金沢市の名物グルメ！のどぐろほか海鮮、スイーツなど29選

出典： ＊ぴちのん＊さん

海鮮が美味しいことで知られる金沢市。名物グルメのなかでも、高級魚ののどぐろは観光客から人気を集めています。

金沢市片町「のど黒めし本舗 いたる」は、平日にもかかわらず行列ができる繁盛店です。

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多くのお客さんが注文するという「のど黒めし」は、ひつまぶしのように違った味わい方が楽しめる看板メニューです。

まずは表面が香ばしいのどぐろを、そのまま味わいます。身はふっくらして、脂のりが良いそう。

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「のど黒めし」をそのまま楽しんだ後、ネギや胡麻などの薬味を添えて、ひと味違ったハーモニーを堪能します。

最後にのど黒の出汁を注いだら、旨味や香りが、よりふくよかになるのだとか。

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金沢駅東口から徒歩約5分の立地により、観光客や地元民からも人気があります。

お店の外や中にも酒瓶がずらりと陳列する居酒屋さん。カウンターに加え、テーブル席や個室もあり、各シーンで利用可能です。

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北陸の日本酒をはじめ、日本全国の地酒が豊富な「酒粋 醍醐」には、酒の肴になるメニューが揃っています。

金沢名物グルメ「のどぐろ塩焼き」は、シンプルに素材の旨味を味わう大人な一品だとか。

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ある日の料理長のおすすめに登場した「のどぐろ焼霜造り」です。皮目をさっと炙ってから冷やすひと手間により、のどぐろの旨味が引き立つとか。

のどぐろは白身魚ながら、脂の甘味と濃厚な旨味が特徴といわれ、刺身にしても美味しいそうです。

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金沢駅兼六園口東口より徒歩約5分、レンガ調の外観と大正ロマンの内観がおしゃれな一軒家「居酒屋はち丸 別館」。

リラックスできる掘りごたつカウンターや、プライベート感が確保できる完全個室・半個室があります。

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おすすめグルメ「のど黒塩焼き」は、身がふっくらとホクホクして、素材の持ち味が際立つそう。

希少なのどぐろはその美味しさから需要が高く、高級魚とされますが、ご当地の名物として観光時の食事に人気です。

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石川県には加賀野菜や能登豚といった有名な地ものが多くあり、シンプルに素材を味わう「能登しいたけ焼き」もおすすめです。

しいたけは肉厚で、甘めの醤油や薬味でさっぱり食べられるとか。

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金沢市長町、江戸時代の面影を残す観光スポット・長町武家屋敷跡の近くにあります。

座席はカウンターやテーブル、小上がりの構成です。一見さんでも過ごしやすい、アットホームな雰囲気なのだとか。

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「加能ガニ」は、石川県で水揚げされるズワイガニのオス。漁期が決まっており、市場に出回る時期が限定された名物グルメの高級ブランド蟹です。

甘味が強いと評判の「加能ガニ刺身（時価）」。刺身以外の部分は、焼きまたは味噌汁で堪能できるのだとか。

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金沢では「香箱ガニ」の名で広まっているズワイガニのメス。時期によって石川県産や新潟県産などが提供されています。

身のほかに蟹味噌や外子も一皿にのっており、蟹の魅力がたっぷり詰まったいち押しメニューです。

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金沢市青草町、近江町市場近くの飲食店などが入る施設・近江町いちば館の2階にあります。

「旬彩和食 口福」は落ち着いた和の装いで、年齢性別を問わず利用しやすい雰囲気とのこと。

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金沢市民の台所、近江町市場から調達されている北陸産の蟹がメニューに並びます。

蟹づくしの極コースは、「香箱ガニ」または茹でガニが付き、刺身やしゃぶしゃぶなど蟹グルメを満喫できる内容だそう。

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シーズン中には名物「加能ガニ」が登場することも。大きさが9cm以上あり、漁師さんが品質が良いと判断したものに青タグが付けられるのだとか。

