Name: HELIOTROPE
Address: 大字軽井沢467-30 1F, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890100, JP
Telephone: 050-3116-2227
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.68

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グルメマニア男2020 口コミ2,216件フォロワー1,432人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

軽井沢にて元IT企業会社員からの華麗な転身！夫婦二人三脚のイノベーティブフュージョン

軽井沢で今注目されているイノベーティブフュージョンのヘリオトロープさんに伺わせていただきました。
女性シェフで元々IT企業で会社員をされていたそうで、会社員時代に調理師学校を卒業し、その後、独立されたそうです。
旦那様がオーナー兼ソムリエ、サービスをしてくださいます。
まさに夫婦二人三脚です♪

いただいたもの
●自家製ジンジャーエール
●紫芋、クミン石焼き芋
●牛蒡ムース、トリュフバター
●帆立貝のタルタル、キャビアがけ
●蕪のグラマンジェ、甘海老のコンソメのジュレ
●ベルケルト
●牛肉と春菊、ポルティーニ、カラスミ、玄米
●自家製全粒粉のパン
●スジアラ、寒締めほうれん草のソース
●信州産鹿肉のロースト、ジャガイモ、生ハムとキャベツ
●洋梨、みりんのアイスクリーム、胡麻油のペースト、マカダミアンナッツのキャラメルチップス
●温州みかん、ムースグラッセ、マンゴーとエルダーフラワー
●プラムのラム酒煮込みバターサンド
●紅茶

シェフの発想力の豊かさには脱帽でした。
香りと余韻をテーマに考えられたお料理の数々。
丁寧に一皿一皿作られます。
サービスも心地よいです。
ソムリエ兼サービス担当の旦那様は、元々東京のラペでソムリエ兼サービススタッフをされていたそうで、納得です。
また、伺わせていただきます♪
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	HELIOTROPE（ヘリオトロープ）
受賞・選出歴	創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店食べログ創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店
ジャンル	イノベーティブ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-3116-2227
予約可否	完全予約制 ●3名様までのご案内は前日17時まで、4名様以上のご予約は2日前17時までにお願い致します。 ●過度な香水、男性の半ズボンやサンダルでの入店はお断りさせていただいております。 ●予約時間よりご来店が前後する場合は必ずご連絡ください。
住所	長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢467-30 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR軽井沢駅から徒歩15分（約1㎞）軽井沢駅から1,025m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 L.O. 料理12:30 18:00 - 23:00 L.O. 料理19:30 ■営業時間・レストラン 12:00~15:00(L.O. 12:30) 18:00~22:30(L.O. 19:30) ・ワインバー 18:00~（最終入店22:00） ■ 定休日不定休（HPやSNSでご確認ください）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8100003006308 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	8席（4名様以上の場合1組様のご案内になります。）
個室	無貸し切りをご希望の場合はお電話にてお問い合わせください。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用ください。

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	10歳以上で通常のコースをお召し上がれるの方のみのご案内となります。
ドレスコード	過度な香水、男性の半ズボン、サンダルでのご入店はお断りさせていただいております。
ホームページ	https://restaurant-heliotrope.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/RestaurantHELIOTROPE https://www.instagram.com/restaurant_heliotrope/
オープン日	2022年6月1日
お店のPR	軽井沢のイノベーティブレストランHELIOTROPE HELIOTROPEは、日本でも数少ない完全無国籍のイノベーティブレストランです。料理やワインの香りと味わい、食事の合間に生まれる会話、お店からの帰り道。そして次の日も、私たちのレストランの余韻に浸ってもらえたら…HELIOTROPEには、そんな願いが込められています。元システムエンジニアの女性シェフが作るイノベーティブ料理とミシュラン店出身のソムリエによるドリンクとサービスをお楽しみください。 ...
初投稿者	ken39（876）