この冬、食通も唸る絶品変わり鍋！
寒い季節にまず行きたくなるのが鍋！ですが今回は通好みのセレクトで選んでみました。 変わり種も中心にとにかく美味しい！！体も心も温まる絶品鍋をどうぞ！
このまとめ記事は食べログレビュアーによる2214件の口コミを参考にまとめました。
出典： bottanさん
鴨のしゃぶしゃぶをひろめたお店。
名古屋が本店で赤坂は息子さんと娘さんが切り盛りする繁盛店。
生でも食べられる新鮮な鴨をしゃぶしゃぶして胡桃ダレで召し上がれ！
出典： ミトミえもんさん
生でも食べられる鴨
閉店
鴨シャブ 竹亭
赤坂/鳥料理、鍋
197人
12029人
- ￥10,000～￥14,999
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東京都
港区
赤坂
2-13-13
アープセンタービル Ｂ１Ｆ
出典： natsugouさん
月島にあるあんこう鍋屋。
いつの間にか店舗が増えて今では月島に３店舗か４店舗ある。いつも客で繁盛していて予約も取りにくいが根気よく電話してみてください。
あんきもが溶けて金色に輝く鮟鱇鍋は絶品。
前菜の刺身も山盛りでコスパは最高です。
出典： フォーリンデブはっしーさん
山盛りのあんきも！
溶けると鍋が黄金色に輝き始めます。
ほていさん
月島/鍋、居酒屋、海鮮
981人
57783人
- ￥8,000～￥9,999
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東京都
中央区
月島
3-9-7
050-5456-8545
出典： bottanさん
ミシュラン三ツ星！日本料理の有名店です。
ここで鍋と言えば花山椒鍋！春限定でわずか数週間しか食べられない幻の鍋です。
山形牛の霜降りをぐつぐつ煮える湯にくぐらせて花山椒と食べるしゃきしゃきした食感と舌をぴりりとさす刺激。濃厚で爽やかで贅沢な一品です。
出典： bottanさん
レアな山形牛の旨味と花山椒の痺れが混然一体となって眩暈のような溜息が。
2026年Bronze受賞店
日本料理TOKYO百名店2025選出店
麻布 幸村
麻布十番/日本料理
176人
28480人
- ￥60,000～￥79,999
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東京都
港区
麻布十番
1-5-5
湯建麻布十番ビル 3F
03-5772-1610
出典： 激写さんさん
知る人ぞ知る隠れ家。
今では店舗も増え有名になりましたが普通のマンションが飲食店になっているのでかなりのインパクトがあります。
溶岩でできた石鍋で食べる台湾風すき焼きです。ごま油をたっぷり使い、牛、豚両方使うのが特徴です。タレはポン酢と溶き卵、豆板醤を混ぜたもの。薬味でにんにくや腐乳をいれると味が変わり楽しめます。
閉店
石頭楼
乃木坂/鍋
261人
13089人
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東京都
港区
六本木
7-3-24
竜土ハイツＥ ４０１
きのこを多用した鍋は最近流行っていますが
ここナポレオンフィッシュは中国少数民族の料理を出すお店。鍋は、「雲南省のポルチーニ茸を使った菌鍋です。ポルチーニを中心にはなびら茸、おもぎ茸、きくらげなど多彩なきのこが10種類位はいり、出汁の出たスープを中華めんで〆ます。
出典： えすいさん
雲南省ポルチーニ「菌鍋」。
色とりどりのまさにファンタジー鍋！
閉店
ナポレオン フィッシュ
麻布十番/中華料理
169人
9873人
- ￥6,000～￥7,999
- ￥2,000～￥2,999
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東京都
港区
麻布十番
1-6-7
F1プラザビル
出典： ginzatetsuさん
松坂牛の柿安が満を持して2016年にオープンさせた客単価３万～８万の超高級店。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、網焼きいずれかを選んで個室で給仕して貰う。
ここの特徴はボトルキープならぬ『鍋キープ』。好きな番号の鍋を選び、自分が来た際にその鍋で調理をしてもらうユニークなシステムがある（ＭＹ鍋の購入しなくても大丈夫です）。
閉店
柿安銀座別邸
銀座一丁目/すき焼き、鉄板焼き
11人
646人
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東京都
中央区
銀座
2-5-11
デビアス銀座ビル 9F
出典： bottanさん
稲荷町にある絶品鍋の名店『牧野』。
『蟹大根鍋』
鍋があふれんばかりの毛蟹と大根で埋め尽くされて味噌風味の出汁とぐつぐつと！
まかない料理が客向けに改良され、えも言われぬ味に仕上げられます。大根に味噌出汁とバターが沁みこんで悶絶する美味さです。
〆はラーメンといくらを載せた雑炊で。
突き出しの煮こごり、焼きふぐも満点です。
ふぐ 牧野
稲荷町/ふぐ、鍋
419人
42877人
- ￥20,000～￥29,999
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- 木曜日
東京都
台東区
松が谷
3-8-1
03-3844-6659
※本記事は、2017/01/15に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
