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お料理が冷めてるのが惜しい
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Ms.レモン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ル ビストロ デ グルマンディーズ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR長野新幹線 軽井沢駅より徒歩15分駅より旧軽井沢に向かって真っすぐ一本道 軽井沢駅から1,350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 道路を挟んだ向かいに |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年3月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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クリスマスのディナーというとオマールやらフォアグラやらを多用して
単価を通常より上げた「クリスマス特別メニュー」が幅をきかす中で、
6500円とビストロらしい価格でクリスマスメニューを提供していた
こちらのお店に好感をもって予約。
Ａｍｕｓｅ－ｂｏｕｃｈｅ （アミューズ）
Ｅｎｔｒｅｅｓ （オードヴル）
・海の幸のマリネ ガトー仕立て
または
・本日ジビエの一皿
または
・フランス産フレッシュフォアグラのテリーヌ (\500up)
Pｏｉｓｓｏｎ ｏｕ Ｃｒｕｓｔａｃｅ （お魚料理 又は 甲殻類料理）
・真鱈のストック・フィッシュ ニース風
または
・オマール海老のロティー ノエル仕立て<2名様> （1人\1200up)
Ｖｉａｎｄｅｓ （お肉料理）
・塚原牧場より 幻の豚！梅山豚のロティー
または
･上州産赤城牛フィレ肉のポワレ 南仏産砂のワインのソース
または
・本日ジビエのロティー
または
・トゥールーズ風カスレ（2人前）
Ｄｅｓｓｅｒｔｓ （デザート）
・タルトタタン ビストロ仕立て
または
・地元産洋ナシのベル・エレーヌ
となかなかの内容。
しかし、残念なのは食材の温度。
オマールエビのノエル仕立て（結局オマールを食べている）はプチトマトの赤や
緑色のソースでノエルカラーをイメージしてるのは分かるんだけど、
口に入れた瞬間の印象がうま味や香りではなく「野菜の冷たさ」なのは
如何なモノかと思う。せっかくエビはロティしてあるのにそれも冷めていて、
さらに付け合わせまで冷たいと気持ちに寒風が吹く。
肉の赤城牛のポワレも美味しそうに焼けてるんだけど、
口に運ぶとすでに私の体温より下がった温度。
厳寒の軽井沢とはいえ、いやだからこそ、
もうすこし食材の温度に気を配ってもらいたい。
また、若奥様がサーヴしてくれるんだけど、声が尻すぼみで
「赤城牛のポワレ、○※△□☆…」と説明が
最後までことごとく聞き取れず、もうすこし元気があると
いいと思います。
そうそう、最後のコーヒーが別料金でちょっとやられた感が
ありました。結局そんなにお安くはなかったかな。