チェント・ドゥエ
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雪の軽井沢で年始め。
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チュロス
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富山県産鰤のカルパッチョ 春の七草添え
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鶏肉の低温調理 温泉卵添え 黒オリーブ&トリュフと鶏の出汁で
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塩と水だけで作ったカリフラワーのスープ
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生ハムとぺプラノのサラダ 2種のチーズ
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いちじくのパンとかいろいろ
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フランス産 鴨のロースト
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子供のメイン
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あさりとカラスミのペペロンチーノ
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あさりとカラスミのペペロンチーノ
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子供のパン
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コーヒー
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自家製モンブラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
チェント・ドゥエ（102）
|
|---|---|
| ジャンル | バル |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-41-0018 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
軽井沢駅北口2番乗り場より北軽井沢行き又は草津温泉行きバス乗車。旧軽井沢又は一本松停留所下車です。 軽井沢駅から1,973m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
軽井沢で料理も空間も満喫。素材の持ち味を活かしたイタリアンが評判のくつろぎのお店
軽井沢の【イタリア料理＆バール チェント・ドゥエ 102】は、“パスタの神様”と称された巨匠の愛弟子であるシェフが織りなす本場イタリアンが評判。朝食の『ポトフ』から、ディナーの『信州野菜のバーニャカウダ』や『信州和牛 もも肉のタリアータ』まで、旬の旨味と素材が持つ本来の味わいを存分に堪能できます。中でも、様々な食材とソースが織りなすパスタは必食の一品！ また、ワインはイタリア全土から厳選され... |
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1月4日・・。
しんしんと雪が降る軽井沢の夜。
年始め親族との小さな新年会。
お店は『チェント・ドゥエ』です。
とてもアットホームなイタリアン。
この日は私たち一組だけでした。
オーダーしていたのはひとり7,000円のコース。
■富山県産鰤のカルパッチョ 春の七草添え
■生ハムとぺプラノのサラダ 2種のチーズ
パルミジャーノとリコッタチーズ？
■塩と水だけで作ったカリフラワーのスープ
■鶏肉の低温調理 温泉卵添え
黒オリーブ&トリュフと鶏の出汁で
■鶏レバーとバーニャカウダのソース
■あさりとカラスミのペペロンチーノ
■フランス産 鴨のロースト
■いちじくのパンとかいろいろ
■自家製モンブラン
■ドリンク
一品目は富山の鰤。
シンプルに塩でいただきます。
七草のさわやかさと少々の青臭さが鰤の脂と丁度良い塩梅。
次はハムのサラダ。これには２種類のチーズが合わされます。パルミジャーノとリコッタ？かな。
三品目のカリフラワーのスープは水と塩しか使っていないらしい。それであのクリーミーさはすごい。
四品目。
しっとりと低温調理された鶏の胸肉。鶏の出汁を使ったオリーブとトリュフのソースがよく合います。
パスタ。チョイスしたのはあさりとカラスミのペペロンチーノ。塩加減とカラスミ＆にんにくの風味がクセになって手がとまりません。
肉料理は鴨。
外は香ばしく中心部はしっとりピンク色。
素材感のあるソースが新鮮。やっぱり鴨うまい！
ふわっふわの自家製モンブランも美味しかったです。
アットホームな『チェント・ドゥエ』。
またお邪魔したい軽井沢のイタリアンです。
・・・ごちそうさまでした。