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柳家
（やなぎや）The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
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料理人
山田和孝氏（ヤマダカズタカ）―郷土料理から名店を築いた三代目
料理
その季節にしか味わえない、里山の恵みを余すことなく味わう
空間
都会の喧騒から離れた古民家で、非日常な美食体験を
口コミ
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ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
”柳家” の料理は、”柳家”だけ、他にはありません
Instagram (bottan222) ーーーーーーーーーーーーー 2022/01 ２泊３日の名古屋、長野、岐阜の食の小旅行の最後は此方、柳家さんです、名古屋から１０：４６発の中津川行きの中央本線快速電車に乗って瑞浪に向かいます、瑞浪駅には柳家さんのマイクロバスが迎えに着ておりま... 詳細を見る
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柳家、豪華仕様の新館で夏の宴。天然あゆ、天然ヤマメ、山菜の天ぷら、天然鰻...
気付いたらいつのまにか10回以上通ってました。素晴らしい大人の遠足。ジビエとワイン好きメンバーで伺って沢山食べて飲んでほろ酔いで帰ります。天然のヤマメや鮎、鹿に猪と素晴らしい食材が... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
柳家（やなぎや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 郷土料理（その他）、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0572-65-2102 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央線瑞浪駅からタクシーで２０分（片道約４０００円/台）です。 |
| 営業時間 |
営業時間 [月～土] 日曜営業 定休日 不定休 |
| 予算 |
[夜]￥15,000～￥19,999
[昼]￥15,000～￥19,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥20,000～￥29,999
[昼]￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 6室 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1946年 |
| 備考 |
各組に炭をおこして囲炉裏を用意するので、最低４名からの完全予約制です。酒類の持込はご遠慮ください（平成２３年より） |
| 初投稿者 |
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【営業時間】
[月～土] 12:00～15:00 17:00～22:00 [日] 12:00～15:00 17:00～21:00
【定休日】
不定休
-
アクセス方法を教えてください
中央線瑞浪駅からタクシーで２０分（片道約４０００円/台）です。 車なら３６３号線で 中央線瑞浪駅・明智鉄道明智駅より、東濃鉄道バス明智線 陶旭町バス停下車 徒歩５分です。 瑞浪駅から無料送迎あり
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季節ごとに伺う柳家さん☆ 6月のお席も最高でした(#^^#) 鮎が解禁になり、若鮎を楽しみました！ ●ウドきんぴらなど ●馬瀬川アマゴ（この日はイワナやヤマメも） ●サクラマスお刺身 ●郡上わかあゆ ●山菜天ぷら ●若鮎天ぷら ●鹿ハツ ●鹿ヒレ ●鹿ロース ●天然鰻 ●ご飯 ●炊込みご飯 でした!(^^)! この時期の鹿は脂がさっぱりとしていて個人的に...
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料理人山田和孝氏（ヤマダカズタカ）―郷土料理から名店を築いた三代目
1970年、岐阜県生まれ。料理人だった父の背中を見て育つが、一度は教師を目指して、大学へ進学。結局は家業である料理人の道へ進むことになり、23歳の頃から県内の飲食店に勤務。40歳の頃、先代が亡くなり、それを機に「柳家」三代目の主人となる。現在は三男とともに、店を切り盛りしている。
料理その季節にしか味わえない、里山の恵みを余すことなく味わう
春は山菜、夏は天然の鮎や鰻などの川魚、秋は松茸をはじめとしたキノコや、冬のジビエなどその時期にしか味わえない地の利を活かした里山の恵みを使い、おまかせコースで饗する。厳選されたジビエは、その素晴らしさを知ってほしいと、主人や女将が付きっきりで焼いてくれる。絶妙な火入れで焼き上げられた肉には臭みがなく、力強い旨味や歯ごたえを感じることができる。
空間都会の喧騒から離れた古民家で、非日常な美食体験を
岐阜県・瑞浪の市街地から車で30分弱、里山の四季が感じられる山奥に「柳家」はある。江戸時代後期の古民家を移築した風情のある店内はすべて掘り炬燵席で構成され、パチパチと音を立てる囲炉裏が客人を出迎える。さらに雰囲気を高めるのは、先代が蒐集した骨董品たち。日常から離れた心地よい空間で美食を堪能するために、国内外の食通がこの地に足繁く通い続けている。
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囲炉裏を囲んで饗される”野生の宴”。季節を食する、唯一無二の存在感がここにある
岐阜県・瑞浪の市街地からさらに離れた山奥に、郷土料理の名店「柳家」はある。江戸時代後期の古民家を移築したという趣のある空間で味わえるのは、春は山菜、夏は天然の鮎や鰻などの川魚、秋は松茸などのキノコ、冬はジビエなどその時期にしか食べられない、地元の里山の食材をふんだんに使ったおまかせコースだ。土地、空間、料理――そのどれもが唯一無二の"野生の宴"に、感性を丸裸にして身を委ねたい。
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