【富山】シュトーレン食べ歩き・10店目。
12月には、色んな洋菓子屋さんやパン屋さんがシュトーレンを焼きます。 シュトーレンは、ドイツで古くから食べられている伝統的な焼き菓子で、たっぷりのバターが入った生地に、ラム酒などの洋酒に漬けられたドライフルーツやナッツなどが練り込まれています。 お店によって、生地や具材がかなり違うのが楽しいです。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる205件の口コミを参考にまとめました。
目次
- 梨の菓 瀧味堂
- パティスリー・ブーケ
- エフテレット
- ブーランジェリー グラン オム
- チーボ 富山大和店
- グリュッケンベルグ
- ブラントフレックベッカー
- パティスリー シュゥエト
- baker's house KUBOTA
- sweets工房 chipmunk
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本場のドイツでは、クリスマス前にシュト―レンを毎日薄くスライスし、少しずつ食べていく習慣があります。日本でも同様の時期に店頭に並び始め、クリスマス当日に向けて食べ進められます。日が経つにつれて、シュトーレンの中に入っているドライフルーツの味が生地に染み込んで味わい深くなります。味の変化を楽しむためにも、ゆっくり食べ進めるのがおすすめです。
出典： Hannibal Barcaさん
シュトレン（2376円）：レーズン・チェリー・オレンジ・グレープフルーツ・レモン・リンゴ・パイン・ピスタチオなどを入れて焼き上げたお菓子。生地はお菓子とパンの中間位の柔らかさでしょうか。1cmの厚さでスライスすると、断面に色んな具材が見えて美味しそうです。
出典： Hannibal Barcaさん
和菓子もあるお店です。
みかん型の和菓子（278円）：期間限定。見た目は皮を剥きかけのみかんそのもので、凄く再現性が高いです。これを真ん中からカットしてみると、内側から黒餡、白餡、そしてオレンジ色の餡で丁寧にみかんを作ってあります。ちょっと感動してしまいました。餡子もちゃんと美味しいです。
梨の菓 瀧味堂
呉羽/和菓子、ケーキ
12人
194人
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富山県
富山市
呉羽町
7187-41
076-436-6809
出典： Hannibal Barcaさん
シュトーレン（3240円）：ドイツの歴史の古い伝統的なクリスマスケーキ。生地にレーズンやオレンジピール、レモンピール等のドライフルーツ、ナッツ等がぎっしり詰まってて、最後に粉砂糖を雪の様にたっぷりかけてあります。クリスマス近くになるまで熟成させると、何とも良い風味になって美味しいです。
富山県内では一番レーズン感のあるシュトーレンです。
パティスリー・ブーケ
東石黒/ケーキ
12人
170人
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- 月曜日、火曜日
富山県
南砺市
院林
182-1
0763-22-1181
出典： Hannibal Barcaさん
シュトーレン（2800円）：レーズン・オレンジ・レモン・無花果・アプリコット・クランベリー・アーモンド・ヘーゼルナッツ等がたくさん詰まっており、グランマニエ（オレンジリキュール）とドライフルーツの風味が良く、表面のたっぷりの粉砂糖の層と合ってて美味しいです。
出典： Hannibal Barcaさん
このお店のお薦めはシュークリーム。
シュー・ア・ラ・クレーム（320円）：カリッと香ばしい生地は、はみ出た尾ひれ？の部分が特にカリッとしてて好きです。そして中にぎっしりと詰まったカスタードクリームが濃厚で美味しいです。
エフテレット
速星/ケーキ
35人
1321人
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- 月曜日、火曜日
富山県
富山市
才覚寺
760
076-461-5343
出典： Hannibal Barcaさん
ハード系得意な、やや高目のパン屋さん。
シュトレンの大会で優勝したそうです。
シュトレン（3300円）：ドライチェリー・ストロベリー・レーズン・アプリコット・クルミ・アーモンド・マカダミア入りで、ナッツが凄くゴロゴロしてるのが嬉しいです。ドライフルーツの良い風味や、雪のような粉砂糖が如何にもシュトレンという感じで美味しいです。
ナッツ好きにお勧め。
出典： Hannibal Barcaさん
シュトレンの包みも格好良くて、雰囲気があります。
出典： Hannibal Barcaさん
和のシュトレン（3800円）：よもぎの風味の緑色の生地に、日本酒漬け干し柿・小豆・桜リキュール・マロングラッセ・和三盆。何となくよもぎあんぱんを思わせる風味です。
ブーランジェリー グラン オム
高岡/パン
33人
1105人
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- 火曜日、水曜日
富山県
高岡市
守山町
38-1
0766-22-1688
出典： Hannibal Barcaさん
