食べログ4.0超えの衝撃！間違いの無い厳選5選♪

全国第6位、東京第1位。まさに最高峰の十割蕎麦。
じゆうさん@東長崎
落ち着いた間接照明とこだわりを其処彼処に感じさせる粋な和風建築。
注文したのは限定品の十割にて供される田舎蕎麦とぜんまい。
これでもかとばかりにコシの強い滑らかな細い十割蕎麦に濃い目の蕎麦つゆがとっても良い！
必食のぜんまいはコリッコリでクニャクニャしたぜんまいしか知らない我らには驚きでした。恵比寿の生と相性抜群。
じゆうさんは確かに都内最強の看板に偽りの無い凄い蕎麦屋でしたよ。

2026年Bronze受賞店

そばEAST百名店2025選出店

手打蕎麦じゆうさん

東長崎/そば

4.02

1056人

66235人

￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
月曜日、日曜日、祝日

東京都中野区江原町 3-1-4

非公開

よろにく

ここを喰わずして焼き肉を語るべからず！

よろにくが今の高評価に至った理由。ホスピタリティの半端無い高さ。
ずわいのジュレを先駆けにシンシン、ミスジ、シャトーブリアン、シルクロースなどなど、牛肉のオールスターキャスト勢ぞろい！すき焼き風あり、ご飯にロールさせたり、素麺、シロクマなど最後まで驚きと喜びに溢れた素敵な時間でした。
焼く前に詳細かつ丁寧に、これから供される肉の説明も大変好感の持てるものでした。
よろにく@南青山、日本一確定‼︎

2026年Bronze受賞店

焼肉TOKYO百名店2025選出店

よろにく

表参道/焼肉、ホルモン

4.20

2896人

180990人

￥10,000～￥14,999
-

東京都港区南青山 6-6-22 ルナロッサ　Ｂ１Ｆ

03-3498-4629

ネット予約
空席情報

煮干鰮らーめん圓

出典：うどんが主食さん

煮干し系の頂。わざわざ八王子に行くべし！

誠実な仕事振りを感じさせる物腰柔らかな店主。
店内は鰮煮干の香りで満ち満ちている。
丁寧に湯切りする事15回。材木メンマ、葱、チャーシュー、味玉が添えられた特製が着丼。
全てが全ての為に存在感を放つ具材。とりわけ此処の味玉の旨さは尋常ならざる逸品。
煮干のエグみを丁寧に取り除いているけれど、取りすぎていないので、程よく風味が残る絶妙なニボ加減。
うーん。やられました！流石っす！
煮干鰮らーめん圓。これぞラーメンの頂点です！(^_−)−☆

ラーメンTOKYO百名店2025選出店

煮干鰮らーめん圓

八王子/ラーメン、つけ麺

3.78

2559人

54035人

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
-

東京都八王子市横山町 21-21

非公開

成蔵

出典： tabelog.com

とんかつソースを掛けたく無くなる程の旨い衣と旨い肉。

旨い肉は先ずは岩塩でと決めています。
衣がサックサクで軽やかで甘い！
霧降高原豚は肉質がきめ細やかで甘味が強く融点が低く脂身の濃厚な旨味を愉しめる！
御飯も艶やかで旨い！豚汁も旨い！
お新香もポテサラも全部が高次元に旨し‼︎
東京最高峰の看板に偽りなし‼︎
店主を筆頭にして、顧客に満足して欲しいという想い、ホスピタリティの高さがビシバシと感じられるのも好印象の大きな要素。最高峰のとんかつに偽りなし！

移転

成蔵

高田馬場/とんかつ

4.12

1663人

85917人

￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
-

東京都新宿区高田馬場 1-32-11 小澤ビル B1F

一燈

出典：うどんが主食さん

言葉にするのが安っぽく感じられるほどに旨い鶏！

日本一が当店なのか。
ラーメンは醤油、味噌、塩、鶏などなどの多岐に亘る味と食べる側の好みがありますから一概に何処かがひいでているとは申しにくい料理ですけれども、私が実食済みの鶏系のラーメンの中では当店が一番です。
本来であれば、ラーメン店の評価の際の重要事項が吹き飛ぶくらいに此処の低音調理された、まるで高級フレンチのタイユバンロブション辺りで供されても不思議とは感じない程のあれが尋常で無く旨いっす！
鶏チャーシュー。
この低音調理の鶏は絶品中の絶品ですよ(^_−)−☆