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E.Bu.Ri.Ko
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0267-42-3033
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きのこいっぱい、しあわせりょうり
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外観
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外観
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店内
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パン
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パン
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コシアブラのポタージュ
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季節のきのこの盛り合わせ
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シャラン鴨のコンフィ
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信州産豚肩肉のロースト
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イチゴと黒すぐりのタルトと杏のソルベレモンのチュイール乗せ
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エスプレッソ
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カモミールティー
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taityo2009
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
E.Bu.Ri.Ko（エブリコ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-42-3033 |
| 予約可否 |
完全予約制 ランチ、ディナー共に前日までの完全予約制です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、徒歩、タクシー、公共交通機関有 軽井沢駅から1,092m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （店内４卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台。駐車場が若干狭い為、ご注意の上、駐車をお願いいたします。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お子様連れでのご入店は、12歳以上のお子様からとさせていただいております。よろしくお願い致します。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月20日 |
| 備考 |
キノコと山野草にこだわる天然素材フレンチ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２年ちょっと前にできたお店だと思います。ずっと行きたかったきのこ専門のお店です。
とてもおいしい料理でした。ホスピタリティーも最高だと思います。
ポタージュはコシアブラと白木耳。とても強い香りのコシアブラですが、良い所だけをうまく引き出して、香ばしく上品なスープでした。コシアブラと木耳の食感の違いも愉しかったです。
鴨のコンフィ、ここまで皮と身の食感の違いを感じるコンフィは初めてです。パリパリの皮、しっとりの身、とてもおいしいです。大きさも立派な鴨のもも肉でした。
豚肩肉のローストはソースが際立っていました。たくさんの種類のきのこを使っているそうです。きのこだけでこんなに複雑な旨味が出るのにはびっくりしました。
きのこの盛り合わせ、初めて食べるきのこでいっぱいです。名前は覚えられませんでした。それぞれのきのこが食感と旨味に違いがあって、とても新鮮な感覚です。
細長いパンにはえのき氷のジュレが混ぜ込んであるそうです。えのき氷って初めて聞きましたが、軽井沢では普通にスーパーで売っているポピュラーな食材だそうです。
タルトには山菜のいたどりが使われていました。山菜で酸味を演出するとてもおいしいスイーツです。
これからがきのこの本格的なシーズン。是非また訪れたいお店です。