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旧軽井沢にあるお酒とお刺身が美味しい希少な店。長野県の美酒が揃い、好みを伝えると選んでもらえてはずれがない。内陸とは思えないほどお魚も次々とどれも驚くほど美味しくて、お酒もお刺身もお料理も止まらなくなりました。しかも軽井沢価格ではなく、東京ではあり得ないほどコスパが高い。女将さんは気さくで親切で楽しい。これまでに訪問した料理屋／居酒屋で1番か2番。
2024/06訪問
1回
4月から5月の昼に3回訪問。入念な仕込みと準備、行き届いたサービスに感心する。魚を知り尽くした目利きならではの程よい独自性のあるお鮨と分かりやすい説明がとても有り難い。準備されたさかなとみなさんの所作をカウンターで眺めるだけでわくわくする。 えんがわ昆布締め、さわら玉ねぎ醤油漬け、温かい太刀魚、鯵、鮪、車海老、たいらぎ貝、あおりいかのみみ、子持ちシャコ、出汁に漬け込んだささいか、とこぶしと肝のリゾット等々15品を40分ほどでいただく。すべてのお鮨がすごく美味しい。赤酢の強いしゃりが好きな自分には理想的なお鮨屋さん。名刺代わりのお昼に訪問しただけの自分が評価するのは烏滸がましいが、お酒も逸品揃いで、適量のお酒とともに純粋にお鮨を楽しみたい人には最高。
2024/04訪問
1回
一昨年12月以来の2度目の訪問、念願の開店17時にカウンター、ほぼ全員が鴨ロースとしめ鯖を注文した。鴨は前回より肉がレアに、しめ鯖は一見やや水っぽいが相変わらず絶品で知る限り日本一。また、鰻の白焼きは鰻屋で食べるより美味しく、たこのおでん、まぐろ山かけ、ムツ焼き、茄子田楽などなどすべて絶品で、熱燗がさらにすすんで至福の時間。次もまずこの店を予約してから旅の日程を組むようにする。 これまでで一番の居酒屋。なにを食べても美味しい。満席でもオーダー、配膳、会計すべて正確、とても良心的で快適でした。あまりに美味しいので一気に食べてしまいますが、幸せな時間が続きました。鴨ロース、しめ鯖に限らずみんな美味しく、満足度が高い居酒屋です。
2025/01訪問
2回
銀座交詢社通りアウディ向かいの細い路地にあるが、反対側からはその路地に入れないので分かりにくい。隣り2軒インバウンド客の大行列を目印にしたいくらい。高い方の13,000円のコース、アテの料理はなく18貫の絶品にぎりが出される。いわしと北寄貝が特に旨くお酒がすすむ。店のホスピタリティも素晴らしい。8席のみのこじんまりとしたカウンター、話し声が無駄に大きい田舎者のボンボンが一人いたことを除けば文句なし。東京に来る時は是非リピートしたい。
2025/12訪問
1回
唯一無二のフランス菓子サブリナ、あんずジャムのほのかな香りと豊かなバター風味の生地。思い出したように食べたくなる懐かしい味。昭和の趣き深い店構えや穏やかな老夫婦のお姿とともに心が和やかになる希少な老舗洋菓子店。ソフトケーキもやさしい甘さで隠れた名品。 ほぼ2年ぶりに訪問。サブリナの豊潤なバター風味の生地は相変わらず秀逸。昔より中のあんずジャムの量が減ったと思うが唯一無二の洋菓子であることにかわりはなく満足。レモンサブレも香りがよく隠れた名品。 素敵な包装紙も昔から変わらない秀作。 佐賀市の密かな名品菓子店。以前は郵送販売してくれていた時期もあったが、今は現地以外では購入できない。香り豊かな独特の生地にあんずジャムがサンドされた菓子サブリナは唯一無二の逸品。12時から14時まで昼休みで閉まります。昼過ぎに行くと売り切れていることもある。
2025/09訪問
3回
季節がやっと秋になったので久しぶりに訪問。17時半ですでにカウンターは地元の馴染み客で賑わい始めている。鯖、真鯛、イカ、鮪、ガザミの舟盛りとなんと言っても旬の甘鯛の煮付けが秀逸。コスパの高さにいつも感謝。冬になったらふぐを予約してみたい。 大人数用の裏のお座敷もなかなか素敵でお庭もあり古民家の趣きがあります。いつもの舟盛り、イカの煮込み、鯛の南蛮漬け、鯛の味噌焼き、あらかぶ煮付け、甲貝刺身、など安心安定の美味しいお魚を広い部屋でゆっくりいただく贅沢感も有り難い。 旧唐津街道沿いにある老舗居酒屋で、まず刺身の舟盛りを注文することをお勧めします。それからカウンターケースのネタを眺めながら、焼き魚や煮魚のお勧めを尋ねて注文。昭和の銀幕スターのような大将と女将さんが、食が進むにつれていろんな美味しい料理を勧めてもくれます。姪浜漁港にあがる地魚や貝、冬は予約すればふぐコースも堪能できる。
2024/11訪問
3回
これまでのうなぎ屋で1番か2番か3番。あらかじめうなぎと肝を予約して10時に初訪問、受付はすでにごった返していて賑やかだった。幸いに一巡目で席に付くことができた。うなぎは肉厚で円やかで柔らかく程よく香ばしい。たれはやや薄めで、お好みでたれと山椒を加えて食べる。別注文の肝も絶品、お酒によくあう。店の方々の対応も手際よく親切で安心。受付近くのテーブル席だったが、人気店なので受付から絶え間なく訪問客とのやりとりの声がして、まるで中華料理店のような騒がしさのなかで食事をせざるをえなかったことが唯一の残念。値段を考えればもう少し静かに食事したい。遠いのでわからないが、次があれば10%プラスしてでも奥の個室をお願いしたい。
2024/03訪問
1回
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19年ぶりに訪問後の3か月ぶりに再訪。あてとして最高の料理の数々でまったく飽きがこない美味しさ。中でも熊本の赤酒に漬けた生シャコは味も姿も神業。秀逸のにぎりが続き時々ピリッと隠し味のようなインパクトが走る。憂い事などが吹き飛ぶほど美味しいのはここだけ。最後の餡子とアイスのもなかも絶品。 20数年前のオープンした週にたまたま町ぶらで見つけて3日続けて訪問したお鮨屋さん。それから3年ほど友人や家族を連れて何度も幸福な時間を満喫。最近福岡にUターンし今回19年ぶりに訪問、小上がりの部屋や2人用テーブル席はなくなり、カウンター7席のみ。他の客が少しうるさかったが、昔の美味しさと感動を思い出しました。昔から変わらず魚を知り尽くし旨い肴を生み出す最高のお鮨屋さん。今回はご好意で何枚か写真を撮らせていただきました。白海老や赤むつや鮑などの絶品料理が7.8品、握りが11カン、他にしじみの出汁、鯖の棒鮨、干瓢巻き、玉、八女茶とデザートなど満腹になります。ここ10年ほど福岡は鮨バブルで有名店が目白押しですが、やっぱりここが一番好き。