蟹のほか、石川県産の旬ものを使用した一品や、店主さんセレクトの地酒も充実しているそうです。

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観光客や地元客で賑わいを見せる、近江町いちば館の2階。

清潔感のある広めの店内は、地元民の宴会や観光客の昼食・夕食にも利用されており、各シーンに柔軟に応えてくれる席構成です。

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石川県産ズワイガニの名物「加能がに」は、大きさと調理法（焼き・刺し・蒸し）が選べます。

なかには、刺身と焼きを半々で楽しむお客さんもいるのだとか。丸ごと1杯提供のため、蟹味噌まで余すことなく食べられるそうです。

出典： つちんさんさん

「加能がに」と同様に時期限定でお品書きに登場する、見逃せないグルメ「香箱かに」です。

リーズナブルな価格ながら、上質で気になる臭みがなく、卵のプチプチ感と味噌も絶品とのこと。

出典： もじらいさん

金沢駅直結、ファッション・雑貨の買い物や食事ができる金沢フォーラスの6階にあります。

カウンターや、グループで利用しやすいテーブル席が用意されており、タッチパネルで気軽にオーダー可能です。

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海鮮が有名な石川県からスタートした、回転寿司チェーン店。

北陸産コシヒカリや白山麓の水を使用したオリジナル酢や、北陸ならではの甘くてコクのある醤油がネタを引き立てているそうです。

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ノドグロやガスエビなど金沢名物のネタは定番人気。ノドグロには塩炙りや漬けもあり、贅沢な食べ比べが叶います。

ネタの種類が豊富で、ボリュームや鮮度の良さにも定評があり、待ってでも食べたいグルメとのこと。

出典： Hiro45316さん

金沢市駅西新町、金沢港をはじめ各港から届けられる鮮魚が高評価を得ています。

職人さんたちの活気が伝わる店内で、クオリティの高い本格寿司が味わえる「金沢まいもん寿司 本店」です。

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「がすえび」（7～8月は禁漁のため未入荷）は、まったりした甘さが美味しいという金沢名物グルメのひとつです。

頭殻の香ばしい唐揚げが付いており、希少な「がすえび」の魅力を堪能できます。

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産地にこだわり、毎日3～4回直送される魚介は、旨味が濃厚な逸品ばかりだとか。

