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柳家
（やなぎや）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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料理人
山田和孝氏（ヤマダカズタカ）―郷土料理から名店を築いた三代目
料理
その季節にしか味わえない、里山の恵みを余すことなく味わう
空間
都会の喧騒から離れた古民家で、非日常な美食体験を
口コミ
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口コミ 61件 フォロワー 22人ピックアップ！口コミ
特別感が味わえて大満足です‼️
岐阜のジビエ料理 『お料理 柳家』 瑞浪の駅から約30分の山にお店はあります。 玄関から中に入ると高い天井と 木がふんだんに使われた作りの古民家。 掘り炬燵の囲炉裏には炭がくべられていて 遠赤外線が心地良かったです。 食べる前に囲炉裏にやられます 付き出しの3品は蜂の... 詳細を見る
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口コミ 2,462件 フォロワー 13,506人わざわざ岐阜の山奥まで行く価値があります
岐阜県の山奥にあるジビエの名店「柳家」 春は山菜、夏は天然の鮎や鰻などの川魚、秋は松茸やキノコ、冬はジビエなどが頂けます。 場所は岐阜の瑞浪駅から送迎バスで20分ほ... 詳細を見る
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口コミ 173件 フォロワー 315人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
柳家（やなぎや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 郷土料理、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0572-65-2102 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央線瑞浪駅からタクシーで２０分（片道約４０００円/台）です。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 6室 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1946年 |
| 備考 |
各組に炭をおこして囲炉裏を用意するので、最低４名からの完全予約制です。酒類の持込はご遠慮ください（平成２３年より） |
| 初投稿者 |
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12:00 - 15:00
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[木]
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
[金]
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
[土]
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
[日]
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
中央線瑞浪駅からタクシーで２０分（片道約４０００円/台）です。
車なら３６３号線で
中央線瑞浪駅・明智鉄道明智駅より、東濃鉄道バス明智線
陶旭町バス停下車 徒歩５分です。
瑞浪駅から無料送迎あり（6名様以上の場合のみ）
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岐阜県の山奥にあるジビエの名店「柳家」
春は山菜、夏は天然の鮎や鰻などの川魚、秋は松茸やキノコ、冬はジビエなどが頂けます。
場所は岐阜の瑞浪駅から送迎バスで20分ほど。
お店は江戸時代の古民家を移築されたらしくとても風情のある建物。
最初にBIGサイズの鮎が出ますが、こんな食べ応えあって卵を抱えた鮎は初めて食べました。さすが岐阜の鮎。
色々な種類のキノコも頂けて、...
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料理人山田和孝氏（ヤマダカズタカ）―郷土料理から名店を築いた三代目
1970年、岐阜県生まれ。料理人だった父の背中を見て育つが、一度は教師を目指して、大学へ進学。結局は家業である料理人の道へ進むことになり、23歳の頃から県内の飲食店に勤務。40歳の頃、先代が亡くなり、それを機に「柳家」三代目の主人となる。現在は三男とともに、店を切り盛りしている。
料理その季節にしか味わえない、里山の恵みを余すことなく味わう
春は山菜、夏は天然の鮎や鰻などの川魚、秋は松茸をはじめとしたキノコや、冬のジビエなどその時期にしか味わえない地の利を活かした里山の恵みを使い、おまかせコースで饗する。厳選されたジビエは、その素晴らしさを知ってほしいと、主人や女将が付きっきりで焼いてくれる。絶妙な火入れで焼き上げられた肉には臭みがなく、力強い旨味や歯ごたえを感じることができる。
空間都会の喧騒から離れた古民家で、非日常な美食体験を
岐阜県・瑞浪の市街地から車で30分弱、里山の四季が感じられる山奥に「柳家」はある。江戸時代後期の古民家を移築した風情のある店内はすべて掘り炬燵席で構成され、パチパチと音を立てる囲炉裏が客人を出迎える。さらに雰囲気を高めるのは、先代が蒐集した骨董品たち。日常から離れた心地よい空間で美食を堪能するために、国内外の食通がこの地に足繁く通い続けている。
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囲炉裏を囲んで饗される”野生の宴”。季節を食する、唯一無二の存在感がここにある
岐阜県・瑞浪の市街地からさらに離れた山奥に、郷土料理の名店「柳家」はある。江戸時代後期の古民家を移築したという趣のある空間で味わえるのは、春は山菜、夏は天然の鮎や鰻などの川魚、秋は松茸などのキノコ、冬はジビエなどその時期にしか食べられない、地元の里山の食材をふんだんに使ったおまかせコースだ。土地、空間、料理――そのどれもが唯一無二の"野生の宴"に、感性を丸裸にして身を委ねたい。
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