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料理
魚の美味しさは鮮度だけではございません。熟成も必要です。
料理
店主自ら築地に足を運ぶわけ
ドリンク
唎酒師はもちろん”日本酒学講師”の資格も所有している店主
空間
全席完全禁煙です。お料理やお酒の香りをお楽しみください。
店内 |
定期的な換気 隣客との距離確保または間仕切りあり |
---|---|
お客様 |
手指消毒液の用意 |
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こころむすびがオープンして以来、常に不動の人気を誇る魚料理『穴子の一夜干し』のコースです。 日本海の荒波で育った、太い天然の穴子は脂もあって、炭火で焼くとふっくらジューシーに。そして、この力強い旨味が多くのお客様を魅了しています。常連様も必ずご注文する当店の看板メニューでございます。 そして、コース料理では、初の『穴子の一夜干し鍋』をご用意いたします。 えっ!?干物の鍋? 実はこの脂があって、強い旨味がある穴子だからこそできる鍋料理です。炭火焼きとは違う食感で、ふんわりツルッと召し上がれます。ポン酢で合わせると最高に美味。
のどぐろと言えば、「白身のトロ」とも言われる超高級魚。こころむすびでは、オープン以来、ずっと使い続けている、言わば、のどぐろのプロフェッショナル店。店主、石田が豊洲市場で目利きして、その日の最高クラスののどぐろを仕入れてきます。 そののどぐろを刺し身でしゃぶしゃぶで堪能していただく、贅を尽くしたコースです。 特に、『のどぐろのしゃぶしゃぶ』には、多くのお客様から好評を頂いております。 のどぐろのアラから取った特製の出汁は飲み干してしまうほど美味! しゃぶしゃぶの後の雑炊は、格別!皆さん完食されております。
『穴子の一夜干しコース』をご注文されたお客様限定のお酒のスタンダートコースです。日本酒もおまかせでご用意いたします。季節のお酒を盛り込んで、お料理や本日のお客様の雰囲気にピッタリフィットしたお酒をご用意いたします。お一人様あたり2合以上お飲みになる方なら絶対お得な日本酒コースです。 おまかせ日本酒コースはお一人様あたり3,800円となります。 穴子の一夜干しコース(6,000円)とセットのコースです。
ピックアップ!口コミ
ピックアップ!口コミ
9月何回目の訪問か分かりませんが、2日に1回くらいは来ているような。 今日は天然鰤の塩焼きをいただきました。 大ぶりの切り身に粗塩がいい塩梅にかかっています。 箸を入れると美味しそうな脂がにじみ出てきます。 口の中一杯に広がる上品な脂の旨味と塩が相まってなんとも幸せ! 塩焼きってこんなに美... 続きを読む»
うぅぅぅ寒い・・・・そりゃそうだ、冬ですもんね。 昨日は福岡でも雪が降ったみたいですね。 何か温かいものって思ったんですが、麺類って気分でもないし・・・なんて思いながらあるいて... 続きを読む»
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店名 | こころむすび |
---|---|
ジャンル | 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、和食(その他) |
予約・ お問い合わせ |
050-5872-1145 |
予約可否 |
予約可 全席禁煙となっております |
住所 | |
交通手段 |
丸の内線新宿御苑駅徒歩1分、丸の内線・副都心線新宿三丁目10分 新宿御苑前駅から109m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 【月~金】 定休日 日曜日、祝日(月曜日が祝日の場合) 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
[夜]¥8,000~¥9,999
[昼]~¥999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥8,000~¥9,999
[昼]¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2006年1月9日 |
電話番号 |
03-3355-3577 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
年を取ってくると、少しずつ「肉より魚」派になってきます。 居酒屋など行っても、まず魚メニューから見てしまう今日この頃。 これまで行った魚の美味しかった店をまとめてみます。記事を読む»
79m
268m
305m
308m
322m
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和食と日本酒を本格的に堪能できる、古民家風の隠れ家的美食空間。日本酒接待や日本酒デートに。
丸ノ内線、新宿御苑前駅から徒歩1分。店内は落ち着きのある、古民家風で居心地の良いアットホームな空間。職人技が光る、新宿でも絶品な魚料理と手作りの味噌、日本酒ソムリエがお料理やお客様の好みを考慮して、ご提案します。中でもオススメはお造りの盛り合わせ、穴子の一夜干し、のどぐろのしゃぶしゃぶです。ここでしか味わえない料理に心も満足いたします。日本酒とのペアリングもお楽しみ下さい。
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