職人さんが握る寿司はネタが大きめでシャリとのバランスが良く、能登塩でさっぱり食べるのもおすすめなのだそうです。

出典：tabelog.com

金沢駅より徒歩約3分、レストランやホテルが入るクロスゲート金沢の2階にあります。

明るく広めの店内にカウンターとテーブルが配され、友人や家族、カップルでも利用しやすい雰囲気とのこと。

出典： seira36106さん

金沢港から水揚げされ、鮮度を保ったまま店舗に届く厳選魚介。

仕入れによってその日のおすすめネタが代わり、季節の味覚など脂のりが良いものや、旨味がしっかりした寿司が食べられるそうです。

出典： しあわせはぴたんさん

名物グルメを味わうなら「金沢づくし（3貫）」がおすすめです。高級魚のソイ八目や赤かれい、ほうぼうが提供された時もあるのだとか。

シャリは、能登産のコシヒカリを中心に、オリジナルブレンド国産米が使用されています。

出典： shimatoshi28さん

金沢駅から徒歩約9分、石川県内で育った黒毛和種「能登牛（ノトウシ）」の専門店。

店内はモノトーンを基調とした、スッキリとおしゃれな空間です。ゆったりできる落ち着いた雰囲気とのこと。

出典： cij32さん

創業から100年超の肉屋さんが手掛ける「うし重 てらおか」。

「うし重〈梅〉」は、名物「能登牛」のサーロインステーキとローストビーフが味わえる、贅沢なグルメです。脂のりが良く、わさびや能登の塩と相性抜群だとか。

出典： サブライド小隊長さん

「能登牛」のローストビーフをひつまぶしスタイルで食べる「うしまぶし」。とろけそうな旨味の肉と薬味、和の出汁が三位一体となって美味しいそうです。

日本の金箔生産量9割以上を占める金沢らしい、金箔が添えられた高級感たっぷりの一品だとか。

出典： Y氏。さん

金沢市東山の「六角堂」。石畳や町家の古い街並みがフォトジェニックな観光スポット、ひがし茶屋街から徒歩圏内にあるステーキハウスです。

鉄板前の大きなカウンターやリラックスできるテーブル席、個室のプライベートルームがあります。

出典： mutantman473さん

オリジナル製法の自家製油と、18mmもの分厚い鉄板で焼き上げられる名物「能登牛」です。

上質な脂がのったきめ細やかな肉は味わい深く、ひと口ごとに旨味がじゅわっと広がるのだとか。

出典： takehito7さん

ランチ・ディナーに「能登牛」を使用した、ステーキコースが利用可能です。

その土地のブランド牛を使用したグルメは、観光時の食事に打ってつけですね。高級魚介も付くWメインのディナーコースは、アニバーサリーなど特別なシーンにも似合いそうです。

