【創作イタリアン・サローネグループ】全５店

出典： てるてる!(^^)!さん

これはスペシァリテのヴァポーレ。
蛤のスープ、オレンジの香り。お口の中に入れるとふっくら真鯛の身が立ちオンステージ。タコ、西洋葱、イタリアンパセリ、最後は蛤のスープが幕を閉じます。

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赤海老のクッキアイオ。

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ワインもイタリア産BIOを取り揃えお皿ごとに合わせて提案されます。この日は7種類をいただきました。

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スぺシァリテはラヴィオリーニ。
この写真はグリーンピース・ファルゴティーニ・サルサ・プロシュート
小さなラヴィオリーニ（ファルゴティーニ）です。
リコッタチーズ、エシャレットソース、ペコリーノ・ノマーノ、フレッシュライム、プロシュートの塩分を上手く生かしてメッチャ美味しい！！

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これはグループがスぺシァリテにしているスパゲッティ・ポモドーロ☆
ここのはグラナチーズが掛かっています。愛知県出身の高見博史シェフの
お得意はチーズ使いのお皿。

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ここで選ぶはパスタ！
カリスマ製麺師の浅草開化桜の不死鳥カラスさんとのコラボ製品は低下水フレスカ☆

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低下水パスタフレスカ☆
モチモチとした歯切れが良いパスタ。

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テーブルウェアもこんな感じに派手！
ここでは伊風グランメゾンを味わいましょう（笑）。

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印象的なのはシチリアトラーパニ産塩とオリーブオイルを練りこんだこの丸型のフォカッチャ☆

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ソプレッサーダ☆豚の耳、舌、頬、首肉使いで香草と合わせて。

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テーブルウェアも白を基調。

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1口でいただきましょう。グレープフルーツ、リコッタチーズ、赤海老タルタル、オレンジ、アーモンド、リードボー、赤玉葱、栗の花、ハチミツを一気に！色々なお味が混ざりお口の中で広がる楽しさ。

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出てまいりましたよ。これ（笑）。
スパゲッティ・サルサ・ポモロードは30g、60g、90gと選べ油使いなしのシンプルトマトソースです。

出典： てるてる!(^^)!さん

どこのお店でもシェフが揃っての見送りでサービスに徹底しています。横を向いている方が総括マネージャーの藤巻さんです。サローネグループの特徴のひとつはお客さんよりスタッフの方が良く話すこと（笑）。それ位にサービスが行き届いています。