あーりーさんさんの行った（口コミ）お店一覧

. ⁡ 岐阜 瑞浪の柳家さん ⁡ ⁡ おまかせ(13200円) ⁡ ⁡ もう何年も前からずーーっと憧れだった柳家さん✨✨ ⁡ 岐阜の郊外、最寄駅の瑞浪からでもタクシーで30分という立地⛰ ⁡ 過去には食べログ全国総合1位も獲得した名店 ⁡ コースはその季節ごとのジビエ ⁡ 春は山菜や川魚など 夏は天然鮎や天然鰻など 秋はきのこや鰻など 冬は猪や熊など ⁡ どの季節も魅力いっぱい ⁡ 今回は山肉が食べたかったので グルメな方々にご同行いただいて初柳家さん ⁡ ⁡ 〈蜂の子佃煮〉 意外と初体験の蜂の子 昆虫食まったく抵抗ないので美味しい♫ ⁡ 〈蝦夷鹿ヘレ〉 脂すっきりで柔らかくて美味しい！ ⁡ 〈塩大根〉 お肉が続くので口直しに 大根スライスにお塩パッパ ⁡ 〈猪バラねぎま〉 しゃっきしゃきの葱も美味しいけど 表面がバリっと焼かれた猪バラがたまらん… 脂が甘くて最高 ⁡ 〈鴨ロースとささみ〉 串の先の方がささみ 下のほうはロース 鴨は皮が特に美味しい✨ ⁡ 〈猪ロース〉 噛むほどに旨味が溢れる肉と ジュワっと美味い脂 猪は昔から大好き ⁡ 〈蝦夷鹿ロース〉 柚子胡椒でいただく 脂うますぎて言葉を失うほど❗️ この日一番好きだったやつ✨✨ ⁡ 〈小鴨〉 せせりからもみじ(足)まででこの大きさの小鴨 さっきの鴨ロースとはまた少し違う味わい☺️ ⁡ 〈鴨鍋〉 ねぎ、セリ、玉こんにゃく、ごぼう、しめじ等 出汁がめちゃくちゃ美味しくて蕎麦がほしくなる ⁡ ⁡ 〈自然薯ごはん〉 むかご入りの自然薯ご飯 出汁で合わせてるので思ったよりゆるい けどこれも最高に美味しくてお茶漬けのように がっついてがっついておかわり ⁡ 〈きゃらぶき〉 きゃらぶき美味しいよね 天むす買ったら必ずついてるきゃらぶき大好き ⁡ 〈みかん〉 デザートに ⁡ ⁡ ⁡ いやーーーーー ハードル上げまくってたにも関わらず 期待通りの美味しい料理の数々 辺鄙なロケーションに風情のある囲炉裏 全てが素晴らしくて素晴らしくて 全国からこの店のためだけに人が集まる訳だわ ⁡ ⁡ 改めて、同行いただいた方々に大感謝です ⁡ もし願いが叶うならまた鮎や山菜の季節に… ⁡月の輪熊は12月のようでした ⁡

