シェフス(CHEF'S) - 新宿御苑前(上海料理)

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シェフス

(CHEF'S)
  • 料理・味 3.91
  • サービス 3.68
  • 雰囲気 3.63
  • CP 3.61
  • 酒・ドリンク 3.62
  • 行った 1238人
  • 行きたい 10450人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥8,000~¥9,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
日曜・祝日

03-3352-9350

過度に飾り立てず、素材の味を引き立てるシンプルな上海家庭料理

上海の裕福な家に生まれ、趣味が高じて料理人になったという故・王恵仁氏。そんな王氏が求めた美食は、見せかけの派手さではなく、食べて心も体も幸せになれるような本物の贅沢さでした。その本質は、素材の持ち味を活かす“引き算の美学”。厳選した食材そのものの魅力を引き出す料理こそが、ここ【シェフス】の真骨頂なのです。王シェフ亡き後、マダムの王のり子さんとともに店を守る南俊郎シェフの代になっても、その思いが変わることはありません。ラードよりも軽い植物油の使用、日本酒での風味付けといったデリケートな調理は、素材への自信の表れ。体がすんなりと受け入れるような未知なる中華の境地を、この店では堪能できるのです。

投稿写真

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  • シェフス - 前菜盛り合わせ (赤ピーマンマリネ、小アジ素揚げアニスソース、上海ソーセージ、くらげ胡瓜)

  • シェフス - 春巻き

  • シェフス -

  • シェフス -

  • シェフス - 車海老香り蒸し

  • シェフス - 玉子トマト炒め

  • シェフス - 牛肉の紙包み揚げ

  • シェフス - ねぎラーメン

  • シェフス - 白ごま担々麺

  • シェフス - N.V. Cremant de Loire Brut

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 シェフス (CHEF'S)
ジャンル 上海料理
TEL・予約

03-3352-9350

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。

予約可

住所

東京都新宿区新宿1-24-1 藤和ハイタウン 1F

交通手段

メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」より徒歩5分

新宿御苑前駅から341m

営業時間

18:00~22:00(L.O.21:00)

定休日

日曜・祝日

予算(ユーザーより)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

サービス料
・チャージ

サービス料3%

席・設備

席数

25席

(テーブル25席)

個室

禁煙・喫煙

完全禁煙

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

大人数の宴会 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

備考

コース7,000円~

初投稿者

alexalexalexalex(21)

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