大垣の美味ラーメン!あっさりまたはこってりの名店9選

出典:まゆげるげさん

大垣の美味ラーメン!あっさりまたはこってりの名店9選

豊かな水資源に恵まれた岐阜県大垣市。織田家や豊臣家と関わりの深い大垣城があることや、松尾芭蕉「奥の細道」のむすびの地としても知られています。そんな大垣市にはあらゆるラーメン店が建ち並んでおり、その中から味別で評判のお店をまとめました。

記事作成日:2020/08/07

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる715の口コミを参考にまとめました。

大垣市でこってり系のラーメンが楽しめるお店

鳥そば 真屋

3.68

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

鳥そば 真屋

大垣市熊野町にある、真っ赤な看板が目を引く大垣のラーメン店。入店を待つお客さんに配慮して、風よけが施されているところも良心的。

鶏白湯スープと自家製麺が絶品と人気のお見です。

営業はランチタイムのみで、11時〜15時。

鳥そば 真屋 - 鳥そば

「鳥そば」は岐阜県産の奥美濃古地鶏の丸鶏・ガラを軸とした鶏白湯スープとのことで、塩と醤油味を提供。

「鳥そば塩」はとろとろのポタージュのようなスープ。濃厚でありながら後味がすっきりしているそう。

スープだけでメニューになるとの口コミも。大盛にするとスープも多めで、たっぷり堪能できるとのことです。

鳥そば 真屋 - 味噌ラーメン850円

基本の「鳥そば」のほか、限定メニューを楽しみに訪れる方も多いのだとか。

写真は「味噌ラーメン」。「鳥そば」とは違う、もっちりとした食感の太麺で味噌味のスープによく絡んで美味しいそうです。

・鳥そば塩
スープはトロミの在る濃厚なスープですが魚介出汁と合わせているので重さは感じません。塩分で食べさせるスープじゃなく 合わせ出汁の旨味と数種のミネラルの豊富な塩を使う事で、塩辛さの無い美味しいスープとなっています。

出典: そら そらさんの口コミ

・鳥そば醤油
スープの粘度は塩より高いです。スープを一口。魚介が意外と強いなー。スープも塩より濃い!美味いけど塩の方が好きかも!麺も一口。スープがすごく絡むねー!鶏チャーシュー、レアチャーシューはめっちゃ美味い!

出典: たこやき38203さんの口コミ

ガチブタ

3.58

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

ガチブタ

大垣市中川町にある「ガチブタ」は、国産豚を頭からつま先まで2日間かけて炊き上げた濃厚スープが特徴のラーメン店。

東京で作られている、特製麺を使っているとのことです。

ガチブタ - ガチブタラーメン 味玉

「ガチブタラーメン」は、プラス料金で丸ごと1個玉子をプラスできるそう。ニンニクのトッピングは無料とのこと。

大きなチャーシューと山盛りの野菜がのっており、たっぷりとかかった一味も特徴です。

「特製豚骨ラーメン」は「豚骨ラーメン」に、味玉、チャーシュー、メンマを増量したメニュー。

やや泡立つほどとろみのある濃厚そうな見た目のスープで、豚骨ラーメンの旨味をくさみなく楽しめるようです。

・ガチブタラーメン
ニンニクトッピングは無料です!迫力がありますね!見た目二郎系ですがスープはしっかり豚骨の旨味がでていておいしいです!麺は太麺ちぢれ!多量のモヤシと絡めて完食です!少量のキムチが程よいアクセントになってますね!

出典: チャンヤさんの口コミ

・ガチブタラーメン
トッピングはチャーシュー、モヤシ、ネギ、キムチ。味玉も追加です。キムチのトッピングは珍しいですね。ニンニクもけっこう多めに乗っています。豚骨とニンニクの相性は抜群ですね。箸が止まりません。濃厚なラーメン好きであれば、間違いなくやみつきになると思います。

出典: danci50さんの口コミ

博多ラーメン とみた

3.29

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

博多ラーメン とみた - 派手な店構え

大垣市木呂町にある、原色の黄色を使った外壁が目を引くお店で三角屋根も印象的な、豚骨ラーメンを提供するお店です。

道路沿いに立てられた、店名入りの大きな看板が目印になります。

無料サービスが充実しており、国産米のごはんのほか替玉まで1玉無料だとか。

博多ラーメン とみた - 全部乗せラーメン750円税込み

「博多とんこつ全部のせ」。油の浮いた濃厚そうな白濁スープですが、割とあっさりとしているそう。

メンマにはラー油が絡めてあるため、別皿に移しておき後で味変を楽しむ方法もあるのだとか。

赤味噌のような濃い色をしたスープの 「味噌麺」は表面に油が浮いています。

生姜の風味がきいた濃厚なみそ味とのこと。もちもちで食べ応えある全粒粉の太麺にスープがよく絡むそうです。

・博多とんこつ全部のせ
肝心のスープ。博多ラーメン王道の絵に描いたようなオーソドックスでありながらしっかり豚骨を煮出したくちびるがゼラチン質でくっつく本物の豚骨スープです!臭みはほぼ無く、洗練された感もあるよく出来たスープ。匂いもきつくないのでマイルドで万人向けです。

