「ラーメン」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
麹町、半蔵門、永田町/ラーメン
2021/02訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
至福の一杯 特製ラーメン、1500円は高いと思われる方もいるかもしれないが、乗っている具のクオリティ、ボリューム、そして麺やスープにかけられたであろうコスト、食後の満足度をこうりしたら、高いとは思わない。 トロリ半熟に仕上げられた煮卵、肉の旨みと噛む楽しさが同居した肉厚の豚チャーシューと鶏チャーシュー、そしてネギまでしっかりと美味い。ネギがちゃんとラーメンの大事な構成要素になっていて、存在感があるんです。 この日は麺を手もみ麺に変更して食べてみましたが、スープをしっかりと絡めてくれて、一気に啜ってしまいました。 あぁ、近くにあったら必ず通うのだけども。そんなお店です。 文句なしに美味い 初めて行ったのですが、そんな日が水曜の特別営業で、限定の特製鶏濁りを食べました。 雑味の一切ない濃厚な鶏の旨味のスープに、啜るのが楽しい喉越しと風味の良い麺がベストマッチング。 また来たいお店が増えました。
2023/03訪問
3回
何度でも食べたい逸品 高評判の噂を聞いて訪ねてみたのですが、久々に食べながら「美味いなぁ」「しみじみと美味いなぁ」と独りごちてしまいました。 名古屋コーチンなどの銘柄鶏を中心に温度管理して取ったというスープは、鶏の濃厚な旨味がたっぷりで、最後まで美味しくいただきました。 腿肉を使っているというチャーシューも肉の旨味、香りがこれまた濃厚で、これで白飯が食べたくなりました。刻んだネギとラー油で和えたら、それだけで最高のつまみにもなりますね。テイクアウトで販売してくれないものか。。 他の具材もどれもこだわりを感じる代物で、鶏の旨味たっぷりのワンタン、程よい食感と香りのメンマ、優しい味わいのナルト、よくスープを絡ませるモチモチの手打ち麺を堪能しました。口直しに青菜が乗せてあるのも嬉しいですね。 あれだけこだわっていて、利益上がるんだろうか、などと余計な心配までしてしまいましたが、ともかく何度でも食べに行きたいお店になりました。
2021/09訪問
2回
2021/03訪問
1回
汁なし担々麺をシビレあり、肉と水菜トッピングで。評判どおりの美味しさ。次は汁ありを食べよう。
2018/04訪問
1回
2019/01訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
早稲田（メトロ）、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
並ぶけど、抗えないうまさがある。 近くによる機会があったので、2022年のラーメン食べ納めに。新塩ラーメンとビールを。 大勝軒系の店の多くが、つまみは別料金になっているのに、修業店のべんてんと同じく、つまみの料金は取らないスタイルが嬉しい。 肝心のラーメンは、とにかく麺が美味しいと思います。小麦粉の旨み、甘みをしっかりと感じるモチモチの麺ですが、これを節系と動物系の力強くて濃厚なスープがしっかりと受け止めて、麺をすする手が止まりません。生姜の香りもよいアクセントになっていて、最後までで飽きずに一気に食べてしまいました。 無理だとは思うけど、2種類、3種類のラーメンを一度に楽しめるよう、小盛りがメニューに加わったら嬉しい（2杯食べる人限定で）。まあでも店主さんの負担が増えちゃから難しいですよね。。 多加水のモチモチの麺がうまい。
2022/12訪問
3回
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