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銀座のオーストリア料理
7年振りくらいに伺うこちら♪
オーストリア料理はここしか知りません。
店内の雰囲気がシックでゴージャス。
以前、ホワイトアスパラに感激してこのお店を覚えており、リピートしました。
今日は長年お世話になっている先輩と6品のフルコース（8200円）を予約してみました。
うちのおチビちゃんが気になるので、今日も早めからランチスタート。
Open一番乗りです〜！
アルコールはチビのお迎えがあるので、シャンパンだけ。甘めのシャンパンだと感じましたね。グラスも結構量があります。
料理の途中途中に、白葡萄ジュース。
花のエキスの入ったノンアルカクテル的なものをソーダ割りで頂きました。
料理に合わせるドリンクは私は甘いのが苦手なので、甘くないのを頼めば良かったな、と少し後悔です。
★前菜
サワークラウトと岩魚のゼリー寄せ“スュルツヒェン”
低温燻製にしたマスタードビネグレットとレティッヒサラート
ひと口大の南瓜スープが優しいお味♪
★ ウィーナーパインシンケン
やんばる島豚を白州の湧水で漬け込み丸1日しっとり火を入れた後、 桜の薪で2日間燻製にしたウィーン伝統のボイルドハム
こちらはコースとは別にオーダー♪＋1400円
オススメという事でシェフ自ら切り分けてくださいます♪
これはパンに超合います。個性的なマスタードソースも絶品！
★スープ
私→黄人参 オレンジとショウガの香り！とろみのある濃いスープです。
先輩→コンソメ
フレッシュハーブのクレープ“フリタッテン”入り コンソメの綺麗な琥珀色にテンション上がります。凄く深い味わい。
★お魚
茸と根セロリのソースがとろみがありました。キノコたっぷりで秋らしいです。お魚の火の通り具合も絶妙！
★ザクロのソルベ
★お肉はサスケブタのカツレツ （先日もサスケブタ食べたのでオッ！となりました。サスケくんに縁あり？）
ツレ→仔羊のカツレツ
こちらを半分ずつシェアしました。
★デザート
私→ケーキの２種盛りをチョイス
・スパイスとベリーのオーストリア北部リンツの伝統菓子。ホイップされた優しいクリーム♪
・特製チーズケーキはすごく滑らかで甘味も程よく上品です♪
先輩→ケシの実とドライイチジクのコンポートをクーヘンに赤ワインソース
黒胡麻風味って思ったけど、ケシの実なのか？イチジクがアクセントになっています。和風な感じでした！
★メランジェ→カプチーノそのものだ。
★プティフールは三日月型のクッキーと柔らかいバターケーキでした。
シェフさんはじめ、スタッフさんはお若いながらに、にこやかで気取らず感じのいい方ばかりでした。銀座の気取った感じは全くなく、寧ろアットホームでウェルカムな感じが大好きになりました。
ちなみに昼より夜の方が混んでいるそうです。夜の方が絶対的にムードがあるのに意外でした。
客層もとっても良いと感じたし席同士の間隔が広くて優雅な感じなので、またリピしたいです★
ご馳走さまです♪
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ちゃこ0109
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ちゃこ0109さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5537-3226 |
| 予約可否 |
予約可 定休日：日曜日・月曜日 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅(東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線) 銀座駅から347m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・消費税込にて価格表示しております。(ランチ、ディナータイム10%、カフェタイム5%) ※個室料につきましてはお一人につき￥1,500(税込)を別途頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
46席 （最大席数※着席のみの場合） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室料(お一人につき￥1,500 税込)を別途頂戴いたしますのであらかじめご了承ください。 ※1室のみのご用意のため、前日・当日につきましてはキャンセル料が発生いたします。 ※個室におきましては乳幼児のお子様もご同伴いただけますので、是非お気軽にお問合せください。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室はご用意しておりませんのであらかじめご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください※提携駐車場等はございませんのでご了承ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
個室におきましては乳幼児のお子様もご同伴いただけます。どうぞお気軽にご相談ください。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年4月14日 |
| 備考 |
カフェタイムは先着3組様までご予約を承っております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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3種類入った焼き菓子（テーベッカライ クライン）をテイクアウトしました。
まず開けて感動です〜★
凄くみっちり、ギュッと詰まっていて丁寧さが窺えます！缶の中は厚紙、薄紙で余分な油分を吸収してあります。
★バニーレ
円形のバニラビーンズの芳醇な香りのクッキーにオーストリアのアンズがサンドしてあります。杏はマーマレードジャムのような風味がしました。すごくしっとりした生地です。
★ショコラーデ
この３つの中では一番好みです！
こちらもしっとりしています。チョコレートを使用した生地にホワイトチョコを組み合わせてあるそうです。
★リンツァー
フルーティでシナモンの風味がしっかりします。甘味が強いです。クッキーというよりもミニサイズのパウンドケーキっぽいですね。生地にラズベリーが挟んであるようです。
オーストリアのウイーン菓子、堪能しました。
専門店の美味しい焼き菓子は多々あれど、ここのものはとても心がこもっていてリピート決定ですね。賞味期限が長くないところも安心できます。
また買いにきます〜♪