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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2019/03訪問
1回
平日水曜の11:45に訪問しました。 店頭には4人、ひな壇のような配置のどこに並ぶのか困惑するも、先頭の親切なマダムに教わり5番目の椅子に座って待ちました。 店内で食券を買ってカウンターに着席、程なく提供された特製醤油ラーメンは、焼き豚、煮豚、ワンタン、味玉などがトッピングされていて、見るからにおいしそう。 まずはスープからひとくち、動物、魚介、野菜の旨味が折り重なった洗練されたスープに、醤油の香りと程よい塩分でとても美味しい。 加水率の高い中細麺はなめらかな舌触りで小麦の香りも心地よく、どの具材と一緒に食べても美味しいです。 個人的にはギュッと旨味の凝縮された焼き豚と、ツルッと楽しいワンタン、比内地鶏の味玉に心躍りました。 ただ、物価高の影響とは言え、ノーマル1,300円、特製1,800円はさすがに高額すぎて、再訪は少しためらってしまいます。 インフレに給料が追いついたら、また来たいです。
2023/09訪問
1回
10:45に11:00枠最後の客として整理券を貰った ボタニカリー＆シュリンプカリーの１辛に自家製クリームチーズ豆腐と玉子ピクルスというフルセットでオーダー 提供されたカリーはライスを挟んで２種のルーが注がれ、様々な具材が奥に散りばめられている こういった料理は食べる順番、組み合わせに不安を覚えるが、ええいままよと無造作に食べ進めてみる サラサラとしたルーはスパイスが効いておりやや辛い ピクルス、クリームチーズの酸味、湯で野菜の食感、旨味などが加わって何度も味変されるイメージ ほんとよくこんな料理思いつくなと改めて思う、プロって凄い ひと粒残らず完食した 人気になるのがわかる名店だと思う
2019/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
八王子、京王八王子/ラーメン、担々麺
ここ最近食った中でいっちゃん美味かった 頼んだのはワンタン中華そば 洗練された煮干しスープとつるつる自家製麺 って煮干しスープとか書いたけど、煮干しが分かりやすいだけで色々複合的なすごい美味しいスープ 飲んだ瞬間、独特に謎の良いかおりがする 無添加、国産豚チャーシューとか原価が不安になるくて恐縮してまう まぁなんせとにかくおいしい ホルモンごはんも旨かったけど腹一杯すぎてやばかった 赤城山のもつ煮定食を少し思い出した 次はもうひとつの名物、タンタン麺も食べたい
2017/12訪問
1回
２回目の訪問は角長しょうゆ匠をオーダー 澄んだスープに動物と魚介の旨みする美味なラーメンだった 個人的には和歌山ラーメンのほうが好きだけど あとセットで頼んだチャーシュー丼がベタメニューながらめちゃくちゃ旨かった 普通の店よりも薄めで多めのタレが絶妙な塩梅で甘じょっぱくて素晴らしい ただご飯多すぎて19:44現在も腹いっぱいという誤算はある 塩とホルモンも楽しみ 和歌山ラーメン＋しらすごはんを注文 つけ麺と見紛う濃厚スープがめちゃくちゃうまい 絶対あかんけど完飲してしまった 麺も中細ストレートでパツッとうまい 他の三種類が気になりすぎて２杯食おうか真剣に悩んだ 是非また来たい名店
2019/08訪問
2回
おろし肉ぶっかけ（冷、大盛）、ちくわ天、鶏天をオーダー 麺はツルモチ系で好きなやつ ダシが一般的なぶっかけより薄めだけど、これはこれで上品で美味しい そしてトッピングされた牛肉がめちゃくちゃ旨い！！ 天かす、ネギをセルフで好きな量入れられること、すだちがデフォで付いてくるのが嬉しい 天ぷらは作り置きなので冷めてるのがちょっと悲しい なんせ激狭人気店なので、みんなの思いやりで場所譲り合っててほっこりした 美味いのでまた来たい
2019/07訪問
1回
ミックスマサラカレーを注文 ほうれん草、トマト、チーズのコラボが旨い ルーは油脂使わないと謳うだけあってサラサラ これはこれでスープのようで美味しい 食べてるうちは辛さを感じないけど退店後にヒリヒリ残る 常連らしき方々はチキンかポーク＋αを頼んでいたので次は試したい
2018/11訪問
1回
ビブグルマン３年連続掲載と聞いて訪問 有名店なのに平日ランチは税抜1200円 南インドカレーは高いイメージあるけどお安いよう 正直どれが何だかよく分からず食べてたけど、なんてこと無いむきエビ使ってる感じがするエビカレー（日替わり）がめちゃんこ美味かった プーリーもうまいけど、最後はカレー、ジャスミンライスにパパドもバリバリ全部混ぜて食べると渾然一体の旨さ 正しい食べ方か知らんけど 本格ミールスを手軽に体験するのにオススメ
2018/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
全てにおいて超レベル高いラーメン 蛤とオリーブオイル、各々違った苦味が心地よかった 少し酔った状態で食べたので、次は素面で食したい
2018/10訪問
1回
仕事終わりに訪問、有名店だけど並ばずに入れた オーダーはとり天生醤油うどん なんと言っても麺が変わっている 食べた瞬間はふわふわな食感で食べ進めると弾力を感じる なんと言うか、にょーーんと伸びる感じ 硬いだけのうどんが嫌いな自分に取って好感が持てる 生醤油が薄口っぽいのだけ好みじゃないけど、ザクザクの鶏天は大きいものが４つも入っていて旨い 人気があるのが分かるお店
2019/04訪問
1回
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行けず仕舞いだったこちらを転勤直前に訪問 平日だからと高を括りよく調べずに向かってしまったけど、 11:20頃着いたら40人近く並んでいる ビブグルマンにも掲載された店だったとは… そこから待つこと1時間、ようやく先頭グループまで来た 並びのうち9名までが声がけを受けて食券を買う 「連食の場合はお声がけ下さい」の文字が目に入る そんな猛者がいるのか…確かに迷う…… と気づいたら2杯ともポチっていた カフェのようなオシャレな店内にて着席 まずは1杯目「醤油ラーメン＋ワンタン」 洗練されたクリアなスープに醤油が立っている 麺は箸から滑りそうなほどツルッツルで喉越しが良い 餡がぎっしり詰まったワンタンも生姜香って旨い 東京に来て色々醤油ラーメン食べたけど相当に美味しかった 本来なら1杯目で大満足だが、 続けて2杯目の「味玉にぼしラーメン」 使う醤油ダレが違うのかスープの色味自体は先程より淡麗 しかしながら煮干しの強い旨味が足されて超絶美味い 味玉もよく味が染みていて黄身も流れない絶妙な固まり具合 個人的にはにぼしの方が好きかも 偶然隣の方が20年ぶりに会う店主の幼馴染だったようで、 貴重なローカルトークを傍で聞かせていただいた 高評価に驕ることもなく接客も心地良い素晴らしき名店