2021 しまたか 好き好き麺
自分のファースト・フードは麺。 そば・うどん・ラーメン・パスタで2021年印象に残ったお店を紹介。 しまたか.の2021初夢は「塩ラーメンとタンメンは違う！」と大衆に向けて演説でした（笑）
このまとめ記事は食べログレビュアーによる8576件の口コミを参考にまとめました。
薄味でも優しいコクのあるスープ
スープの見た目の色が濃いかどうかではなく，野菜出汁のコクを活かしているかどうか（野菜ベース）で選んだつもりです。
ワンコイン立蕎麦からン千円まで麺どんぶりの宇宙はひろし♪
出典： しまたか.さん
【上海麺（やわらか塩焼きそば）】野菜炒めに茹でた特製麺を加え，塩・しょうゆで調味。 いつもぎりぎりまで，タンメンにするか上海麺にするか迷う程，このお店の顔の一つ。
閉店
虎林
荻窪/中華料理、ラーメン
17人
759人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
杉並区
荻窪
4-32-8
出典： しまたか.さん
東京・人形町駅から徒歩約8分。2021年11月にできたお店。
【新嘉坡フィッシュボールヌードル Soup】
コクの効いた澄んだスープに，フィッシュボールとかまぼこの食感が特徴的。
閉店
新嘉坡麺飯店
馬喰横山/シンガポール料理、居酒屋、中華料理
31人
902人
- ￥3,000～￥3,999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
日本橋富沢町
15-6
出典： しまたか.さん
東京・上野駅から徒歩約 7分。
【広東麺】 780円
たくさんの五目野菜にコシのある麺が素晴らしいです。
見た目濃いけど，実はあっさりとした中華醤油の味と鉄鍋の味がスープに染み出していて美味しいです。
晴々飯店
上野/中華料理、四川料理、居酒屋
1276人
69534人
- ￥3,000～￥3,999
- ～￥999
- 日曜日
東京都
台東区
上野
7-8-16
050-5592-1418
出典： しまたか.さん
東北自動車道 佐野・藤岡ICより車で約10分。
【ラーメン】595円
澄んだコクのあるスープに，太縮れ麺。
やわらか丸チャーシューとネギが薬味として味の華を添えています。
ラーメンEAST百名店2025選出店
らーめん大金
佐野/ラーメン、餃子
1223人
28525人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
栃木県
佐野市
大橋町
3229-7
0283-23-1989
浅田
松本/そば
443人
18900人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、日曜日
長野県
松本市
深志
3-10-11
0263-33-0826
出典： しまたか.さん
【わんたん麺】ほんのり生姜が香る，澄んだ醤油スープ。つるんとしたわんたんにやや細麺。 炒飯のお供に「わんたんスープ」を頼まれるジモッティー客も多くいらっしゃいます。
三ちゃん
荻窪/ラーメン、餃子、焼きそば
115人
7100人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 日曜日
東京都
杉並区
荻窪
5-29-20
03-3398-6582
出典： しまたか.さん
【湯麵】やさしい味のスープにシャキシャキ野菜が特徴。
閉店
あもん
荻窪/中華料理、ラーメン
44人
1443人
- -
- ～￥999
- -
東京都
杉並区
荻窪
4-21-17
溝口ビル1階
出典： しまたか.さん
東京・人形町から徒歩約3分 2021.4オープン
【海老ワンタン麺】 米粉のような細麺でさらっとした食感の麺，スープは透明でコクのある優しい味。海老ワンタンはまるっと小エビが包まっています。包はしっとり柔らか系。
閉店
麺屋 六
人形町/ラーメン
46人
805人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
日本橋人形町
3-3-2
六さん
人形町/中華料理、ラーメン
141人
4134人
- -
- ～￥999
- -
東京都
中央区
日本橋久松町
2-12
不明の為情報お待ちしております
ダ ゴトウ
三越前/イタリアン、ワインバー、パスタ
198人
18145人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥5,000～￥5,999
東京都
中央区
日本橋室町
1-12-10
J1ビル 2F
050-5594-0477
出典： しまたか.さん
【カレースパゲティ】辛さあふれるルーとさっと炒めたスパゲティ麺の絶妙なバランスは当店ならでは。
