Name: 職人館
Address: 春日3250-3, 佐久市, 長野県, 3842205, JP
Telephone: 0267-52-2010
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.73

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

佐久市 × そばでクーポンのあるお店を探す

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1～20 件を表示／全 226 件

ピックアップ！口コミ

Avignon_mats1984Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2347件フォロワー2179人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2025/10訪問1回目

オーガニック・ソバ・レストラン

秋の信州蕎麦巡り、その１。
そばの百名店EAST 2025には２つの難所があり、こちらはその１つ。
かつて2022年の百名店で入った時は、他にも難所が沢山あり、そもそも訪店数も30そこそこだったの...

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自称独り者グルメTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6729件フォロワー12789人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/11訪問4回目

旧望月町、佐久市にある食と農をつなぐ料理人・北沢正和さんのお店へ再訪してきました(｀･ω･´)ゞ

２０２５年１１月再訪

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

３年ぶりに再訪しま...

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asanoto 口コミ640件フォロワー1407人

4.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気4.8
CP4.9
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

佐久の山あいにひっそりたたずむ職人館。ここは“ごはんを食べに行く”というより、手仕事の世界を覗きに行く　こだわりを体験する　ような場所。

まずは忍者屋敷の裏門風情の入り口から屈んで入る。いきなり...

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coccinellaさん口コミ3239件フォロワー2245人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

ランチで「野遊び膳」をいただきました〜♪

長野県佐久平に滞在中！この日のランチはこちら、人気蕎麦店の「職人館」さんへ♪

あらかじめ電話予約して11時30分にお伺いしました。

店の駐車場に車を停めて、店前にいくと、「本日はご予約で満...

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オレンジバス口コミ565件フォロワー55人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/08訪問1回目

素朴ながらセンスが素敵

昼夜共に1-2組の予約のみ
各3種類のコース
地元の素材を使用しながら、自然な料理を提案してくれます
ランチで利用
豆腐は地場の大豆を使用した木綿
ちょっと
いままでには味わったことのない...

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全国のラーメンを食べ歩くTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2365件フォロワー2746人

4.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

2025年に百名店選出！電話予約必須でコースのみ！強烈な甘みのあるそばがめちゃくちゃ旨い！ここは長野に来たら絶対に行くべきお店だね！！

10時30分ごろ電話をして金曜日の12時過ぎに予約をして訪問！！
ここは電話予約した方が確実！！
コース時間40分〜50分！

　　　　　　食べログ評価『3.70』

⚫︎長野県そば食べロ...

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えりんご358 口コミ104件フォロワー38人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

お蕎麦屋さんの枠を超えた創作料理の名店

築150年の古民家を改装した、なんとも雰囲気のあるお店。窓を開ければちょうど良い風が通り抜けて、エアコンなしでもすごく気持ちいい空間でした。

予約制と知らずにうっかり訪問しましたが、なんと店主の...

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f802f0 口コミ33件フォロワー6人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

佐久の名店、職人館さんに初訪問です。

創作そばと、地場の野菜などで構成された心安らぐ食事。
豆豆腐にとれたての実山椒の爽やかな香りから始まり、蕎麦粉の手打ちパスタ、そしてもぎゅっとした十割蕎麦...

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beverlyhills90210 口コミ135件フォロワー17人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/08訪問1回目

奇跡的にランチタイムに佐久滞在が叶い、久々の職人館へ。閉店間際に滑り込む。
二色盛りと村のまめ豆腐を注文。
この日は佐久野そばと挽きぐるみでした。
2種類の塩、ヒマラヤと地中海だったか、それぞれ...

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ChanGetty 口コミ52件フォロワー17人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/08訪問1回目

雰囲気の良い田舎の一軒家で絶品蕎麦を食しました　地元産のお野菜や大豆，蕎麦粉を使ったお料理は素朴で優しい癒しの味でした　蕎麦湯は天塩でも美味しかったですよ。店内は静かな佇まいでしたが、店主さんが会計後...

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Wahahaha 口コミ756件フォロワー220人

3.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/08訪問1回目

味噌がめちゃくちゃうまくて、お土産で買った。
接客も素晴らしい。

◆点数基準 5.0：各カテゴリのNO.1 4.9~4.5：そのお店のために、旅行をするレベル。 4.4~4.0：遠くても行きた...

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dekosmile 口コミ136件フォロワー61人

4.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/08訪問1回目

大好き過ぎる美味しいお蕎麦やさん✨
こちらも想い出が勝るけど
本当に蕎麦好きを唸らせるお店です✨
蕎麦の実のリゾットや
木綿豆腐めちゃくちゃ美味しい！！
大切な人と一緒に食べたくなるお店です...

