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味坊鉄鍋荘
（アジボウテツナベソウ）- 予算：
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- 定休日：
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サービス
ご予約をいただければ、土日祝はお昼も営業いたします
サービス
営業時間を1時間早め、17時からの営業とさせていただきました
料理
コース＋アラカルトもおすすめ！
ドリンク
自然派を中心にワインをお楽しみいただけます
コース
下記より２種類（①〜⑧の中から）お選びください。必ず「番号」を「質問事項」にてご回答お願いいたします。。※記載がない場合は、当日提供できるお鍋の中からお選びください。 ①排骨炖扁豆（パイコゥトゥンベントゥ）／豚スペアリブといんげんの家庭風煮込み ②水煮鱼（スイジゥユゥ）／白身魚のとうがらし煮込み ③酸菜白肉（スヮンツァイパイロウ）／豚三枚肉と発酵白菜の煮込み ④红焖羊肉（ホンムンヤンロウ）／ラム肉と大根の醤油炒め煮 ⑤清炖羊肉（チントゥンヤンロウ）／ラム肉と野菜の塩煮込み ⑥酸菜鱼（スヮンツァイユゥ）／白身魚と発酵高菜の煮込み ⑦笨鸡炖磨菇／親鶏とナラ茸の煮込み ⑧得莫利炖鱼
【鍋１種のコース】排骨炖扁豆（パイコゥトゥンベントゥ）／豚スペアリブといんげんの家庭風煮込み
時間をかけて下茹でした骨付きの豚スペアリブを、いんげん豆と一緒に煮込んだ一品。鶏の出汁を醤油ベースで味付けし、八角で香りを付けてあります。スペアリブはあらかじめ煮込んでありますので、お鍋が沸騰すればお召し上がりいただけますが、30分ほど煮込んでいただき、汁気が少なくなった頃合いの味わいも捨てがたい…。トウモロコシの鍋貼（グゥォティェ）や饅頭を煮汁に浸してお召し上がりください。
【鍋１種のコース】水煮鱼（スイジゥユゥ）／白身魚のとうがらし煮込み
唐辛子と花椒を炒めて香りづけし、にんにくやしょうがで香味を加味した油で具を炒めた鍋に、鶏の白湯に白身魚のアラを加えて引いた出汁を張って、ディープフライした白身魚を入れて煮込み、自家製辣油をアツアツに熱した仕上げに上から回しかける煮込み料理です。お魚は青森県の日本海側、世界遺産・白神山地の養分を含んだ水が注ぐ深浦町で漁業を営む鶴田 仁さんが毎週2回届けてくださる「アブラメ（アイナメ）」や「ソイ」などの白身魚です。セロリ、きゅうり、もやし、そしてしめじやきくらげなどのきのこ類も加わります。確かに辛くて痺れる味わいですが、この料理に合うワインもご用意しております。
口コミ
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口コミ 304件 フォロワー 301人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
味坊鉄鍋荘（アジボウテツナベソウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-7735 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線「湯島駅」より3分 湯島駅から130m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5010503004517 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年1月 |
| 電話番号 |
03-5826-4945 |
| 初投稿者 |
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17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
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17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
[日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
※定休日の月曜日が祝日の場合は、次の日が定休日に変わります。
-
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東京メトロ千代田線「湯島駅」より3分
東京メトロ銀座線「上野広小路駅」より3分 -
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はい、予約可能です。
-
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サービスご予約をいただければ、土日祝はお昼も営業いたします
前日までにご予約をいただければ、土日祝のお昼の時間帯も営業をいたします。ご提供内容はディナーの営業と変わりませんが、お時間帯についてはお電話にてご相談ください。※なお平日は従来より1時間早めて、17時からの営業とさせていただきました。併せてご利用ください。
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2016年11月1日から、営業時間を1時間早め、17時からの営業とさせていただきました。※すでにご予約くださっているお客様も時間の変更についてはお気軽にお電話にてお問い合わせください
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テーブルに埋め込まれた鉄鍋で煮込む、中国東北地方の郷土料理。 各地から取り寄せる旬の食材も。
ご提供するのは、大きな鉄鍋を使った煮込み料理。ラム肉、豚のスペアリブ、尾頭付きの季節の白身魚などを、干したり乾燥させたりした野菜類や、発酵させた白菜や高菜などと一緒に煮込む料理のバリエーションを、ワインとともにお楽しみください。ラム肉＆ワイン好きの皆様にはお馴染みの「神田 味坊」のオーナー梁 宝璋が、自らの生まれ故郷、中国黒竜江省の家庭の味わいをお伝えしたいと作ったお店です。
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