インデアンカレー
東京/カレー、パスタ
2378人
55953人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
千代田区
丸の内
2-7-3
東京ビルTOKIA B1F
03-3216-2336
福そば
人形町/そば、うどん、立ち食いそば
726人
19441人
- ～￥999
- ～￥999
- 土曜日、日曜日、祝日
東京都
中央区
日本橋人形町
1-16-3
03-3662-1138
出典： しまたか.さん
日々要注目。ボストン雲丹やトリュフ等々，素材と麺のコンビネーションが時々刻々と変わるのがこのお店の面白いところ。
掲載保留
ラ カンティネッタ オタヌキサン
人形町/居酒屋、イタリアン
88人
3954人
- ￥6,000～￥7,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
東京都
中央区
日本橋人形町
3-13-11
麺 やまらぁ
人形町/ラーメン、つけ麺、居酒屋
1032人
32835人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
日本橋人形町
2-29-3
03-3668-0755
出典： しまたか.さん
三越前駅より徒歩約2分
【長崎皿うどん】昼時には野菜増しが無料。テーブル備え付けの「お酢＋和からし」でいただいても良し，本場「金蝶ソース」でいただいても良し。
出典： しまたか.さん
【ちゃんぽん】昼時野菜増し。
ちゃんぽんは味変するなら，金蝶ソース一択かな。
あさり他海鮮の味が出てるので，自分はこのままいただくのが好きです。
ちゃんぽん由丸
三越前/ちゃんぽん、餃子、からあげ
205人
3265人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
東京都
中央区
日本橋室町
1-8-5
濱作ビル 1F
050-5593-4726
出典： しまたか.さん
【フカヒレ姿煮麺（Mサイズ)】
Mサイズでもフカヒレ姿煮１枚入り。
スープがフカヒレ姿煮部（トロミあり）とラーメン部（澄んだ醤油味）の２層になっている。
カウンター席のみだが，１人でも入りやすいので意外にも女性客の割り合いが多い。
出典： しまたか.さん
フカヒレ姿煮（Mサイズ）。
トロトロなので姿煮全部を画像でお伝えできないけど，Mサイズでも相当量がある。
自由が丘 蔭山樓
銀座/中華料理
216人
4035人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥2,000～￥2,999
- -
東京都
中央区
銀座
6-10-1
GINZA SIX B2F
03-6280-6689
出典： しまたか.さん
東京・人形町駅より徒歩約０分
【ワンタン麺（塩）】中厚の包にくるまれた海老ワンタン。スープ，ワンタンとも大陸系の大らかさを感じる。
出典： しまたか.さん
【ワンタン麺（醤油）】
日本の醤油と一味違う，中国醤油をつかったワンタン麺もどうぞ。
万葉軒 ワンタン麺&香港飲茶Dining
人形町/飲茶・点心、ダイニングバー、ラーメン
307人
13274人
- ￥5,000～￥5,999
- ￥1,000～￥1,999
東京都
中央区
日本橋人形町
3-7-10
日本橋DOLL-3 1F
050-5570-0951
出典： しまたか.さん
【湯麵】乳白色のマイルド系湯（スープ）がこのお店の湯麵の特色。
日によって野菜の具材が異なるものの，たっぷり野菜が摂れるのが嬉しい。
天香美意
人形町/中華料理
90人
2979人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
東京都
中央区
日本橋浜町
2-10-9
1F
03-6875-2805
出典： しまたか.さん
【ラクサ】 ランチ用セットではなく，単品で頼みましょう。 シンガポール風油揚げ，かまぼこ，小エビが3切れずつ載ってます。ほどほどの辛味とさっぱりした酸味が美味しいです。
麺はビーフン系のぱらっとした食感。上からでは分かりづらいですが，丼は意外と深いですが，麺好きの人なら1人で十分まかなえる量だと思います。
出典： しまたか.さん
ラクサ（単品）の麺
新東記 CLARKE QUAY
大手町/シンガポール料理、パブ、居酒屋
0人
5655人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
千代田区
大手町
1-9-2
大手町フィナンシャルシティ グランキューブ 1F
※本記事は、2022/01/04に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