さんま黒焦げ食堂から満を持して

.  滋賀湖西の比良山荘さん   月鍋おまかせコース(26000円)   全国的にも超有名なジビエのレジェンド店、比良山荘さんに❗️ついに‼️  庶民なのでこんな高額な食事なかなか…笑 税・サービス込みで一人約33000円也   車でしか行けないようなところなのに食に貪欲な人たちが押し寄せるお店。  外観からして歴史を感じさせるが意外にも60〜70年ほどだという。  部屋は全て個室で、各部屋からは川の流れる中庭が望める。  なんとも贅沢な空間。   まず出てきた八寸は  地卵の味噌漬け 牛蒡と鯉の白子 鹿のロースト むかご くろかわ茸 青大根 ふきのとう天ぷら 鯉の卵 川海老  初めての鯉。初鯉。 卵の食感が独特で美味✨ 鹿のローストも全く臭みもなく、しっとりジューシーな味わい 地卵の味噌漬けがまた絶品…    続いてはお造り  鯉のお造り 岩魚のお造り 岩茸　 黒大根　 わさび菜　 黄金かぶら 紫大根　 紫水菜　 あやめ雪かぶ  鯉は充分に綺麗な水で育てられ、コリコリとした食感がとても良い。 この岩魚のお造りも最高  貴重な岩茸も美味しかった…    焼物は  鰻の筒焼き　 みず(うわばみ草) 鮎のなれ寿司  鰻をシンプルに山椒で仕上げた焼物は表面がパリッと、中はふんわりと仕上げてありびっくりするほど旨味が濃い 付け合わせの山菜・みずも初めて食べたけど美味しかった。  鯉ではなく鮎のなれ寿司は酒好きならたまらないだろうなという逸品。 お酒飲めないけど肴好きとしてはとっても衝撃的で好きになってしまった。    そしてメインの月鍋  冬に栄養を蓄えた月の輪熊のロースは厚い脂に覆われていて美しさの極まり✨  お店の料理人がつきっきりでサーブしてくれるので食べごろを逃すこともなく、最高のタイミングで食べられる  脂がこんなに多いのに全くくどさは無く、鍋にもほとんど脂が浮かない不思議… 熊肉の虜になってしまいそう(贅沢すぎて無理)  そしてお出汁がめっっちゃくちゃ美味しい‼️  ジビエの女王と言われるだけあって至高のお肉だわ  お野菜は芹、クレソン、葱。 クレソンを鍋で⁉️ これがまた、合う。肉との相性が素晴らしい。  熊肉がなくなったところで猪肉をお鍋に 月鍋も牡丹鍋も味わえるなんて贅沢すぎる…  当たり前なんだけど熊肉とは全く違い、猪肉は少ししっかりした歯応え。 猪も大好きなので嬉しい限り  お肉を食べ終えたら栃餅を投入。 地元のおばあちゃんが手作りで拵えてくださってるそう。 旨味が溶け込んだお出汁にとろとろの栃餅がこんなに合うとは   残りのお出汁を使ってすっぽん雑炊 ここにきてすっぽんですか❗️ いや、ほんと贅の限りを尽くしたとはこのこと。   食後は柿のアイスで〆‼️   食事中もこの地域のことや食材についていろんな話を聞かせてくださるのであっという間の２時間でした。   また来れるようにしっかり働こう 

