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chocosara 口コミ2,808件フォロワー3,074人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

軽井沢でミクニさんの味を楽しめます。

有名フレンチ、ミクニさんの軽井沢店です。
広いお庭が見えるこじんまりとした店内は優雅な雰囲気です。土曜日のお昼に予約して訪問。

ランチコースA

◻︎アミューズ
「北海道帯広・山西農園産・百合根「白銀」とムラサキウニ、黒トリュフのコンソメジュレ和え」

◻︎前菜
「信州安曇野産・北アルプスの伏流水で育った「大王イワナ」の瞬間マリネ、黄柚子風味のビネグレット、カラスミパウダー添え」

◻︎メイン
私は魚料理をチョイス。
「北海道産・ボーズギンポとスコットランド産・赤座海老、ムール貝のブレゼ、白いブイヤベース「コトリヤード」仕立て」

(連れはメインでお肉料理をチョイス→写真参照)

◻︎お口直し
「東御・田口さん家の苺のコンフィチュールとノルマンディー産フロマージュブランのグラニテ、淡雪仕立て」

◻︎デザート
「愛媛産・紅マドンナのパルフェ、6種粒チョコと姫クルミの香りプラリネの温かいソースを添えて」

◻︎カフェ
ミニャルディーズ

全体的に昔ながらの伝統的なレシピを踏襲しているのだろうという、硬派な料理の印象でした。

特に印象に残ったのは、魚のブイヤベース。
コトリヤードとは、フランス・ブルターニュの郷土料理で、鍋一つで作る豪快な漁師料理のこと。スープは白ワインと水で作り色が白いため、白いブイヤベースと言われているとのことです。
魚が柔らかく口の中でとろけ、またスープの味わいがクリーミーで美味でした。

またデザートは2種楽しめたのが良く、特に二つ目のパルフェの方は、チョコレートと柑橘の酸味がとても相性が良かったです。

あとパンが美味しいですね。

広々とした空間で美味しいお料理とともに、ゆったりと過ごせました。
ごちそうさまでした。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留ドメイヌドゥミクニこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ
住所	長野県北佐久郡軽井沢町追分小田井道下46-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	御代田駅から2,346m
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 17:30～21:00 完全予約制 ■定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	24席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://domaine-de-mikuni.com
お店のPR	モダニズム建築「旧飯箸邸」の中にあるレストランでリラックスしたひとときを！軽井沢・追分の地ある「ドメイヌ・ドゥ・ミクニ」。もうひとつの別荘のように、ときには慌ただしい都会を離れ、ここでゆっくり食事を楽しみながらコミュニケーションを深めてみてはいかがでしょうか。軽井沢方面へお出かけの際は、ぜひ一度お立ち寄りください。 ...
初投稿者	GOOD☻DAY（0）