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田窪シェフの世界観が大好きで、2度目の訪問です。 今回のお料理は… ・トマトジュレのカプレーゼ ・味来コーン(長野県)の冷静ポタージュ ・鰹(宮城県)とビーツのカプレーゼ ・穴子(対馬)のフリットの芽セロリ添え ・数種の茸(フランス)のオムレツ仕立て ≫ キノコの香りと風味が口に広がって幸せな味がしました。 ・ムール貝(フランス)とカラスミのパスタ ・経産牛(鹿児島)のステーキと焼き人参 ≫ お肉はもちろん人参が焼き芋みたいにフワフワで初めて味わう食感。 ・レタスのホワイトバルサミコバジルサラダ ・枝豆のボロネーゼ ・季節のフルーツのマチェドニアにバジルのグラニータを添えて ≫ マチェドニアもグラニータも小さい頃から大好きなデザートで、まさかコンボで頂けるとは夏らしさ満載でスッキリとした酸味が美味しかったです✨ ・木次パスチャライズ牛乳(島根)を使ったジェラート w/ピスタチオ ・プリン ≫ 前回伺った際には、インスタフォロワー1万人以上の方限定デザートだったのが、選択肢に提案して頂けたので、もちろんチョイス笑クラシカルなプリンで大好きなタイプでした すべてが完璧！ 最高に美味しかったので、再訪確定で予約入れました^^
2020/09訪問
2回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木一丁目、神谷町、六本木/フレンチ、イノベーティブ
お料理はどれもとても美味しかったです♡
2023/10訪問
1回
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赤酢のお寿司ってこんなに美味しかったっけ？ ってなりました。 全てが最高でした！！ また伺います^^