富山大和の地下１階にあります。いつもはここでイタリアンなお惣菜を買って帰るのですが、この日は12月だったのでシュトーレンも売ってました。
シュトーレン・ハーフ（1944円）：表面に雪の様にたっぷりとかかった粉砂糖がキラキラと光ってて素敵です。クルミ・アーモンド・レーズン・シトラスピールなどが詰まってて、他店のシュトーレンよりも食べる部分次第で柑橘系の風味がする印象で、生地の風味はパンに近いです。粉砂糖のさりっとした食感が面白かったです。
チーボ
丸の内/惣菜・デリ、パン
6人
21人
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富山県
富山市
総曲輪
3-8-6
大和富山店 B1F
076-407-6617
出典： Hannibal Barcaさん
リボンがかかったシュトーレンが可愛いです。
出典： Hannibal Barcaさん
シュトレン（1800円）：フルーツ漬け（レーズン・いちじく・オレンジ・プルーン・プラム・パイン）、ナッツをたっぷりと入れて焼き上げた生地にバターをしみ込ませ、粉砂糖をまぶすというか、3mmくらいの粉砂糖の層が出来てます。いちじくのワイン煮が入ってる部分が特に味が染みてて良いです。
出典： Hannibal Barcaさん
ちびシュトーレン：各サイズが揃っていて、一番小さいのがちびシュトーレン。
グリュッケンベルグ
東八尾/ケーキ
38人
740人
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- 月曜日、火曜日
富山県
富山市
下大久保
3176-1
076-468-4622
出典： Hannibal Barcaさん
予約制のパン屋さん。（県内は届けてくれます）
年間通してシュトレンを焼いている、シュトレン好きには嬉しいお店です。
シュトレン（箱入りで3000円）23cmX8cmX5cmで約550g。オレンジピール、レモンピール、カリフォルニアレーズン、サルタナレーズン、マカダミアナッツ等がギッシリ詰まっており、美味しいです。冷蔵で長持ちし、日にちが進むと、ドライフルーツや洋酒の風味がシュトレン全体に回って一体感が増し、よりしっとりと、そしてとても良い香りがするようになります。ちょっと一切れのつもりで食べ始めるのですが、もう一切れ、もう一切れと食べてしまいます。
出典： Hannibal Barcaさん
パッと見は素朴です。
出典： Hannibal Barcaさん
ショコレンA（箱入りで3400円）：シュトレンの生地にチョコチップをたっぷり加え、更にチョココーティング。チョコとオレンジピールの組み合わせが好きです。
甘党にお勧めです。
ブラントフレックベッカー
水橋/パン、洋菓子
11人
251人
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- 日曜日
富山県
富山市
水橋中町
576
076-479-0404
出典： Hannibal Barcaさん
カフェのある洋菓子店。
サマーシュトレン（1700円）：マンゴー、パイン、オレンジ、ココナッツミルクなど、夏っぽい食材で作ったバターケーキ。シュトーレンと言えばクリスマスのイメージですが、これは確かに夏っぽい味です。
パティスリー シュゥエト
東新庄/ケーキ、チョコレート
50人
1128人
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- 月曜日
富山県
富山市
田中町
1-17-19
076-471-8133
出典： Hannibal Barcaさん
生地が旨いパン屋さん。
シュトーレン1/2（1080円）：冬季限定品。やや小振りながら、干し柿・ナッツ・レーズン・クランベリー・オレンジ・レモン等がぎっしりと詰まっていて、生地より具材の方が多いイメージです。購入してから約半月、しっかりと寝かせて頂いたところ、洋酒とスパイスの風味が程よく行きわたって一体感があって美味しかったです。
baker's house KUBOTA
南砺市その他/パン
6人
198人
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- ～￥999
- 水曜日、木曜日、日曜日
富山県
南砺市
山見
1713
0763-23-4748
出典： Hannibal Barcaさん
焼き菓子を中心とした販売を週1回程行っている小さなお店。
シュトーレン（1200円）：柔らか目の生地にシナモンが効いてるので、シナモンロールに近い味わいで、これにアーモンド・クルミ・レーズン・クランベリー・アプリコット・イチジクなどが入ってます。たっぷりとまぶされた、粉雪の様な砂糖の層が口の中でしゅわっと溶けていく感じも楽しいです。
掲載保留
sweets工房 chipmunk
高岡/ケーキ、洋菓子
2人
10人
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富山県
高岡市
野村
455-3
※本記事は、2026/01/06に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