出典: 碇 鮫吉さんの口コミ

・味噌麺
スープは、味噌だけでなく、野菜の旨味や肉片も入っていて深みのあるスープで、豚骨スープがベースとなっているようです。予想外に美味しいバラ叉焼も二枚、穂先メンマも2本入り値打ちならーめんでした。途中で辛子味噌を入れてピリ辛ラーメンして戴きました。

出典: そら そらさんの口コミ

大垣市であっさり系のラーメンが楽しめるお店

朝日屋

3.62

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

朝日屋

大垣市東長町にある食堂で、白地に黒の和風書体で「朝日屋」と書かれた看板が目印。

看板には「手打ちうどん」とあり、メニューはうどん系が多いですが、ラーメンなどの麺類や丼物も多数あります。

全体的にリーズナブルな価格であることも、昼を過ぎても来客が途切れない理由のようです。

朝日屋

「中華そば」は懐かしい味わいの和風出汁を使っているそう。一度食べるとまた食べたくなってしまう、飽きのこない味も魅力だとか。

ラーメンには珍しいかまぼこが入っているところも、うどん店ならではのラーメンと言えそうです。

朝日屋

「カツ丼」は本当にカツ丼かと目を疑ってしまうような独特な外見。泡立てた卵へ適度に火を入れてからカツの上にかけているそうです。

ふわふわの卵が食べ応えあるカツとよく合うとのことです。

・中華そば
ちょうどいい中太麺に粉の香りがしっかりと。コシがありまさにシコシコという歯応えが抜群。歯切れのみならず喉ごしが見事。ここまでのシコシコした歯応えは理想と思っていたが出会ったことがないと思います。少なくとも記憶にはありません。

出典: matu4さんの口コミ

・中華そば
元々うどん屋というだけあって鰹出汁がしっかりと効いたスープはシコシコ麺と程良い絡み具合。カツ丼は玉子が泡だてられたおかげで優しく豚カツを包み込む感じで美味ですね。

出典: jayhawkさんの口コミ

中華そば マルト屋

3.51

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

中華そば マルト屋

大垣市荒川町にある、“まさに中華そばの王道”という口コミも寄せられたラーメン店です。

ラーメンのメニューは3種類のみで、麺かためのオーダーは受け付けないこだわりを持ったお店です。

3つのメニューは同じ麺を使っており、スープが違うのだとか。

「中華そば(しょうゆ)」は透明度の高いきれいなスープで薄切りのチャーシューと刻みネギがのっています。

出汁は鶏ガラだそうで背脂は少な目であっさりとした風味とのこと。

中華そば マルト屋 - 塩そば (しお)

「塩そば(大盛)」は、薄切りチャーシュー、メンマ、刻みネギだけがのったシンプルなメニュー。

スープ表面に背脂が浮いていますが、くどくないとのこと。乾燥メンマを使っており、シャキシャキ具合がよいそうです。

・中華そば (しょうゆ) 大盛り
小さめの叉焼が1枚、細目のメンマ少々、青ねぎ少々、スープには背脂が沢山。茹でる前に揉んでいた麺は少し縮れています。全体的に凄くまとまっていますが麺が旨いですねー。

出典: マルSさんの口コミ

・味噌そば
確かに赤味噌の風味は強いし背脂も効いているんですが、バランス感覚が素晴らしいのかクドいどころか繊細な味わいになっています。塩や醤油が繊細な味なのは分かるんですが、味噌で出来てしまうのが衝撃です。

出典: Air/taiyakiさんの口コミ

野菜ラーメン 天神

3.13

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

野菜ラーメン 天神

大垣市林町にある、野菜がたっぷり入ったラーメンが評判のお店です。

道路沿いにある「天神」と書かれた大きな看板が目印。パーキングが広く、車で訪れるのに便利です。

平日は夜、土日祝は夕方から有料ですが、席でたこ焼きが焼けるサービスもあるのだとか。

野菜ラーメン 天神 - やさい天神ラーメン

「やさい天神ラーメン」は基本の「天神ラーメン」にプラス料金で野菜をのせたメニュー。シャキシャキのもやしとキャベツがのっていて、たっぷり野菜がとれそう。

豚骨スープにもやしがよく合うとのことです。

野菜ラーメン 天神 - やさい激辛味噌ラーメン 960円

「やさい激辛味噌ラーメン」は肉の旨味やクリーミーさがありながらも濃すぎない味だそう。スープの辛さは強いけれど、肉などの旨味がきいており旨辛なのだとか。

野菜は、もやしとキャベツが山盛りでのっています。

・だし香るしょうゆラーメン
ナニコレ、ものすごく輪郭がハッキリしてて美味しい醤油ラーメンだわ~?豚骨ラーメンを一心不乱に食べてた坊やに『一口食べてみ!なんかめっちゃ美味しいよ』豚骨で満足してるのに…って不満げに食べた坊やも『ホントだ、美味しい!』なんだろう…すごくエッジが効いてるスープだわ~