出典： えーあいさん

金沢市大手町、金沢城公園や兼六園の人気観光スポット周辺にある1970年創業の焼肉店です。

1・2階に掘りごたつ席が用意され、エントランスで履物を脱いでゆっくりできるそう。

出典： tabesuginさん

出荷頭数が少ない「能登牛」は、石川県外にあまり出回らない希少性の高い名物だそう。

「能登牛焼肉 味道苑 大手町店」では、カルビやモモなどの部位が適正価格で提供されていますよ。

出典： naoki999さん

霜降り肉の「能登牛上カルビ」は、軽く炙る程度で食べるのがおすすめだそうです。脂の甘味もあって美味しいとか。

タン根元の芯タンやA5サーロインのロースなど、プレミアムな「能登牛」グルメも評判です。

出典： 良い店パトロール隊さん

金沢市上近江町、活気に満ちた近江町市場にある、おでん屋さんです。

屋台風の店舗が数軒同エリアに出店し、共有スペースで食事する造り。フードコートのようなシステムで、先に座席を確保してからオーダーするそうです。

出典： ねこここさん

地元・金沢に縁のある食材を使用した、ご当地グルメの金沢おでんです。

出汁が効いて食べやすいという、優しい味わいも特徴のひとつだとか。金沢の名物料理として観光客からも人気を集めています。

出典： sakegasuki999さん

砂糖不使用の昆布ベースの塩出汁で、近江町市場のお店から調達した具材が煮込まれています。

具材は、金沢では一般的な「ばい貝」や、出汁がしみた「車麩」、北陸地方で定番の蒲鉾「赤巻」などの顔ぶれだそう。

出典：tabelog.com

野町駅から徒歩約12分。1927年創業の「赤玉 本店」では、伝統を守り続ける名物グルメの自家製おでんが食べられます。

観光客で賑わう人気店のため、事前予約または整理券の利用がおすすめとのこと。

出典： らむ1117さん

あっさりしながらも出汁が効いて、食材の旨味や深みが増すという同店のおでん。

金沢おでんの定番具材に加え、出汁を吸った「たまご焼き」や、肉汁があふれる「フランク」などがあるそうです。

出典： 暇人サラリーマンさん

一際目立つ赤色の「赤玉」は、パプリカを練り込んださつま揚げ。ウズラの玉子を包んだ、オリジナルのおでん種とのこと。

白黒の串は「金澤生麩」で、もちもちした食感がやみ付きになるのだそうです。

出典：tabelog.com

金沢駅東口鼓門より徒歩約5分のアクセス。町家を改装した和モダンのおしゃれな空間で、金沢おでんをゆっくり味わうコースのお店とのこと。

近江町市場などから仕入れられる、フレッシュな食材を使用したグルメです。

出典： 天真爛漫0001さん

コースに登場するおでんは、店主さんセレクトの具材で、素材の味が楽しめるのだとか。。食材ごとに出汁を変えるなど、お店のこだわりが詰まったおでんが名物とのこと。

気になる具材やお代わりしたい具材は、コースに追加可能とのこと。

出典： to857さん

写真は、トマトとレタスの洋風おでん。優しく上品な出汁に、トマトの爽やかな酸味とシャキシャキ感の残るレタスが意外に合うそうです。

おでん懐石コースには、季節によって変化するおでんのほか、前菜や薄造りなどが含まれています。

出典： あきひめさん

創業時の1961年からカレーに向き合い続ける名店が、近江町いちば館の地下1階にあります。

座席はカウンターのほか、奥にテーブル席も。カレーはミニ・レギュラー・ジャンボの量が選べて、女性やがっつり食べたい人にもおすすめです。

出典： lamu2sicaさん

金沢市民のソウルフード、金沢カレー。千切りキャベツとカツがのったカレーのことで、ステンレスの器を使用するなど、いくつか定義があります。

カレーのチャンピオンが、金沢カレーの元祖と言われているそう。

出典： front1969さん

定番人気の名物グルメ「Lカツカレー」。サクサクで程よく厚みがあり、良質なアメリカンポークのカツだそうです。

ソースが掛かったとんかつに、スパイスとコクを感じるカレールゥの相性がバッチリとのこと。

出典： corob745さん

金沢市広坂、地元食材とスパイスをたっぷり使用した金沢カレーが人気とのこと。

こぢんまりとした店内はすぐ満席になって行列ができますが、提供スピードがスムーズで比較的回転が早いようです。

出典： おうじさん

「Lセットカレー ＜1番人気＞」は、衣が薄くてサクサクというロースカツに加え、ウインナーとハンバーグものった欲張りな名物グルメです。

甘味とコクを感じた後にスパイスが広がり、キャベツが丁度いい箸休めになるそう。

出典： もすたろーさん

各種トッピングが用意されており、濃厚なカレーとバランスが良く、どれも合うのだとか。

定番の目玉焼きやチーズのほか、タルタルソース付きのクリームコロッケなど多彩なラインナップです。