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まきねね口コミ137件フォロワー93人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2024/07訪問1回目

まさに職人館

TVをたまたま拝見していて、興味を持った佐久の蕎麦屋さん。

錚々たるシェフ達が大将に教えを乞いに訪れる、まさに職人というべき大将。
笑顔が素敵で、お人柄がそのままお顔に反映されているような大将...

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飯！食わずにはいられないッ！口コミ485件フォロワー96人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

十割蕎麦が美味すぎる

帰省ついでにGWに初訪問。
サラダ、トマトジュース、蕎麦大盛り注文

どれも産地の物との事で絶品で素材の旨みをたっぷり感じられました〇
知り合いにも行きたがっている人が多い理由も納得で、どれも...

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love Gohan 口コミ254件フォロワー105人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

からだに優しいお蕎麦

望月の畑の中の古民家。自然の中で心身充電。
味の濃いしっかりとした歯応えのお豆腐の上には山葵の葉。お蕎麦とからす茸のスープ、無農薬野菜のサラダ、蕎麦の実のリゾット、そして最後に十割蕎麦。
日本酒と...

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ナチュラリストYOU 口コミ1656件フォロワー867人

4.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/03訪問1回目

手仕事と地産地消にこだわり職人な大将

月曜日の13時に台湾のシェフを連れて伺いました。
事前に電話で予約して伺いました。

開業当初から手打ちそばと信州の手仕事で地産地消にこだわった大将のお店

2017年2018年2022年と...

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けずりだし口コミ456件フォロワー97人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問2回目

オフのため
久々に北さんに会いに
ランチタイムへ
サラダは相変わらず
味が濃い野菜たちシンプルなら味付けで
ペロリ
リゾットにかかっている
エノキの粉末は
魚粉のような濃さ
そばは今...

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bowbaw 口コミ170件フォロワー41人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

夕食には行きたいレストランがあったため、この辺で美味しい昼食をと探して伺ったのがこちらのお店です。
本当にこんな所で大丈夫なのかと思うような道をけっこう走ります。
一風普通の民家のようなお家がお店...

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飛真隊隊長口コミ386件フォロワー328人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問3回目

村の豆とうふが目的で行く里山のそば屋

長野佐久の山里にあるそばの有名店。そば粉は村内産の玄どば100%使用の石臼挽。自然な粗いそばもこれはこれで美味しい。
ただ、ここに行く本当の理由は豆腐だ。味が濃厚で、本当に美味しく自分の中ではNo....

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くいしんぼうなともさん口コミ3156件フォロワー2799人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2023/08訪問1回目

夏の信州そば巡り③黒と白

夏の信州、このくそ暑い夏を少しでも忘れさせて欲しいという思いがマグマのように涌き出ていた時に蕎麦を食べたいという強い思いも吹き出してきて珍しく夫婦意見が合い信州蕎麦旅行に行くことになりました。
佐久...

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川井潤グルメ著名人口コミ3576件フォロワー62608人

3.9

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問3回目

【料理が変わったね】

軽井沢に住む元会社同期と軽井沢から車で約一時間掛けてここまで来た。女子も2人の計4人。

この日はバスでこの店までやってくる団体の人たちが珍しくいるらしく、車の停車位置を向かいの駐車所に停め直すこ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	職人館（しょくにんかん）
受賞・選出歴	そば百名店 2025 選出店食べログそば EAST 百名店 2025 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0267-52-2010
予約可否	予約可夜は要予約でコース（おまかせ）のみ
住所	長野県佐久市春日3250-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長野新幹線、佐久平駅から車で約30分軽井沢から、車で小1時間 JR小海線「中佐都」駅徒歩16km（3時間半）タクシー（30分弱）をお勧めします。バスの場合、 JR小海線「岩村田駅」より ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費800円しなの鉄道「御代田駅」より ①千曲バス佐久・御代田線「浅野総合病院」経由 ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費1000円 ①1日4本 ②2時間に1本 ③1日1本。16：30頃到着の便のみ
営業時間	月・金・土・日 11:00 - 15:00 火・水・木定休日 ■ 営業時間 11:30～15:00 17:00～コースのみ ■ 定休日水曜・木曜（祝日・ＧＷ・８月は営業、１月２月は不定休）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	34席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	1992年
備考	年末年始はランチのみ小さな子供不可
初投稿者	杜の小熊（14）
最近の編集者	jarmu（0） ... 店舗情報（'25/10/12 19:50）編集履歴を詳しく見る