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恵比寿でいただく弥生の懐石
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まずは生ビールをひと口
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白酢和え
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菱餅を模した真薯
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お造り
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八寸
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鰆の味噌幽庵焼き
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霊泉を半合だけ
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自家製唐墨
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焚き合わせ
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つや姫！
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岩海苔・自家製明太子・香の物
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味噌汁
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出汁まき玉子
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ぜんざいと豆腐プリン
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ゆめみるこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
紀風（きふう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-5922 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩９分 恵比寿駅から643m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター６席、4名様の完全個室が2室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 3〜8名様(4名様の完全個室が2つ。8名様としてご利用も可) 2名様でのご利用は直接店舗にご相談ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングを利用してください |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月5日 |
| 電話番号 |
03-5422-7792 |
| 備考 |
キャンセルポリシー |
| 初投稿者 |
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半年に１度の定期検診でした。検査結果の無事を祝して１人恵比寿で贅沢ランチ。日本料理にお詳しいマイレビュアーさまお勧めの紀風さんに訪問しました。
カウンター６席のいちばん上座に案内されます。個室もありました。
店内は弥生の節句の設え。季節感あふれています。
まずは生ビールをいただきます。
予約しておいたのは10000円(+税）のコース。
●うるいと菜の花の白酢和え
爽やかな一品。うるいのいい歯ざわり。
●お椀～車海老と春キャベツの真薯
ひし形はひし餅を模しています。春キャベツの風味がよいです。たらの芽が添えられて。
●お造り〜鰹、細魚、アオリイカ
初鰹は思いのほか脂がのって。アオリイカは塩でいただきます。細魚、春ですね。
●八寸～そら豆、車海老、筍、たたき蕨、卵黄の味噌漬け、ヤリイカの酢飯詰め、生麩の唐墨かけ
眼福、口福。春が満載です。
●鰆の味噌幽庵焼き、独活の梅肉和え
味噌幽庵焼きは珍しい。味噌が香ばしく香ります。
●自家製熟成唐墨
昨年作られたものだそう。深いお味がします。
ここで日本酒醴泉を半合だけいただきます。
●筍、生若布、鯛のかま
お出しが美味しくて、お行儀悪いけれどお皿に口をつけて飲み干します。
●ご飯～山形のつや姫
土釜で炊いたつやつやご飯。おかわりします。
お供は、岩海苔、自家製明太子、香の物盛り合わせ、だし巻き卵。
●味噌汁～いろいろなお魚のあらでとったいいお出汁が出ています。
●デザート～豆腐のプリン、ぜんざい
豆腐のプリンには黒ごまときな粉がかかっています。ぜんざいの白玉は大島桜の葉の白玉が三つ。桜の香りがします。
柔らかな物腰の若きご主人が紡ぎ出すたおやかなお料理の数々。九年前に京しずくさんに訪問したときに働いていらしたとか。確かにお会いしています。そんなお話や、設えについて教えていただきながら和やかに時が過ぎていきます。すっかり気分よく酔って、麗らかな春の午後、恵比寿駅まで歩きました。