出典： ありゅグルメさん

JR金沢駅に隣接するショッピング施設の金沢百番街、グルメ・お土産フロアのあんとにあります。

黄色のビタミンカラーに囲まれた明るい印象の店内。オープンな造りで入りやすく、女性客の利用も目立つそうです。

出典： と帝国さん

カレー作りに55の工程があり、5時間かけて煮込んだ後、55時間寝かすオリジナルのルーなのだとか。

スパイス香る濃厚なカレーにとんかつソースの風味が重なり、満足度の高い名物「ロースカツカレー」とのこと。

出典： suzu090916さん

「のと豚兼六カレー」は、「ゴーゴーカレー 金沢駅総本山」限定カレー。能登の水で育ったのと豚や能登塩、能登半島伝統の魚醤（いしる）が使用されています。

のと豚の旨味が加わり、よりコク深いルーなのだとか。チキンカツなどトッピングが数種類ありますよ。

出典： TAKATO-playさん

金沢市東山、金沢文化に触れられる、ひがし茶屋街の「箔一 東山店」。

金沢箔使用の工芸品や、手頃な雑貨が並ぶ販売スペースとイートインスペースがあり、お土産選びと名物スイーツが楽しめます。

出典： pinkmxmxさん

金箔が有名な金沢市のご当地グルメといえる、フォトジェニックな「金箔のかがやきソフトクリーム」。

金箔1枚が贅沢に使用されており、ソフトクリームにのせるパフォーマンスも見応えがあって楽しいと評判です。

出典： 未熟者ですが、なにか。さん

同店から始まったとされる金箔ソフトクリーム。ゴージャスな見た目と地域ならではの特別感が、観光気分を盛り上げてくれます。

ソフトクリーム自体は滑らかで、濃厚なミルクの味わいとか。

出典： 暇人サラリーマンさん

北陸鉄道野町駅から徒歩約7分。1849年創業の和菓子店による甘味処で、お土産の買い物と喫茶利用ができます。

にし茶屋街の雰囲気に馴染む和の外観と、庭を眺められる落ち着いた店内の造り。

出典： kazu31974さん

落雁が有名な同店では生落雁を始め、様々な和菓子が販売されています。

甘味処で味わえるのは夏と冬で変わるという和スイーツ。メニューによっては、お茶請けに落雁が提供されるそうですよ。

出典： フクモト係長さん

冬時期のおすすめは、名物グルメの能登大納言を使用した「能登大納言ぜんざい」。

火鉢で焼いた餅を、小豆香る甘さ控えめなぜんざいに入れて食べる、素材を大切にした一品です。

出典： sun720さん

金沢市の名物グルメ、あんこの風味をシンプルに味わえる和菓子の「きんつば」。

金沢百番街あんとにある「中田屋 金沢百番街店」は、市内で高い知名度を誇る「きんつば」の人気和菓子屋さんです。

出典： それ行けカッちん！さん

「きんつば」には、煮崩れしにくく、糖分の多い北海道産の大納言小豆が使用されています。

温度や湿度の変化に応じて小豆の炊き加減を調節するなど、伝統の技をもって丁寧に作り上げられているそう。

出典： kumachan2022さん

白い薄衣をまとった、甘さも上品な「きんつば」。断面の小豆は艶々として、存在感を残す絶妙な食感とのこと。

青えんどうを使用した「きんつば うぐいす」や、季節商品「きんつば さくら」など、期間限定品も人気です。

出典： Fiascoさん

1888年に金沢市内で誕生した和菓子店「越山甘清堂」による、ネオ和スイーツや発酵小豆が名物のカフェ。

金沢市尾張町にある「Cafe Kan」は、モダンでおしゃれなテイストにまとまっており、ゆっくり落ち着ける雰囲気です。

出典： ララ、パ・マルさん

「加賀棒茶ときなこのパフェ」には、金沢が発祥とされる茎を焙煎した加賀棒茶のゼリーが入っています。

きな粉の生クリームやモチモチの白玉、上品な甘さと評判の粒あんもあり、最後まで飽きないとか。

出典： Fiascoさん

砂糖やカロリーが控えめで身体に優しいというグルメ、発酵あん。

「発酵あんクリームあんみつ」は、お店のこだわりあふれるスイーツです。小豆と米麹を発酵させた自家製発酵あんや本格寒天、自家製アイスクリームが揃い踏みです。

出典： ultratomatoさん

金沢市片町、金沢市の郷土料理「ハントンライス」が食べられる「グリルオーツカ」です。

地元民に愛される洋食店のような、レトロ感を醸す店構え。初めてでもどこか懐かしさを感じて落ち着けそうです。

出典： torumiyさん

ケチャップライスに薄焼き卵、その上にカジキマグロと小エビのフライがのった、同店名物グルメ「ハントンライス」です。

ケチャップや自家製タルタルソースの酸味とクリーミーさ、お腹を満たす食べ応えも特徴とのこと。

出典： y.gtoさん

写真は、小エビフライ4個のせの「エビハントンライス」。「ハントンライス」を含め通常サイズでもボリューミーだそうで、ビギナーさんは小サイズがおすすめとのこと。