出典: べいびいさんの口コミ

・天神ラーメン
麺は、福岡の小麦を使用した自家製麺とのことです。麺の硬さも選べるため何時もの通りばり硬でお願いしましたが、シコシコと歯触りの良い麺でした。私は、この麺が好きです。

出典: さかまさんの口コミ

大垣市でその他のラーメンが楽しめるお店

中華そば 中村屋

3.59

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

大垣市寺内町にある、黄色に赤い文字の看板がよく目立つラーメン店です。

入り口には「つけ麺」と書かれた白い提灯が下がっており、ラーメンはもちろんつけ麺も人気。

ランチタイムには、数量限定のおにぎり無料サービスもあるそうです。

中華そば 中村屋 - つけ麺 850円(+トッピング 全部のせ 430円)

「つけ麺」に「トッピング全部のせ」をプラスすると、味付玉子、メンマ、のり、チャーシューが加わります。

つけ汁の中にはホロホロの某チャーシューが入っているそう。風味、酸味、辛味のバランスが良いとのことです。

大きめチャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギののった「中華そば」。スープは煮干しの風味がきいているそうです。

油たっぷりですがもやしがさっぱりとさせてくれるのだとか。

・つけ麺
豚骨、鶏白湯、出汁のいいとこ取りをした濃厚つけ汁。上記由来の旨味、甘味、塩味、コクの他にも昆布出汁の酸味と一味の辛味も加わりとてもバランスが良い。器を前にするとニボトンのような香りが鼻を擽られ麺と一緒に啜ると最初に旨味・塩味、次に甘味とコク、最後に酸味と辛味の順で伝わる。

出典: lop9940さんの口コミ

・中華そば
魚介系の煮干が効いたパンチのあるスープ、コクもあってヤミツキになる味だ。合わせる麺は、中太ストレートでスープに負けない力強さがある。自家製メンマはデフォルトでも大量に入っていて驚いた、サービス良いね。チャーシューは豚バラで脂身の多い部位で、柔らかくて箸で持てないぐらいだ。

出典: 8番将軍さんの口コミ

サンコック 上面本店

3.48

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

サンコック 上面本店

大垣市上面にある、鮮やかな水色の壁に描かれた黄色いトラのイラストがよく目立つ外観のラーメン店です。

豊富な種類のセットメニューは一風変わった名称で、隣に何がセットされているのか書かれてあるとのこと。しっかり確認してから注文しましょう。

「汁なし坦々」はしっかりした太麺、たっぷりのミンチと刻みネギがのっています。

スープは辛そうなラー油の色をしていますが、実際は辛すぎず多くの人が食べられる味だそう。

白くとろみのある餡がたっぷりとかけられた「天津飯」。ランチタイムにはワンコイン以下で食べられるそう。

餡は甘すぎず、たっぷりの卵は出汁の風味を感じられるとのことです。

・汁なし坦々
ミンチ肉とネギのみというシンプルな構成です。胡麻がしっかりと効いたタレが汁なしとしては多めなので、容易に麺と絡めることが出来ます。太めの縮れ麺はモチモチの食感が良く、見た目以上に美味しい麺で驚かされました。

出典: Air/taiyakiさんの口コミ

・汁なし担々
もちもちのちょっと太麺の麺ですが、思ったより美味しい麺。それにそれほど辛くなくて私でもいただける。ミンチ肉がいい味を出しています。

出典: gol78さんの口コミ

中華食房 チャングイ

3.40

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

中華食房 チャングイ

大垣市東外側町にある、明るい茶色で木のぬくもりを感じられるシンプルな外観のお店です。

日替わりでランチメニューが用意されており、セットや定食をリーズナブルな価格で味わえると評判。

地元で愛される中華料理店で、単品メニューも豊富です。

中華食房 チャングイ

「タンタンメンセット」はお店の看板メニューで、ごはんとおかずがつきます。

おかずは日替わりとのことで、写真はカニクリームコロッケ。タンタンメンは辛さのアップにも対応しており、激辛好きな人も満足できそうです。

メニュー表には辛さ強めのマークがついている「ベトコンラーメン」ですが、それほど辛くなく食べやすいとの口コミも。

もやしなど野菜がたっぷり入ったラーメンで、風味は中華丼に近いのだとか。

・タンタンメン
スープは真っ赤で、物凄く辛そうだが、実際に食べてみると、甘さもあり、単に辛いだけではない。不思議な味のスープ。具は挽肉、ネギと、シンプルにまとめられている。麺は、中程度の太さのストレートタイプ。若干柔らかめに感じられた。

出典: taktak99さんの口コミ

・ベトコンラーメン
実際には透明で見た目は穏やかそうなのに、実は結構ピリ辛なところが気に入りました。鶏がらスープににんにくのエキス(すり下ろし?)が入っているようで、このにんにくのほんのりとした味わいが凄くよかったですね。

出典: 神無月サスケさんの口コミ

※本記事は、2020/08/07に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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