手打蕎麦 じゆうさん - 東長崎(そば)

公式

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手打蕎麦 じゆうさん

予算:

夜の予算 ¥3,000~¥3,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日:
月曜(祝日は営業)・月1回連休あり
お店からの大切なお知らせ

二つとして同じ味はない一期一会のよろこび。香りの余韻が心地よい蕎麦と粋な酒肴に杯がすすむ。

練馬区と中野区の境界にあり、かつては“十三間道路”と呼ばれていた目白通り沿いに店を構える「手打蕎麦 じゆうさん」。そば粉は当日使う分だけを店内の石臼で挽き、粉の状態によって打ち方や細さを変えるため、そば粉次第でその日の蕎麦が決まる。打ち水はミネラルウォーター、茹で湯は貝殻の化石を加えた軟水と、水の使い方にも気を配る。三代目店主が丹精込めて手打ちした、その日限りの蕎麦との出会いを楽しみたい。

お店のこだわり

料理人

高橋定雄氏(タカハシサダオ)─実直なる新時代の蕎麦職人

高橋定雄氏(タカハシサダオ)─実直なる新時代の蕎麦職人

料理

蕎麦と真正面から対峙し、粉の状態に合わせて打ち方を見極める

蕎麦と真正面から対峙し、粉の状態に合わせて打ち方を見極める

空間

清らかで優しい木の香りがほのかに漂う、和モダンな空間

清らかで優しい木の香りがほのかに漂う、和モダンな空間

投稿写真

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  • 手打蕎麦 じゆうさん -

  • 手打蕎麦 じゆうさん -

  • 手打蕎麦 じゆうさん - 年越し蕎麦

  • 手打蕎麦 じゆうさん -

  • 手打蕎麦 じゆうさん - 生蕎麦

  • 手打蕎麦 じゆうさん - 創和堂 さんで分けて頂いた香りの素晴らしい山葵

  • 手打蕎麦 じゆうさん - 伊勢丹の 天一 さんで買い求めた天ぷら

  • 手打蕎麦 じゆうさん - 田舎

  • 手打蕎麦 じゆうさん - あげ

  • 手打蕎麦 じゆうさん - 豆腐

口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

テイクアウト

営業時間
メニュー

手打蕎麦 じゆうさんが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
手打蕎麦 じゆうさん
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

そば 百名店 2019 選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば 百名店 2018 選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば 百名店 2017 選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

03-3951-3397

予約可否

予約可

夜は完全予約制です。
必ず2000円頂戴し、ワンドリンク+お料理盛り合わせがつきます。
別途お蕎麦やお料理、お飲物をご注文ください。
お時間は17:30~19:30までの入店で20:30閉店となります。

住所

東京都中野区江原町3-1-4

交通手段

西武池袋線「東長崎駅」南口から徒歩7分。

東長崎駅から558m

営業時間

営業時間

[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)/予約制17:30~20:30(L.O.20:00)
[土]
11:30~14:30(L.O.)/予約制17:30~20:00(L.O.)
[日]
11:30~14:30(L.O.)

・閉店はラストオーダーの30分後
・蕎麦売り切れによる、早じまいあり。要電話確認。

日曜営業

定休日

月曜(祝日は営業)・月1回連休あり

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

14席

(カウンター3席、テーブル3卓)

最大予約可能人数

着席時 16人

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

女子会 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

※4歳未満のお子様はご遠慮ください。

ホームページ

http://jiyusan.tokyo

公式アカウント
オープン日

2005年11月3日

初投稿者

ちゅーかちゅーか(1798)

最近の編集者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    [火~金] 11:30~14:30(L.O.14:00)/予約制17:30~20:30(L.O.20:00) [土] 11:30~14:30(L.O.)/予約制17:30~20:00(L.O.) [日] 11:30~14:30(L.O.) ・閉店はラストオーダーの30分後 ・蕎麦売り切れによる、早じまいあり。要電話確認。

    【定休日】

    月曜(祝日は営業)・月1回連休あり

  • アクセス方法を教えてください

    西武池袋線「東長崎駅」南口から徒歩7分。

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

  • このお店の口コミを教えてください

     今年の2月から店舗の改装工事で休んでいた「じゆうさん」が、6月10日に再開店。  夜は予約制とのことで、早速ネットで申込み訪れて見た。  歩いても行けるが、梅雨空のためバスで向かう。  17時半少し前に到着すると、2人の方が外で開店を待っている状況。  建て直されてはいないが入口の位置など外観は大きく変わっており、派手さの無いひっそりとした佇まいを見せている。  定刻になっても暖簾...

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