口コミの人気メニューに、とろっとして濃厚な味わいという「クリームスープ」もあります。

出典： トリンプさん

1967年、石川県加賀市の国道8号線近くでスタートしたラーメンチェーン店。

店名は国道8号線からとられ、金沢百番街あんと1階の同店や岡山県、長野県などにも展開する人気店となりました。

出典： f.fol640さん

名物グルメ「野菜らーめん」では、国産野菜を強い火力で短時間に炒めることで、野菜の食感や旨みが引き立つそうです。

白山連峰の清らかな伏流水を使用した熟成麺で、コシのあるちぢれ太麺がスープに絡んで美味しいのだとか。

出典： 梅里さん

「野菜らーめん」は、4種類の味わいからスープが選べます。

甘めの野菜に合う味噌味や、次第にコクが増していくバター風味、さっぱりして旨味があるという塩などのラインナップ。

出典：tabelog.com

北陸本線金沢駅東口より徒歩約3分、金沢で昔から食べられている郷土料理を提供する、加賀料理のお店。

半個室・完全個室やカウンターがあり、観光グルメから大事な日の食事まで、幅広く利用できます。

出典： bd7f35さん

金沢港から届く希少なブランド蟹やのどぐろなど、四季折々の食材が用いられた料理の数々。

彩りのいい加賀野菜や料理を引き立てる器といった、味覚と視覚でも楽しめる工夫が施されています。

出典： nenelineさん

「大名茶家」のメニューには、ランチの気軽なミニ会席やディナーの本格コースなどがあり、金沢の魅力を堪能できる品揃えです。

時には、名物グルメの治部煮（ジブニ）や白エビの天ぷらが登場することもあるのだとか。

出典： らむちゃん55さん

野町駅から徒歩約12分、路地に入った所にある隠れ家的な割烹料理店「よし村」。

カウンターと、2人から利用可能な個室があり、観光などのプライベートやビジネスシーンにも向いています。

出典： kokor504さん

金沢市を代表する名物グルメのひとつ「治部煮」。江戸時代から親しまれており、鴨肉や加賀野菜などの煮もので、ジブニと読みます。

鴨の脂や具材から出る旨味、濃厚な味わいに、わさびの爽やかな風味が合うそうです。

出典： ブルジョワ食いしん坊さん

旬の時期にスーパーに並ぶという金時草（キンジソウ）は、金沢市の伝統的な加賀野菜に数えられます。

ぬめりのある独特の食感で、クセのない味わいとのこと。同店では、酢のものでさっぱり食べられるそうです。

出典： Akio Iさん

野町駅から徒歩約8分、石川県の伝統的発酵食品「かぶら寿司」が人気です。

著名人から愛され、長きに渡り親しまれてきた「かぶら寿し」。店内では、お土産の買い物やカフェ利用が可能なのだとか。

出典： 辣油は飲み物さん

「かぶら寿し」は、塩漬けしたカブで塩漬けしたブリを挟み、米糀に漬け込んだ馴れずしのこと。

米糀でゆっくり発酵されていく「かぶら寿し」は、やわらかな甘味や旨味、まろやかさが広がるという名物グルメです。

出典： nao-sannさん

「匠かぶら寿し」は、育ちのいいカブと脂のりがいい天然ブリを使用した、職人さんの技が光る一品です。

「かぶら寿し」と同様に米糀を洗い落とさず、そのまま食べるのがポイントとのこと。

出典： のーまん＠東京ラーメンツアーズさん

金沢市もりの里の浅野川沿い、名物グルメの手作り餃子を求めて行列ができる人気店です。

1階にはオープンキッチンの活気に満ちたカウンターがあり、2階は落ち着いて食事ができる個室（有料）があります。

出典： sea487さん

ホワイト餃子で有名な本店が千葉県野田市にあり、「第7ギョーザの店」は技術連鎖店に認定された店舗です。

北陸地方で唯一の店舗とのことから、金沢市民のソウルフードとして人気があるそう。

出典： k2ro2brさん

5・10・15個から注文可能なホワイト餃子。独自製法によって焼き上がりに時間が掛かるため、早めの注文がおすすめです。

皮はカリモチのやみ付き食感で、肉汁ジューシーな餡に野菜の旨味も感じるそう。

出典： メタボの達人さん

金沢市香林坊、長町武家屋敷跡や金沢城公園周辺にある加賀料理のお店です。

平日にはビジネスパーソンも利用する地元の人気店。店内は、料亭のような趣と大衆的な居心地の良さを併せ持つ雰囲気です。

出典： キリンパさん

金沢市の名物グルメ、淡水魚のゴリ（カジカ）を使用した料理です。

「ごりのお造り」は、個性的な見た目の印象とは異なり、上品な旨味が広がって絶品だとか。唐揚げにしても美味しいとのこと。

出典： shoppingさん

金沢ではお馴染みのすだれ麩が入った「治部煮」は、出汁が具材に染みて優しい味付けなのだそうです。

「金澤のおでん」や「ノドグロ塩焼」など、ご当地感満載で観光・旅行に相応しい一品も。