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背脂醤油ラーメン探訪②
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岩海苔ラーメン+チャーシュー+半ライス。
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岩海苔ラーメン+チャーシュー+半ライス。
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半ライスとお新香。
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岩海苔ラーメン近景。
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岩海苔ラーメン近景。
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麺に醤油スープが絡みつく。
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店舗外観。
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二階の広間へご案内。
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卓上アイテム。
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二階の広間。
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お連れ様の肉野菜定食。凄いボリューム。
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メニュー。
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メニュー。
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メニュー。
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15年目の猫
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まつや食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂 |
| お問い合わせ |
0256-62-4739 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
燕駅から1,014m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
85席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
平日お昼のカウンター席には灰皿ありました。 |
| 駐車場 |
有 お店の前に６台、道の反対側には9台あります。その他近隣にもあります。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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岩海苔ラーメン+チャーシュー+半ライス。
新潟県は燕三条に仕事でやって来た。
燕三条と云えば背脂醤油ラーメン。
この刷り込みは、かつて自分が東京大田区は蒲田近くで暮らしており、その際に「潤」と云うお店にどハマリしたことから始まる。
いつか本場の背脂醤油ラーメンを食べたいと云う願望を叶える日が来たのだ。
そんな夢のような食事の2日目。
お目当てのラーメン屋に振られ、食べログの店舗検索機能で見つけてやって来た。
燕三条駅からはやや遠く、歩いて訪れるのはなかなか大変だろう。その為所か、地元民が多く利用しているように感じた。
注文したものは写真の通り。
鉄板で背脂醤油ラーメンだ。そこに岩海苔のトッピングがあるならば、必ず付ける。最早チャーシュートッピングなんかよりも重要なのだ。
目の前に置かれたラーメンは、初日に食べた「みずさわ」とほぼ同じ。
だが、醤油感、煮干感が段違いなのだ。
結論から云うと、今回の燕三条で食べた背脂醤油ラーメンの中で、一番好みな味だった。
しょっぱ過ぎず、しかし煮干と背脂がキチンと効いてる。思わずスープを飲み干してしまいそうになるラーメンだった。
ラーメンの美味さもそうだが、定食のメニューも侮れない。と云うのも、こちらはラーメン屋と云うか、食堂と云うのが正しいんだろうね。
お連れ様が注文していた、「肉野菜定食」を見て、かなり驚いた。自分は食べていないが、写真を撮らせて貰ったので、参考までに。
成る程、地元民に愛されるのがよく分かる。
ご馳走様でした。