【秋田市】辛さと旨さが魅力の麻婆豆腐

【秋田市】辛さと旨さが魅力の麻婆豆腐

四川料理ですが中華のお店であれば必ずメニューにあり、人気のある料理が麻婆豆腐だと思います。 それぞれの好みにより、単品だけではなく、ご飯に合う辛さに調整された麻婆丼や、スープとの相性で調合された麻婆ラーメンなど、いろんな形で親しまれていますので、秋田市のシェフが作る麻婆豆腐をまとめました。

キーワード
ランチ
辛い
駐車場あり
駅前・駅近

更新日:2015/07/19 (2015/06/06作成)

8721view

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

麻婆には茄子や春雨の料理もありますが、秋田では少ないので豆腐の投稿を増やしていきます。

盛 - 麻婆豆腐定食

こちらのお店の人気メニューですが、店内のメニューには表記されていないので、慣れていないと注文するときドキドキします。

通常版の麻婆豆腐定食と、もう少しこげ茶色の陳麻婆かけご飯があるようです。

東京飯店

東京飯店 - チャーハン

昼も夜も人気なようですが、定食としての提供はしていないため、一品料理とライスを注文するスタイルです。

麻婆豆腐に関しては、秋田市で最も有名なお店と互角以上な気がしました。

東京飯店

麻婆豆腐 単品

雪梅

雪梅 - ランチ麻婆

ランチの麻婆豆腐定食です。

土・日・祝日のランチは、日替わり定食がないので回鍋肉、麻婆豆腐、エビチリの3種から選ぶことになるのですが、そのうちの1つです。

四川Dining&Bar臥龍 創香

四川Dining&Bar臥龍 創香 - ランチ限定 麻婆丼

秋田では珍しく、四川料理のお店ができました。

麻婆豆腐と、本場四川陳麻婆豆腐の、2種があるようです。

四川Dining&Bar臥龍 創香

ランチ限定 麻婆丼

四川Dining&Bar臥龍 創香

麻婆豆腐

甜甜酒楼

中国料理 甜甜酒楼 - 麻婆豆腐定食

ランチの麻婆豆腐定食は、通常価格は1100円ですが、ランチ時は880円での提供とのことです。

毎日がサービスのようですが、その文面が記載されていないと価値が理解できないため、ありがたいお話に思いました。

中国料理 甜甜酒楼

孫明料理長の麻婆豆腐

中国料理 甜甜酒楼

牟永峰シェフの麻婆豆腐

中国料理 甜甜酒楼

甜甜オリジナル海鮮麻婆豆腐

陳麻家 秋田外旭川店

陳麻家  秋田外旭川店 - 麻婆丼ハーフ

四川麻婆豆腐は舌先が痺れますが、辣油を使わない珍しいタイプでした。

唐辛子は輪切りで入っています。

陳麻家  秋田外旭川店 - 四川麻婆豆腐 中皿

中皿

陳麻家  秋田外旭川店

大黒屋

大黒屋 - 麻婆豆腐定食

辛さは他店と比較するとマイルドに感じます。

豆腐が大きめなので、麻婆とよく絡めた方が美味しいと思いました。

シェフ&シェフ

シェフ&シェフ - ランチセット麻婆豆腐 1,188円 ご飯、搾菜、杏仁豆腐付き

豆腐が1つというのは珍しかったんですが、今は普通に切られているようです。

自分の箸で好みの大きさに切ったり、他店と違うところがある方が好きでした。

金華園

金華園 - マーボー焼そば

駐車場はなく、あまり大きいお店ではないですが、駅前にあるのでお客さんが少しずつ入ってきます。

マーボーは丼や焼そばがありますが、カレー系はもっと種類が豊富です。

金華園

他店ではあまり聞いたことがないマーボー焼そば
豆腐のカットは大きめです

北洲飯店

北洲飯店 - 麻婆定食

名称は麻婆定食ですが、メインがどちらかわからないほどの餃子が付いてきました。

川反にあるお店ですが、見た目どおりのボリュームがあるのでお酒を飲む余裕はないように思えます。

まると 中野分店

まると 中野分店 - 9月限定 月見すたみな麺

一時期、本店にもあったような気がするのですが、ホームページのメニューではこちらの分店のみのようでした。

麺が細めで熱に弱いような気がしましたが、スープとの相性は良かったです。

まると 中野分店

四川風麻婆ラーメン

一元

一元 - 営業形態

繁華街にあるお店で、県内の中華というジャンルでは、しばらくトップに君臨しているお店です。

少々、値段が高めですが、お酒と一緒にいただくのであれば、こちらが最も評価が高いと思います。

小金龍

小金龍 - 麻婆豆腐ランチ

ランチでいただきましたが、土鍋が熱くてかなり苦戦しました。

単品で時間をかけて食べる方が適しています。

華鈴

華鈴 - 麻婆豆腐 単品

上海

上海 - 麻婆豆腐定食 900円

※本記事は、2015/07/19に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

ページの先頭へ