まだまだ上を目指す意志を強く感じる鮨

シンプルでいて全てがある

イタリアンでもフレンチでもないオリジナル

セコガニの季節

住宅街のアパートの一角にある隠れ家

仙台の牛たんの本領を見た

京都のお気に入りパティスリー

念願の冬あーぼんで蟹を喰らう

⁡大好きなタルト屋さんで大好物の洋梨を

. ⁡ 大阪 天満のさんま黒焦げ食堂さん ⁡ ⁡ Ａ5和牛たたき紹興酒漬け(1800円) イカ紹興酒漬け(2000円〜) 初鰹の塩炙りにんにく香味醤油(1600円〜) 牡蠣の春巻(1000円) 日南豚ばら肉の黒酢酢豚 バルサミコとヴィンコット(600円〜) 本格四川麻婆豆腐(800円) 蟹チャーハン(900円) 辣子鶏(1000円) 天使の有頭えびビール泥棒(1200円) ⁡ ⁡ 現在の田中シェフが退く来年2月まで予約満席 つまり予約困難というより予約不可能店‍♂️ ⁡ 去年一度行って以来の二度目まして そしてきっとこれが最後 ⁡ ということで 「あれ食べておけば良かったなぁ…」 ってのはナシ！！ 食べたいものは全部食べる！！！ ⁡ ⁡ 牛たたき紹興酒漬けは前回のお気に入り☝️ 今回も運良くイカの入荷あり✨←マスト 超分厚くカットした鰹にピリ辛ソース激うま❣️ 仙鳳趾牡蠣でパンパンの春巻は必食of必食 柔らか肉厚な酢豚は黒酢ソースをたっぷり絡めて　　 麻婆豆腐は目に刺激がくるほどのスパイス！ ごちゃごちゃするよりシンプルチャーハンが最高✌️ 朝天唐辛子ごろごろな見た目に反して辛さ控えめ激うま辣子鶏 ビール派はグイッと行くこと間違いなしビール泥棒 ⁡ ⁡ 立ち飲みのクオリティじゃないのよ… ちゃんとしたお店でこの皿出したら 倍の値段でも違和感ないもん… ⁡ あぁ、もっかい行きたいな… 誰かお誘いほしい笑 ⁡ ⁡ . ⁡ 大阪 天満のさんま黒焦げ食堂さん ⁡ ⁡ アオリイカ紹興酒漬け Ａ5黒毛和牛のたたき 紹興酒入りタレ漬け(1800円) フカヒレ蟹の春巻(800円) 仙鳳趾カキと木の芽の春巻(1000円) 白子の白玉粉揚げ〜サテ油淋〜(800円) 天使有頭えびココナッツでえびちり+おこげ(1500円) 手作りアイスクリーム紹興酒(500円) 手作りアイスクリームラムレーズン(500円) ⁡ ⁡ 立ち飲み屋なのに予約殺到の大人気店 ⁡ JR天満から徒歩1分の好立地に 格安で本格激うま中華が食べられる✨ ⁡ 予約困難店の墨や、烏賊食堂と同じ系列 ⁡ イカの不漁でなかなか入荷が少なく 食べられたら運が良いレベル… そしてこの日はイカ有り 紹興酒漬け美味しかった…！ ⁡ 春巻も海老ちりも美味しくて どの料理もレベルが高くて もしイカが入荷なくても大満足できる♬ まだ全然食べてないメニューばっかり なのでまた是非再訪したい ⁡

満腹間違いなしのフレンチ

抜群なネタを丁寧な下拵えで

しまながしと超予約困難Mっ邸コラボ

移転前最後の謙太郎さんへ

. ⁡ 名古屋 久屋大通の寿し道桜田さん ⁡ ⁡ おまかせ(25000円) ⁡ ⁡ かなり前から行きたくて狙っていたお店 前まではキャンセル待ちくらいしか方法が無くて ただ待つだけだったけど 最近は少しだけ席が開放されて運が良ければ ⁡ ⁡ ランチの訪問ではあったけど ディナーコースをチョイス♫ ⁡ 今季初のフグ白子✨ 蟹も車海老ものどぐろも美味しかった 車海老は握るタイミングで一匹ずつ茹でてるから 熱々で出してもらえるの最高に好き 煮穴子も熱々ふわふわ最高 ⁡ ⁡ 〈しゃり〉 ⁡ 〈スッポンスープとたら白子〉 ⁡ 〈鰤藁焼きと鮑肝和え〉 ⁡ 〈海老芋とトラフグ白子とカラスミ〉 ⁡ 〈ズワイガニとベルガモットジュレととんぶり〉 ⁡ 〈あん肝と柿の最中〉 ⁡ 〈金目鯛しゃぶしゃぶと芹と和田牛蒡〉 ⁡ 〈イサキ〉 ⁡ 〈赤貝〉 ⁡ 〈カワハギ〉 ⁡ 〈バフンウニ〉 ⁡ 〈とろ〉 ⁡ 〈赤身〉 ⁡ 〈車海老〉 ⁡ 〈のどぐろ小丼〉 ⁡ 〈小肌〉 〈いくら〉 ⁡ 〈海老煎餅〉 ⁡ 〈煮穴子2種〉 ⁡ 〈わかめそうめん留碗〉 ⁡ 〈とろたく〉 ⁡ 〈玉2種〉 ⁡ ⁡

燻製キャビアと旬の蟹

追加メニューも絶品