2人可、4人可、6人可）テーブル個室2名〜6名
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/miyasaka.minamiaoyama/ https://www.instagram.com/miyasaka_minamiaoyama/
オープン日	2021年11月16日
備考	POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 Reservations can be made online 24 hours a day on POCKET CONCIERGE. ※ご注意店舗前の道路は私有地となっております。お車での駐停車、待機等はご遠慮をお願い致します。
初投稿者	pateknautilus40（4639）