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ブッフェ台
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チェリータルト
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カシス×チェリ-
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チェリーパイ
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チェリーとキャラメルのロングケーキ
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チェリーとキャラメルのロングケーキ@ながーい
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ブルーベリータルト
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ピスタチオムース
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いちご×ブルーベリー
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キャラメルポワール
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ハイビスカス
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クロカンブッシュ
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チェリーミルフィーユ@ブルーベリーミルフィーユもありました
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マカロン、ジュエリーショコラ
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右手前の青いグラスのは草餅。人生で最大のおしゃれ草餅
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ヴェリーヌブルーベリー、バナナティラミス、クレームブリュレ
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ヴェリーヌチェリー、フォンダンショコラ、クレープシュゼット
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まるでジュエリーボックス*.☆
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NYカップケーキ(チェリー・ブルーベリー・チョコ・フィグ)、ブルーベリーのエクレア、チェリークラフティ、ジュエルショコラ、クッキー
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サファイア(グレープフルーツ)
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ダイヤモンド(レモン)、エメラルド(メロン)
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ブルーベリーのティラミス@チェリーのティラミスもありました
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わらび餅
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スナック類も充実
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ハモンイベリコも食べ放題
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バルサミコとルッコラを添えて。イベリコ豚最高!
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小個室のサラダ、アメリカンドッグ、キッシュ、カプレーゼ
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バーニャカウダーは3つで1セット@間違えて野菜だけ取ってしまった^^;
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パテドカンパーニュグリオット、干し柿と海老のピンチョス
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夏野菜とシーフードのゼリー寄せ?
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フォアグラのフラン
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サーモンのグリル
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チキンかな?(失念)
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パスタは平打ちのフェットチーネ
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焼きたてピザ@マルゲリータ、野菜、クローグルト&チャイブ
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チーズとチェリーのデザートピザもあります
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ナス、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームがたっぷりの夏野菜カレー
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アイスはハーゲンダッツ様
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ドリンクコーナーは廊下に
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ウェルカムドリンク@オレンジベースのノンアルコールカクテル
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食べたもの
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アイシングクッキーが可愛い
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チェリーとキャラメルのロングケーキ@マンゴーソースで夏らしい味わいに
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パティシエのお兄さんが綿あめを試しに作ってみたものの手に持ってぽつーん…な表情があまりにも切なかったので「それ持て余してますよね!」と指摘してもらってきましたw
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高級ホテルでおひとりさまが綿あめ食べてるのってもはやホラー
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実演のチェリージュビレ@アイスはハーゲンダッツ!抹茶・チョコも選べます
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実演のパンケーキ
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実演のパンケーキ完成@アイスは選べます(抹茶)
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カプレーゼ、海老と干し柿のピンチョス、アメリカンドッグ
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軽食類
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軽食類(逆から)
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夏野菜たっぷりのカレーにクローグルトチャイブ(パン)めっちゃあう
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年間スケジュール
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スイーツブッフェマニア甘子の
エクシブ軽井沢のチェリースイーツビュッフェ♪
♦️開催日 6/21(木)⇒ 毎月1回開催。公式サイトをご覧下さい
♦️時間 1部 12:00~13:30、2部 14:00~15:30 90分制
♦️料金(税サ込) 大人3,500円、お子様(小学生) 2,000円、小学生未満1,000円 ※大人5名様ごとに1名様分無料
♦️ラインナップ(多すぎるので割愛^^; 網羅してないけど写真をどうぞ)クロワッサンサンドイッチなどもありました
○エクシブ軽井沢内レストランの月一開催スイーツブッフェイベント
○月ごとにテーマがあります。参加月は『マリアージュ ~ジュエリーボックス~』メイン食材はチェリー
○到着したら予約を告げて時間までお店前の椅子でウェイティング可能
○案内は当日先着から順。着席後即開始となります(きれいな写真を撮りたい人は早めがおすすめですが撮りきれません)
○ウェルカムドリンクあり
○ブッフェ台は店内の個室2つにまたがってあります
到着したのは初夏の軽井沢*.☆
目的は大好きな「チェリー」がメインのスイーツブッフェ
あの泣く子も黙る会員制高級リゾートホテルXIV(エクシブ)のSweet Memoryデザートブッフェ
6月のテーマは『マリアージュ ~ジュエリーボックス~』
毎月テーマとともにメインの素材があるのですが、6月はチェリーということで張り切って馳せ参じました
レストランルッチコーレはホテル2階
店内にはテラスもあるレストランルームと2つのバンケットルーム(個室)があります
特徴的なのは、レストランルームにはブッフェ台はないこと。席とは別の2つの個室にお料理は用意されています
大きな個室には全てのデザート・実演・パスタ・カレーなどのお食事
小さな個室にはサラダ・アンティパスト・サンドイッチなどの軽食類があります
個室を結ぶ通路にドリンクコーナーがある不思議な配置
これがなかなか通路が狭い上に曲がり角があるので、人の往来が多いとめっちゃ怖い
ガッシャーン!やってまいそうでドキドキです((((;´・ω・`)))
構造上どうしようもないと思うので、もし行かれる方やお子さま連れの方はお気をつけ下さい
スイーツ
まず目を引くのは超ロングなチェリームースケーキ!エクシブ箱根離宮でもとてつもなく長いロールケーキがあったのでXIV名物なのかもしれません
あとは実演のパンケーキ&チェリージュビレ&綿あめ。
なんとも人懐っこいパティシエのお兄さんがワンオペで提供してくれるのですが、使用されるアイスクリームは全てハーゲンダッツ!もちろんアイスだけでもオーダーできます♪
その他のスイーツは特に凝ってはいないものの種類はたくさんあります
『ジュエリーボックス』というテーマどおりのキラキラしたプチフールやグラスデザートが映えポイント☆
チェリースイーツはチェリータルト、チェリーパイなど欧米…じゃなくて王道!
主にブラックチェリーを使用。生のさくらんぼよりはコンポートされたものが多かったです
佐藤錦やレイニアチェリーではなくちょっと肩透かしだったけど、まぁ好き\( 'ω')/❤︎
お食事
今回は(いやいつも)そもそもスイーツが目的でしたが形勢逆転!
こここんなにお食事が充実してるとは✧(✪д✪)✧
まずびっくりしたのはイベリコ豚の生ハム(ハモンイベリコ)の原木がありシェフがカッティングサービス!
下世話な話だけどこれって5万円以上するんじゃなかったっけ Σ(゚ω゚;)
あとはフォアグラも高級食材の筆頭!
スイーツブッフェの脇役としてはゴージャスすぎる((((;゚Д゚))))
パスタやカレーも抜かりなく具もたっぷり、あとは焼きたてのパンピザが大人気でした
お客さんもスイーツよりもランチとして兼ねていらっしゃる方が多かったように思います
スイーツブッフェの年間スケジュール(写真参照)は年始に発表されているので予定も立てやすいですね♪
素材の狙い目としては9月の『いちじく』かなぁとやや目論んでいます(-д☆)キラッ