松山市内でおでんを食べるならココ！地元民が愛する名店駅別8選

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「かめそば じゅん」は、松山市民に愛される安くて美味しい味の「かめそば」が名物の居酒屋。大街道駅から歩いて5分ほどの場所にあります。

赤い暖簾が目印。清潔感のある店内は、カウンター席と畳敷きの座敷席、テーブル席があるとのこと。

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おでんは、出汁でコトコトと時間をかけて大根やゆで玉子などを煮込んだ家庭的な料理です。

人気の具材は「とうふ」。大きな四角いままおでんの出汁で煮込んであります。特製の「辛子みそ」をつけて食べるのがおすすめ。

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名物の「かめそば」は、「かめ」という人気店の味を受け継いだ焼きそば。太めのもっちりとした麺を炒め、たっぷりのかつお節とイワシなどの稚魚を乾燥させたちりめんじゃこをかけています。

一般的な焼きそばとは異なる、独特の味と食感が楽しめるそうです。

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「すぎのこ マツヤマ」は、奈良県にある人気のおでん店で腕を磨いた店主が、2011年に愛媛県宇和島市で開いた姉妹店です。大街道駅からは歩いて5分ほどの場所にあります。

グループでの利用ができる座敷席もあり、ゆったりとおでんを楽しめそうです。

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名物のおでんは、醤油を使わずに出汁と塩であっさりとしているのが特徴です。透明感があり、出汁が具材にしっかりと染み込んでいます。

小麦のグルテンを原料にした丸い「くるま麩」は、出汁をたっぷりと吸い込んでいてとろけるような食感だそう。

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うま味のあるおでんの出汁で煮込んだ「アボカド」「トマト」といった変わり種もあります。出汁はおでんやご飯とも合わせられるそう。

日本酒を中心にアルコールメニューも充実。おでんの出汁と合わせた「日本酒の出汁割り」も飲めます。

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「おでん居酒屋 笑月」は、松山市の中心地、アーケード付きでお店が並ぶ大街道の2丁目の脇道のビル2階にあるお店。大街道駅からは徒歩3分ほどの場所で、おでんをメインにした居酒屋です。

明るい雰囲気で、気軽に寄りやすいとのこと。

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名物のおでんのひとつが「吟醸おでん」。カツオと昆布からとった出汁をベースに、牛肉のうま味のある出汁を加えた透明感のあるスープが特徴。

琥珀色の出汁で大根やロールキャベツを煮込み、素材のうま味が加わり美味しいと好評。

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自家製のラー油と豚骨などからとる白濁したスープを合わせた「麻辣おでん」もあります。やわらかな辛味があって、アルコールにも合うそう。

温かいおでんだけでなく、出汁を冷やした「冷しおでん」も暑い季節に食べられます。

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「おでん屋たけし 松山大街道店」は、全国各地に店舗をもつ「おでん屋たけし」の松山大街道店。大街道駅から徒歩6分ほどの場所、大街道と三番町通りの交差点角にあります。

明るくカジュアルな空間。カウンター席では、おでんの大きな鍋を目の前で見られるそう。

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おでんは「あごだし」と「鶏だし」と2種類の味が用意されています。具材もバラエティー豊富。

「あごだし」はトビウオからとる出汁をベースにした透明感があるスープが特徴。うま味のある出汁を日本酒と合わせた「出汁割」も人気。

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「鶏だし」は鶏ガラベースの白濁したスープが特徴。トマトやロールキャベツ、ジャガイモなどが人気です。

おでんの鶏だしとカマンベールチーズや、ガーリックトーストを合わせた創作料理もあります。意外性のあるおでんに出会えるようです。

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松山市駅からは徒歩で8分ほどの場所にある「瓢太」は、松山市の中心部に位置する、松山城跡を活用した総合公園の城山公園近くにあるお店です。

店内には、カウンター席と靴を脱いで利用する座敷席があり、ファミリーやグループで利用しやすいよう。昼と夜の営業をしています。

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少し甘みのある出汁で煮込まれたおでんは、ホルモンやモツといったお肉が具材に含まれているのが特徴。ホロホロっとくずれるほどやわらかくなるまで煮込まれています。

辛子を少しつけて食べるとうま味が引き立つそうです。

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名物の「中華そば」はラーメンのこと。醤油味のスープですが、甘みを感じるのが特徴。甘みのあるスープに厚切りのチャーシューがトッピングされています。

ほとんどの人が、ラーメンとおでんを注文しているそうです。

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「山本兵太郎商店」は、松山市駅から歩いて5分の、柳井町3丁目交差点近くにある居酒屋。繁華街から少し離れた所で、隠れ家的な雰囲気のお店です。

ひとりでも利用しやすいカウンター席がメイン。少人数で、落ち着いて会話を楽しみながら利用するのにぴったりな雰囲気とのこと。

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おでんは、透明感のある出汁で具材を煮込んでいます。大根や玉子、厚揚げなどの具材に塩味の出汁が染み込んでいて美味しいと好評。

辛子と辛味のある大根おろし、柚子の風味がする味噌が添えられ、少しずつ味を変えて楽しめるのもポイントです。

出典： utakata.utageさん

魚や肉、野菜などを炭火でシンプルに焼き上げる昔ながらの調理法「原始焼き」の料理も人気です。遠赤外線効果でふっくらと焼き上げられるとのこと。

原始焼きやおでんに使う具材に、季節の食材を取り入れています。行く度に違う素材を楽しめるようです。

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「日の出食堂」は、1950年創業し、三代に渡り営業を続けている地元の人に愛されている食堂です。松山市の西側、伊予電鉄山西駅そばにあります。

長年使いこまれたテーブルセットが並ぶ、アットホームな店内。営業は昼の時間帯のみです。

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カウンターには、おでん専用鍋が置かれていて、セルフスタイルで食べたいものを取り出します。具材は串にさしてあるから、取り出しやすいよう。

スープは創業当時から継ぎ足されていて、醤油を濃くしたような黒色の出汁が特徴。大根も黒色になるほどです。

出典： たーさん7331さん

お好み焼きも人気。うどんや焼きそば、肉や海鮮などの具材を選んで焼いてもらえます。

お好み焼きや丼などの料理ができるまで、おでんを食べて待つという地元の人も多いようです。

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「おでんと酒肴 たきや」は、柳井町商店街内の、リノベーションされたビル2階にある居酒屋。松山市中心部の南側エリアに位置し、最寄りの石手川公園駅からは徒歩約4分ほどです。

コの字型のカウンター席のみで、屋台のようなライブ感も楽しめます。

出典： あさみょんさん

おでんは具材が豊富。どれも手間をかけて、丁寧に下ごしらえをしていて、出汁が染み込んで美味しくなっているとのこと。

大根や玉子といった定番に加え、出汁巻き玉子やクリームコロッケもおでん出汁と合わせています。

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冬には牡蠣や白子、春にはタケノコや新玉ねぎといった季節限定の具材もあります。いろいろ食べてみたくなってしまうそう。

日本酒とおでんの出汁を合わせた出汁割りもあり、温かくうま味のあるお酒を味わえるとのこと。