「中華料理」で検索しました。
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スペイン料理と中華のお皿が交互に出てくるコーススタイル。 スペイン料理でイワシのお皿から始まり、よだれ鶏、海老のアヒージョ、鮎の春巻、ライチのガスパチョ、黒酢酢豚、カツサンド、冷製担々麺、デザート、の構成。 有名なよだれ鶏、それを食べた後のタレの三段活用は、麺、餃子、スープで順にタレを最後まで楽しめる秀逸なもの。 〆の冷製担々麺の出来も素晴らしく、噂通りに中華の皿が凄い出来。 一方、スペイン料理がイマイチという声もあるが、中華に力負けしているわけでなく、良い意味で引き立て役になっているような感じ。結構好き。 ただ、サプライズでやっているだろうサービス？のパエリアがコースの進行に関係なく出てくるし、味も一番イマイチなのが印象を悪くしているとは感じた。あれは無い方が良い。 なお、一緒に行った友人が海外にいるみたいと評したとおり、音楽が鳴り響き、銀座の古めのビルの一角とは思えないトランス感。これは我々の中では大好評だったが、かなり好みの分かれるところか。 コスパについては、たっぷりのワインと紹興酒のペアリングをつけてお任せコースで1.5万以内に収まるのは驚異的と付け加えておきたい。
2019/07訪問
1回
シェフのスペシャリテ、フカヒレ煮込みのセット。トウガンやスペアリブが入った薬膳のスープに点心２種、ライス、ザーサイまでついて、この美味しさで1500円とは、恐れ入る。銀座ランチではかなりオススメではないか。
2017/07訪問
1回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、代官山/中華料理、火鍋、アジア・エスニック
うしごろ系列で立派なお肉がコースに入るからか少々高めでランチは比較的空いていて快適。 前菜6種で気持ちを鷲掴みにされ、〆の黒醤油炒飯まで気持ちよく。トリュフ春雨が期待値より良かったのに驚く自分。
1回
1回
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しかし、まあ、完成度が凄いというか。 誰もが絶賛する味に半ば眉唾で訪問するも、自分も最初の大根パイからトリコに。 新メニューの手羽がこれまた素晴らしかった。